Abstract
Salmonella has been reported to be presence both in raw and processed foods worldwide. In
this study, the prevalence, quantification and antibiotic susceptibility of Salmonella isolated
from raw vegetables or locally known as ulam such as asiatic pennywort (Centella asiatica (L)
Urb), water dropwort (Oenanthe javanica (Blume) DC), long bean (Vigna sinensis EndL), and
winged bean (Psophocarpus tetragonolobus (L) DC) obtained from retail markets in Selangor,
Malaysia were carried out. From 96 samples tested, the overall prevalence of Salmonella
spp. was 97.9%, Salmonella Enteritidis was 54.2% and Salmonella Typhimurium was 82.3%
respectively. Samples were contaminated with Salmonella ranging from
บทคัดย่อมีการรายงานระดับจะ อยู่ทั้งในวัตถุดิบ และแปรรูปอาหารทั่วโลก ในการศึกษานี้ ชุก นับ และไวยาปฏิชีวนะของสายแยกต่างหากจากผักดิบ หรือในท้องถิ่นเรียกว่า ulam เช่นบัวบก (ใบตัล (L)Urb), น้ำ dropwort (Oenanthe javanica (บลูเม) DC) ยาวถั่ว (Vigna sinensis EndL), และถั่ว winged (พู tetragonolobus (L) DC) ได้รับมาจากตลาดขายปลีกในเซลังกอร์มาเลเซียได้ดำเนิน จาก 96 ตัวอย่างทดสอบ ความชุกโดยรวมของระดับโอถูก 97.9%, Enteritidis ซัลมี 54.2% และซัล Typhimurium เป็น 82.3%ตามลำดับ ตัวอย่างถูกปนเปื้อนซัลตั้งแต่ < 3-2400 บริษัทเอ็มพี เอ็น/gสาย Enteritidis และ Typhimurium สายแยกได้จากผักดิบ(ulam) พบแสดงความต้านทานสูงกับแอมพิซิลลิน (100%), erythromycin (100%),กรด amoxicillin/clavunic (81.3%), cephalothin (75%), streptomycin (50%) และ ciprofloxacin(50%) ทุกสายที่แยกได้พบหลายทนต่อยา (MDR) โปรไฟล์กับแยกแต่ละการทนต่อยาปฏิชีวนะอย่าง น้อย 3 ดัชนีการต้านทานยาปฏิชีวนะ (MAR) หลายของสายแยกอยู่ในช่วงจาก 0.27 ถึง 0.55 ซัล Enteritidis และ 0.27 ไป$ 0.82 สำหรับสาย Typhimurium สถานะของสายบนผักดิบ (ulam) และสูงต้านทานยาปฏิชีวนะแยกระบุว่า ผักดิบอาจจะปนเปื้อนและกำหนดความเสี่ยงสุขภาพไปได้ให้กับผู้บริโภค
การแปล กรุณารอสักครู่..
Salmonella เป็นนามธรรม
ได้ปรากฏตัว ทั้งดิบ และประมวลผลอาหารทั่วโลก ใน
การศึกษาความชุกและความไวต่อยาปฏิชีวนะ ปริมาณของเชื้อซัลโมเนลลาที่แยก
จากผักดิบหรือในท้องถิ่นที่เรียกว่าอุลาม เช่น บัวบก ( บัวบก ( L )
flt ) , Water Dropwort ( oenanthe จาวานิกา ( Blume ) DC ) , ถั่ว ( Vigna ไซแนนซิส Endl
)ถั่วพู ( psophocarpus tetragonolobus ( L ) DC ) ที่ได้รับจากตลาดค้าปลีกใน Selangor ,
มาเลเซีย พบว่า จาก 96 ตัวอย่างทดสอบ ความชุกของเชื้อ Salmonella spp . โดย
เป็น 97.9 % , Salmonella enteritidis คือ 54.2 % และ Salmonella Typhimurium ได้ 82.3 %
ตามลำดับ ตัวอย่าง มีการปนเปื้อนกับเชื้อ Salmonella ตั้งแต่ < 3
2400 MPN ต่อกรัมenteritidis เชื้อ Salmonella Typhimurium และไอโซเลตที่ได้จากผักดิบ
( อุลาม ) พบว่ามีความต้านทานสูงต่อยาเพนนิซิลลิน ( 100% ) , อีริโทรมัยซิน ( 100% ) ,
amoxicillin / clavunic acid ( 81.3 % ) , ซีเนียร์ ( 75% ) , สเตร็ปโตมัยซิน ( 50% ) และแก๊สธรรมชาติอัด
( 50% ) ซาลโมเนลลาสายพันธุ์ทั้งหมด พบหลายดื้อยา ( 2547 ) ของแต่ละแยก
การทนต่อ 3 หรือยาปฏิชีวนะ ความต้านทานยาปฏิชีวนะหลาย ( มี.ค. ) ดัชนี
Salmonella สายพันธุ์ระหว่าง 0.27 0.55 สำหรับ Salmonella enteritidis และ 0.27 ถึง 0.82 สำหรับ
Salmonella Typhimurium . การปรากฏตัวของ Salmonella ในผักสด ( อุลาม ) และความต้านทานยาปฏิชีวนะสูง
ไอโซเลตพบว่าผักดิบอาจปนเปื้อนจึง
ประเด็นความเสี่ยงต่อสุขภาพเป็นไปได้เพื่อผู้บริโภคท้องถิ่น
การแปล กรุณารอสักครู่..