About 48 h p.m., meat color traits,

About 48 h p.m., meat color traits, i.e. lightness (L*), redness (a*),
yellowness (b*), chroma (C*) and hue angle (h°), were measured on a
freshly cut surface muscle after a 20 min blooming period at 4 °C, by
means of a HunterLab Mini Scan XE Plus 45/0 (HunterLab Inc., Virginia,
U.S.) with the standard illuminant D65 and 10° Standard Observer
(CIE, 1976). The remaining part of the left loin was vacuum-packed in
polyethylene bags, and frozen at −20 °C until proximate analyses.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

น. h ประมาณ 48 เนื้อสีลักษณะ เช่นความสว่าง (L *) แดง (เป็น *),yellowness (b *), ความ (C *) และมุมเว้ (h °), ถูกวัดในการตัดกล้ามเนื้อผิวสดหลังจากช่วง 20 นาทีช่วงต้นร้ายพันธุที่ 4 ° C โดยหมายถึงการ HunterLab มินิสแกน XE บวก 45/0 (HunterLab Inc. เวอร์จิเนียสหรัฐอเมริกา) หลอดไฟมาตรฐาน D65 และ 10° มาตรฐานนักการ(CIE, 1976) ส่วนที่เหลือของหยิบซ้ายถูก vacuum-packed ในถุงพลาสติก และหยุดจนวิเคราะห์เคียง −20 ° C

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เกี่ยวกับ 48 ชั่วโมงนลักษณะสีเนื้อคือความสว่าง (L *), สีแดง (*),
สีเหลือง (b *) ความเข้มของสี (C *) และมุมสี (h °), วัดใน
กล้ามเนื้อหน้าตัดใหม่หลังจาก 20 นาทีระยะเวลาบานที่ 4 องศาเซลเซียสโดย
ใช้วิธีการสแกน HunterLab มินิ XE พลัส 45/0 (HunterLab อิงค์เวอร์จิเนีย
สหรัฐ) กับ D65 สว่างมาตรฐานและ 10 °มาตรฐานสังเกตการณ์
(CIE, 1976) ส่วนที่เหลือของเนื้อซี่โครงซ้ายเป็นสูญญากาศบรรจุใน
ถุงพลาสติกและแช่แข็งที่อุณหภูมิ -20 องศาเซลเซียสจนถึงการวิเคราะห์ใกล้เคียง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

48 . น. ลักษณะสีเนื้อ คือค่าความสว่าง ( L * ) , สีแดง ( a * )
ค่าสีเหลือง ( b * ) , Chroma ( C * ) และมุมเว้ ( H / ) , วัดใน
ตัดสดหลังจาก 20 นาทีกล้ามเนื้อผิวบานช่วง 4 ° C ,
ความหมายของ hunterlab มินิสแกนทางบวก 45 / 0 ( hunterlab อิงค์ , Virginia ,
. ) กับมาตรฐานซึ่งส่องแสง D65 และ 10 องศามาตรฐานสังเกตการณ์
( CIE 1976 )ส่วนที่เหลือของสะโพกซ้ายเป็นสุญญากาศบรรจุในถุงโพลีเอทธิลีน
และแช่แข็งที่อุณหภูมิ 20 ° C −จนวิเคราะห์ใกล้เคียง