The optimal pH value of a lipase fr

The optimal pH value of a lipase from Pseudomonas fragi was between 7.5 and 8.9, and a high reaction rate was observed at 54 C. Heating the enzyme solution at 63 C for 30 min inactivated only 27.6% of its activity; however, total inactivation was observed at 66 C after 1 hr and at 71 C after 10 min. The lipase was inhibited strongly by Fe+++ and Fe++ ions, and to a lesser extent by Co++, Cu++, Zn++. No inhibition was observed with Ca++ or NaF. Ethylenediaminetetraacetate was effective in removing the toxicity of Fe+++. The activity of the enzyme was inhibited markedly by p-chloromercurobenzoate, but the effects of N-ethylmaleimide and iodoacetate were moderate. The enzyme was able to hydrolyze natural fats, synthetic triglycerides, and alcohol esters. The order of the rate of hydrolysis of some triglycerides under experimental conditions was, from the fastest to the lowest, trilaurin, tricaprin, tricaprylin, tripalmitin, tributyrin, tricaproin, and tristearin. The enzyme was capable of hydrolyzing methyl butyrate, but the rate of hydrolysis was about one-fifth that for triolein and one-thirteenth that for coconut oil. The enzyme lost its activity rapidly when held frozen, at 20 C, and at the extremes in pH. Glutathione, cysteine, and mercaptoethanol did not preserve the activity of the enzyme.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

มีค่า pH ที่เหมาะสมของเอนไซม์ไลเปสจาก Pseudomonas fragi ระหว่าง 7.5 และ 8.9 นอก และอัตราปฏิกิริยาสูงถูกสังเกตที่ความร้อนวิธีเอนไซม์ที่ 63 C สำหรับ 30 นาทียกเลิกเพียง 27.6% ของกิจกรรมของ C. 54 อย่างไรก็ตาม ยกเลิกการเรียกทั้งหมดถูกตรวจสอบ ที่ 66 C หลังจาก 1 ชั่วโมง และ ที่ 71 C หลังจาก 10 นาที เอนไซม์ไลเปสถูกห้ามอย่างยิ่ง โดย Fe +++ และ Fe ++ กัน และขอบเขตที่น้อยกว่าโดยบริษัท ++ Cu ++ Zn ++ ยับยั้งไม่ได้สังเกต ด้วย Ca ++ หรือ NaF Ethylenediaminetetraacetate มีประสิทธิภาพในการลบความเป็นพิษของ Fe +++ กิจกรรมของเอนไซม์ถูกห้ามอย่างเด่นชัด โดย p chloromercurobenzoate แต่ผลของ N-ethylmaleimide และ iodoacetate ได้ปานกลาง เอนไซม์นี้ได้ hydrolyze ไขมันธรรมชาติ สังเคราะห์ระดับไตรกลีเซอไรด์ และ esters แอลกอฮอล์ ลำดับของอัตราของไฮโตรไลซ์บางระดับไตรกลีเซอไรด์ภายใต้เงื่อนไขทดลองได้ เร็วที่สุดจากการต่ำสุด trilaurin, tricaprin, tricaprylin, tripalmitin, tributyrin, tricaproin และ tristearin เอนไซม์นี้สามารถ hydrolyzing methyl butyrate แต่อัตราของไฮโตรไลซ์เกี่ยวกับหนึ่งห้าที่ triolein และ thirteenth หนึ่งที่น้ำมันมะพร้าว เอนไซม์หายไปของกิจกรรมอย่างรวดเร็วเมื่อจัดน้ำแข็ง ที่ 20 C ที่สุดในค่า pH กลูตาไธโอน cysteine และ mercaptoethanol ไม่รักษากิจกรรมของเอนไซม์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ค่าพีเอชที่เหมาะสมของเอนไซม์ไลเปสจาก Pseudomonas fragi อยู่ระหว่าง 7.5 และ 8.9 และอัตราการเกิดปฏิกิริยาสูงเป็นข้อสังเกตที่ 54 องศาเซลเซียสความร้อนแก้ปัญหาการทำงานของเอนไซม์ที่ 63 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 30 นาที inactivated เพียง 27.6% ของกิจกรรมของตน แต่การใช้งานทั้งหมดเป็นข้อสังเกตที่ 66 C หลังจาก 1 ชั่วโมงและ 71 C หลังจาก 10 นาที เอนไซม์ไลเปสที่ถูกยับยั้งโดยเฟ +++ และเฟ ++ ไอออนและในระดับน้อยโดย Co ++ ++ Cu, Zn ++ ยับยั้งไม่เป็นที่สังเกตกับ Ca ++ หรือ NaF ethylenediaminetetraacetate มีประสิทธิภาพในการกำจัดพิษของเฟ +++ กิจกรรมของเอนไซม์ถูกยับยั้งอย่างเห็นได้ชัดโดย P-chloromercurobenzoate แต่ผลกระทบของ N-ethylmaleimide และ iodoacetate อยู่ในระดับปานกลาง เอนไซม์ก็สามารถที่จะย่อยสลายไขมันธรรมชาติสังเคราะห์ไตรกลีเซอไรด์และเอสเทอเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ คำสั่งของอัตราการย่อยสลายของไตรกลีเซอไรด์บางอย่างภายใต้เงื่อนไขการทดลองได้รับจากการที่เร็วที่สุดเพื่อต่ำสุด trilaurin, tricaprin, tricaprylin, tripalmitin, tributyrin, tricaproin และ tristearin เอนไซม์ที่มีความสามารถในการย่อย butyrate เมทิล แต่อัตราการย่อยสลายประมาณหนึ่งในห้าที่ triolein และเป็นหนึ่งในสิบสามว่าน้ำมันมะพร้าว เอนไซม์ที่หายไปของกิจกรรมที่จัดขึ้นอย่างรวดเร็วเมื่อแช่แข็งที่อุณหภูมิ 20 องศาเซลเซียสและในสุดขั้วในค่า pH กลูตาไธโอน, cysteine​​ และ mercaptoethanol ไม่รักษากิจกรรมของเอนไซม์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ค่า pH ที่เหมาะสมของไลเปสจาก Pseudomonas ีนระหว่าง 7.5 และ 8.9 และอัตราปฏิกิริยาสูงถูกพบที่ 54 C ความร้อนสารละลายเอนไซม์ที่ 63 องศาเซลเซียส 30 นาที ซึ่งใช้เพียง 27.6% ของกิจกรรมทั้งหมด อย่างไรก็ตาม เมื่อสังเกตที่ 66 C หลังจาก 1 ชั่วโมงและหลังจาก 10 นาทีที่ 71 องศาเซลเซียส ไลเปสถูกยับยั้งโดยเฟ Fe และไอออนและน้อยกว่าขอบเขตโดย Co , CUสังกะสี ไม่มีการพบ CA หรือกลุ่ม . ethylenediaminetetraacetate มีประสิทธิภาพในการกำจัดพิษของเหล็ก กิจกรรมของเอนไซม์ถูกยับยั้งอย่างเด่นชัด โดย p-chloromercurobenzoate แต่ผลของ n-ethylmaleimide และ iodoacetate ระดับปานกลาง เอนไซม์สามารถย่อยไขมันธรรมชาติสังเคราะห์ไตรกลีเซอไรด์ และแอลกอฮอล์ เอสเทอร์ .ลำดับของอัตราการย่อยสลายของไตรกลีเซอไรด์ภายใต้เงื่อนไขที่ได้รับจากเร็วที่สุดไปสุด trilaurin tricaprin , tricaprylin tripalmitin tributyrin , , , , tricaproin และไตรสเตียริน . เอนไซม์มีความสามารถในการย่อยเมทธิลบิว แต่อัตราการย่อยได้ประมาณหนึ่งในห้าที่ไตรโอลี นและเป็นหนึ่งในสิบสามที่น้ำมันมะพร้าวกิจกรรมของเอนไซม์หายไปอย่างรวดเร็ว เมื่อจับแช่แข็ง ที่ 20 องศาเซลเซียสและที่ pH สุดขั้ว กลูต้าไธโอน , 8-12 , และ mercaptoethanol ไม่ได้รักษากิจกรรมของเอนไซม์