Dietary fiber was extracted using t

Dietary fiber was extracted using the modified AOAC enzymatic–gravimetric method (AOAC, 2000). Makgeolli lees obtained from Seoul TAKJU Map Association, Seoul, Korea was freed from alcoholic components by washing three times with four volumes of water (25 °C), and the residue was dried (55 °C) overnight in an air oven and cooled. The makgeolli lees was gelatinized with 0.6% Termamyl (heat stable alpha-amylase) at 95 °C for 1 h to remove starch, followed by filtration. The residue was then washed three times with four volumes of heated water (100 °C) and allowed to equilibrate to ROOM temperature (20 °C, 6 h). The residue was then washed with 99.9% ethanol (preheated to 60 °C), followed by filtration. The residue was dried (55 °C) overnight in an air oven and then cooled. The makgeolli lees fiber (moisture 3.42%, fat 5.98%, protein 15.51%, ash 0.60%, dietary fiber 60.39%; L⁎-value: 67.35, a⁎-value: 4.62, b⁎-value 16.09, pH 4.76) was then placed in polyethylene bags, vacuum packaged (FJ-500XL, Fujee Tech, Seoul, Korea) and stored at 4 °C until used for product manufacture

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ใยอาหารที่สกัดโดยใช้แก้ไข AOAC เอนไซม์ในระบบ – ต้องวิธี (AOAC, 2000) ลีส์ Makgeolli ที่ได้รับจากสมาคมแผนที่ TAKJU โซล โซล เกาหลีได้ละจากส่วนประกอบของแอลกอฮอล์ โดยการซักผ้าครั้งที่สามกับสี่ปริมาณน้ำ (25 ° C), และสารตกค้างไม่แห้ง (55 องศา C) ค้างคืนในเตาอบอากาศ และระบายความร้อนด้วย ลีส์ makgeolli ถูก gelatinized 0.6% Termamyl (ความร้อนเสถียรภาพอัลฟา-amylase) ที่ 95 ° C สำหรับ 1 h เอาแป้ง ตามเครื่องกรอง สารตกค้างถูกล้างสามครั้ง ด้วยวอลุ่ม 4 ว่ายน้ำ (100 ° C) แล้ว และอนุญาตให้ equilibrate อุณหภูมิห้อง (20 ° C, 6 h) สารตกค้างได้แล้วล้าง ด้วย 99.9% เอทานอล (ต่ำถึง 60 ° C), ตาม ด้วยการกรอง สารตกค้างไม่แห้ง (55 องศา C) ค้างคืนในเตาอบอากาศ และระบายความร้อนด้วยแล้ว ไฟเบอร์ (ความชื้น 3.42% ไขมัน 5.98% โปรตีน 15.51% เถ้า 0.60% ใยอาหาร 60.39% ลีส์ makgeolli L⁎-value: 67.35, a⁎ ค่า: 4.62, b⁎ ค่าที่ 16.09, pH 4.76) ถูก แล้วใส่ในถุงพลาสติก สุญญากาศบรรจุ (FJ 500XL เทคนิค Fujee โซล เกาหลี) และเก็บที่ 4 ° C จนกว่าจะใช้สำหรับการผลิตผลิตภัณฑ์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ใยอาหารที่ถูกสกัดโดยใช้ AOAC แก้ไขวิธีเอนไซม์-gravimetric (AOAC, 2000) ตะกอน Makgeolli ที่ได้รับจากโซล takju แผนที่สมาคมกรุงโซลประเทศเกาหลีเป็นอิสระจากส่วนประกอบที่มีแอลกอฮอล์โดยการล้างครั้งที่สามกับสี่ปริมาณของน้ำ (25 ° C) และสารตกค้างที่ถูกทำให้แห้ง (55 ° C) ในชั่วข้ามคืนในเตาอบปรับอากาศและระบายความร้อน ตะกอน makgeolli ถูก gelatinized กับ 0.6% Termamyl (ความร้อนที่มีความเสถียรอัลฟาอะไมเลส) ที่ 95 ° C เป็นเวลา 1 ชั่วโมงเพื่อเอา​​แป้งตามด้วยการกรอง ที่เหลือก็ล้างแล้วสามครั้งกับสี่ปริมาณน้ำอุ่น (100 ° C) และได้รับอนุญาตให้สมดุลที่อุณหภูมิห้อง (20 องศาเซลเซียส 6 ชั่วโมง) ที่เหลือถูกล้างแล้วกับเอทานอล 99.9% (อุ่นถึง 60 ° C) ตามด้วยการกรอง ที่เหลือถูกแห้ง (55 ° C) ในชั่วข้ามคืนในเตาอบอากาศแล้วระบายความร้อนด้วย เส้นใยกาก makgeolli (ความชื้น 3.42% ไขมัน 5.98% โปรตีน 15.51% เถ้า 0.60%, ใยอาหาร 60.39% L⁎มูลค่า: 67.35, a⁎มูลค่า: 4.62, b⁎มูลค่า 16.09 ค่า pH 4.76) เป็น แล้ววางไว้ในถุงพลาสติกสูญญากาศบรรจุ (FJ-500XL, Fujee เทคกรุงโซลประเทศเกาหลี) และเก็บไว้ที่ 4 องศาเซลเซียสจนกว่าจะใช้สำหรับการผลิตสินค้า

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ใยอาหารสกัดโดยใช้เอนไซม์ด้วยวิธีดัดแปลงโปรตีน ( โปรตีน– 2000 ) ตะกอนที่ได้จากเหล้าโซลสมาคม takju แผนที่โซล เกาหลีถูกปลดปล่อยจากส่วนประกอบของแอลกอฮอล์ซักครั้งที่สามกับสี่เล่มของน้ำ ( 25 องศา C ) และที่เหลือก็แห้ง ( 55 ° C ) พักค้างคืนในอากาศและเตาเย็น เหล้าขาว Lees เป็นวุ้นด้วย 06% เทอร์มามิล ( ความร้อนคงที่เลสอัลฟ่า ) ที่ 95 องศา C เป็นเวลา 1 ชั่วโมง เพื่อเอาแป้ง ตามด้วยการกรอง ตกค้าง แล้วล้างครั้งที่สามกับสี่เล่มของน้ำอุ่น ( 100 ° C ) และอนุญาตให้สมดุลกันอุณหภูมิห้อง ( 20 ° C 6 H ) ตกค้างแล้วล้างด้วย 99.9% เอทานอล ( ตั้ง 60 ° C ) , ตามด้วยการกรองกากแห้ง ( 55 ° C ) ค้างคืนในอากาศมีเตาอบและเย็นแล้ว . ไวน์ข้าวกากใย ( ความชื้น 3.42 ร้อยละ 5.98 % ไขมัน โปรตีน 15.51 % เถ้า 0.60 เปอร์เซ็นต์ ใยอาหาร 60.39 % ; L ⁎ - ค่า : 67.35 เป็น⁎ - ค่า : 4.62 , B ⁎จัดหากล่องรับสัญญาณที่ทันสมัย - ค่า pH 4.76 ) ถูกวางไว้แล้วในถุงพลาสติกสูญญากาศบรรจุ ( fj-500xl fujee , เทค โซล , เกาหลีใต้ ) และเก็บรักษาที่อุณหภูมิ 4 องศา C ใช้สำหรับผลิตผลิตภัณฑ์ จนกว่า