6. TEXTURE Texture relates to mouth

6. TEXTURE
Texture relates to mouth feel. Texture adds variety and alters the taste of food. Food texture could be described as crispy, crunchy, chewy, flaky, mushy, and crusty. Liquid food can be described as creamy smooth, thick,, thin, coating, coarse, moist or smooth.
7. SHAPE
Shape adds another dimension to the balance of the dishes and adds to the ‘eye appeal’ of the dish. Menus should include variations of shape and height.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

6. เนื้อ
เนื้อเกี่ยวข้องกับความรู้สึกปาก พื้นผิวเพิ่มความหลากหลาย และเปลี่ยนแปลงรสชาติของอาหาร อาหารเนื้ออาจจะอธิบายกรอบ กรอบ เหนียว ไม่สม่ำเสมอ mushy และ crusty สามารถอธิบายอาหารเหลวเป็นครีมเรียบ หนา บาง เคลือบผิว ชุ่มชื่น หยาบหรือเรียบ
7 รูป
รูปร่างเพิ่มมิติอื่นเพื่อสมดุลของอาหาร และเพิ่ม 'อุทธรณ์ตา' ของจาน เมนูควรมีความแตกต่างของรูปร่างและความสูง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

6. เนื้อ
พื้นผิวที่เกี่ยวข้องกับปากรู้สึก เนื้อจะเพิ่มความหลากหลายและเปลี่ยนแปลงรสชาติของอาหาร เนื้ออาหารอาจจะอธิบายเป็นกรอบกรุบเคี้ยวขุยอ่อนและดื้อ อาหารเหลวสามารถอธิบายเป็นครีมเรียบหนาบางเคลือบหยาบชื้นหรือเรียบ
7 รูปทรง
รูปร่างเพิ่มมิติอื่นเพื่อความสมดุลของอาหารและเพิ่ม 'อุทธรณ์ตา' ของจาน เมนูที่ควรจะรวมถึงรูปแบบของรูปร่างและความสูง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

6 . พื้นผิวพื้นผิว
เกี่ยวข้องกับปากรู้สึก พื้นผิวเพิ่มความหลากหลายและเปลี่ยนรสชาติของอาหาร ลักษณะเนื้อสัมผัสของอาหาร สามารถอธิบายเป็น กรอบ กรอบ นุ่ม ติ๊งต๊องน่วม , และอารมณ์ร้าย อาหารเหลวสามารถอธิบายเป็นครีมเรียบ หนา บาง ผิวหยาบ หรือเรียบเนียนชุ่มชื้น .
7 รูปร่างรูปทรง
เพิ่มมิติอื่นเพื่อความสมดุลของอาหารและเพิ่มการอุทธรณ์ ' ตา ' ของจานเมนูที่ควรมีการเปลี่ยนแปลงรูปร่างและความสูง