The present study aims to investiga

The present study aims to investigate antioxidant activity and phenolic contents of Thai thua nao. Methanolic
extracts of cooked non-fermented soybeans (CNF) and thua nao—fermented soybeans prepared by naturally
occurring bacteria (TNMX) and Bacillus subtilis TN51 (TNB51) were prepared and used to determine antioxidant
activities by β-carotene-linoleic acid system and DPPH-radical scavenging assay

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ปัจจุบันศึกษามีวัตถุประสงค์เพื่อตรวจสอบกิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระและฟีนอเนื้อหาของไทยถั่วน้าว Methanolicบางส่วนของอาหารหมักไม่ใช่ถั่วเหลือง (CNF) และถั่วน้าว — หมักถั่วเหลืองที่เตรียมไว้โดยธรรมชาติแบคทีเรียเกิดขึ้น (TNMX) และคัด subtilis TN51 (TNB51) เตรียม และใช้สารต้านอนุมูลอิสระกิจกรรมตามระบบกรด linoleic β-แคโรทีนและอนุมูล DPPH scavenging assay

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การศึกษาครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อตรวจสอบฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและเนื้อหาฟีนอลของไทยถั่วเน่า เมทานอล
สารสกัดจากถั่วเหลืองหมักที่ไม่สุก (CNF) และถั่วเน่าถั่วเหลืองหมักจัดทำขึ้นโดยธรรมชาติ
แบคทีเรียที่เกิดขึ้น (TNMX) และเชื้อ Bacillus subtilis TN51 (TNB51) ได้รับการเตรียมความพร้อมและใช้ในการกำหนดสารต้านอนุมูลอิสระ
กิจกรรมโดยระบบกรดβ-แคโรทีนไลโนเลอิกและ DPPH ทดสอบขับ -radical

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การศึกษาครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ และปริมาณของฟีนอลไทยถั่วเน่า . สารสกัดเมทานอล
สุกไม่ถั่วเหลืองหมัก ( CNF ) และถั่วเน่าถั่วเหลืองที่เตรียมโดยธรรมชาติ
เกิดแบคทีเรีย ( tnmx ) และ Bacillus subtilis tn51 ( tnb51 ) ถูกเตรียมและใช้ในการตรวจสอบสารต้านอนุมูลอิสระ
บีตา - แคโรทีน กรดไลโนเลอิต่างๆในระบบและ dpph หัวรุนแรง scavenging assay