Ginger, the rhizome of Zingiber off

Ginger, the rhizome of Zingiber officinale Roscoe, is commonly
used as a spice, dietary supplement and medicine. Ginger is found
to be effective in antioxidant, anti-inflammatory and antimicrobial
activities. Currently, two varieties of ginger rhizomes, Guangdongginger
and Chu-ginger, are available in Taiwan and found to be
comparable in carbohydrate, fat and fibre contents. Oxalic and
tartaric acids were two major acids. Gingerols, shogaol and curcumin
were their active components. The essential oils of two gingers
exhibited similar volatile profiles and 60e65 compounds were
identified. Ethanolic extracts were more effective than aqueous
extracts in Trolox equivalent antioxidant capacity and Ferric
reducing ability of plasma whereas aqueous extracts were more
effective in scavenging and chelating abilities. However, both
extracts were effective in antioxidant properties assayed. Based on
the results obtained, two ginger rhizomes could be used as a flavouring
agent and an antioxidant.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ขิง เหง้าของสกุลขิง officinale Roscoe บ่อยใช้เป็นเครื่องเทศ อาหารเสริม และยา พบขิงมีประสิทธิภาพในการต้านอนุมูลอิสระ ต้านการอักเสบ และต้านจุลชีพกิจกรรม ขณะนี้ สองสายพันธุ์ของเหง้าขิง Guangdonggingerและชู ขิง มีอยู่ในไต้หวัน และพบว่าเทียบเคียงในเนื้อหาคาร์โบไฮเดรต ไขมัน และเส้นใย ออกซาลิก และกรดฟอร์มิได้สองหลักกรด Gingerols, shogaol และเคอร์คูมินมีส่วนประกอบที่ใช้งานอยู่ ระเหยของสอง gingersจัดแสดงคล้ายโพรไฟล์การระเหยและสาร 60e65ระบุ Ethanolic สารสกัดมีประสิทธิภาพมากกว่าสารละลายสารสกัดในผลิตสารต้านอนุมูลอิสระเทียบเท่า Trolox และ Ferricลดความสามารถของพลาสมาในขณะที่สารสกัดจากสารละลายได้มากขึ้นมีประสิทธิภาพในการ scavenging และคีเลตความสามารถ อย่างไรก็ตาม ทั้งสองสารสกัดมีประสิทธิภาพในการต้านอนุมูลอิสระคุณสมบัติ assayed อิงผลได้รับ สองขิงเหง้าสามารถใช้การแต่งกลิ่นตัวแทนและมีสารต้านอนุมูลอิสระ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ขิงเหง้าขิงรอสโคที่เป็นที่นิยม
ใช้เป็นเครื่องเทศอาหารเสริมและยารักษาโรค ขิงพบว่า
มีประสิทธิภาพในการต้านอนุมูลอิสระต้านการอักเสบและต้านจุลชีพ
กิจกรรม ปัจจุบันทั้งสองสายพันธุ์ของเหง้าขิง Guangdongginger
และชูขิงที่มีอยู่ในไต้หวันและพบว่าเป็นที่
เปรียบในคาร์โบไฮเดรตไขมันเส้นใยและเนื้อหา ออกซาลิกและ
กรดทาร์ทาริกสองกรดที่สำคัญ gingerols, shogaol และขมิ้นชัน
เป็นส่วนประกอบที่ใช้งานของพวกเขา น้ำมันหอมระเหยของทั้งสอง gingers
แสดงโปรไฟล์ระเหยที่คล้ายกันและ 60e65 สารประกอบที่ถูก
ระบุ สารสกัดเอทานอลมีประสิทธิภาพมากขึ้นกว่าน้ำ
สารสกัดจากความสามารถในการ Trolox เทียบเท่าสารต้านอนุมูลอิสระและ Ferric
ลดความสามารถของพลาสม่าในขณะที่สารสกัดด้วยน้ำได้มากขึ้น
มีประสิทธิภาพในการต้านอนุมูลอิสระและความสามารถคีเลต อย่างไรก็ตามทั้ง
สารสกัดมีประสิทธิภาพในคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ assayed ขึ้นอยู่กับ
ผลที่ได้รับสองเหง้าขิงสามารถนำมาใช้เป็นเครื่องปรุง
ตัวแทนและสารต้านอนุมูลอิสระ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ขิง เหง้ามาคธี , ทั่วไปใช้เป็นเครื่องเทศ , ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร และ ยา พบขิงมีประสิทธิภาพในการต้านการอักเสบและสารต้านอนุมูลอิสระกิจกรรม ปัจจุบันพันธุ์ขิง เหง้า guangdonggingerและชูขิงที่มีอยู่ในไต้หวัน และพบเป็นเปรียบในคาร์โบไฮเดรต ไขมัน และไฟเบอร์ เนื้อหา ซาลิกและกรด tartaric กรดเป็นสองหลัก จินเจอรอล และขมิ้นชันโชกา ล ,เป็นส่วนประกอบที่ใช้งานอยู่ น้ำมันหอมระเหยขิงของทั้งสองมีรูปแบบคล้ายกัน 60e65 ระเหยและสารประกอบคือระบุ สารสกัดเอทานอลมีประสิทธิภาพมากกว่าน้ำสารสกัดจากสารอนุมูลอิสระและความสามารถเทียบเท่าในเฟอร์ริคลดความสามารถของพลาสมาและสารสกัดน้ำได้มากขึ้นและมีประสิทธิภาพในการไล่และความสามารถ อย่างไรก็ตาม ทั้งสารสกัดมีประสิทธิภาพในคุณสมบัติของสารต้านอนุมูลอิสระเอนไซม์ . ตามผลลัพธ์ที่ได้ สอง ขิง เหง้า สามารถใช้เป็นเครื่องชูรสแทนและมีสารต้านอนุมูลอิสระ