Sourdough is an established technol

Sourdough is an established technology in improving and
diversifying the sensory quality of bread, and is finding good use
also in the case of fermentation of cereals different from wheat and
pseudo-cereals. Studies on the sourdough microbiota of these crops
revealed a large biodiversity of the microflora and contributed to
increase the interest for starter cultures, especially for those
showing the properties of enhancing nutritional and sensory
quality

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Sourdough เป็นเทคโนโลยีการสร้างในการปรับปรุง และอย่างมีคุณภาพทางประสาทสัมผัสของขนมปัง และกำลังหาใช้นอกจากนี้ในกรณีที่แตกต่างจากข้าวสาลีธัญพืชหมัก และธัญญาหารลกัน ศึกษา microbiota sourdough ของพืชเหล่านี้ความหลากหลายทางชีวภาพขนาดใหญ่ของ microflora เปิดเผย และส่วนการเพิ่มดอกเบี้ยสำหรับสตาร์ทวัฒนธรรม โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้แสดงคุณสมบัติของการเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ และทางประสาทสัมผัสคุณภาพ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

Sourdough เป็นเทคโนโลยีที่จัดตั้งขึ้นในการปรับปรุงและ
ความหลากหลายที่มีคุณภาพทางประสาทสัมผัสของขนมปังและหาใช้งานที่ดี
ในกรณีของการหมักของธัญพืชที่แตกต่างจากข้าวสาลีและ
ธัญพืชหลอก- การศึกษาเกี่ยวกับ sourdough microbiota ของพืชเหล่านี้
เผยให้เห็นความหลากหลายทางชีวภาพมากของจุลินทรีย์และมีส่วนทำให้
เพิ่มความน่าสนใจสำหรับเชื้อจุลินทรีย์เริ่มต้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่
แสดงคุณสมบัติของการเสริมสร้างโภชนาการและประสาทสัมผัส
ที่มีคุณภาพ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

แป้งหมักเป็นเทคโนโลยีก่อตั้งขึ้นในการปรับปรุงและ
diversifying คุณภาพทางประสาทสัมผัสของขนมปัง และการหา
ใช้ดียังในกรณีของการหมักของธัญพืชที่แตกต่างกันจากข้าวสาลีและธัญพืช
หลอก การศึกษาไมโครไบโ ้าของพืชเหล่านี้
แป้งหมักพบความหลากหลายขนาดใหญ่ของจุลินทรีย์และสนับสนุนการเพิ่มดอกเบี้ยเริ่มต้น

โดยเฉพาะวัฒนธรรมแสดงคุณสมบัติของการเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการและคุณภาพทางประสาทสัมผัส