The ash content, protein content an

The ash content, protein content and crude fat were found to be significantly (p < 0.05) higher in the stabilized rice bran compared to the URB (Fig. 1). MTRB had low ash content, low fat content and high protein content than PRB. The higher fat content in parboiled samples might be due to increased extractability of PRB; reflected in high value of measured crude fat. Parboiling makes bran surface more permeable to flow of oil and decreases the affinity of oil for solid surfaces of bran which ensure the increase yield of oil (Amarasinghe and Gangodavilage, 2004). In case of MTRB, high crude fat content over URB bran could be attributed to the agglomeration of bran particles to form bran pellets during microwave treatment, which enhanced the extractability of the oil. The results corroborates to the earlier reports (Tao et al., 1993). Protein content of MTRB was found to be slightly higher than URB and PRB. Protein content was determined on wet basis. Therefore, the differences in protein content among URB, PRB and MTRB might be attributed to variability in moisture content of respective samples. The findings agreed with the earlier findings of Malekian et al. (2000), who reported that microwave stabilization did not significantly change the contents of protein rice bran.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ปริมาณเถ้า ปริมาณโปรตีน และดิบไขมันพบว่ามีนัยสำคัญ (p < 0.05) สูงขึ้นในรำข้าวมีความเสถียรที่เทียบกับ URB (รูปที่ 1) MTRB มีปริมาณเถ้าต่ำ ต่ำปริมาณโปรตีนสูง และเนื้อหาไขมันกว่า PRB ไขมันสูงในตัวอย่างนึ่งอาจเนื่องจากการเพิ่มขึ้น extractability ของ PRB ยอดค่าสูงของไขมันที่วัดได้นี้ นึ่งทำให้รำผิวซึมเข้าไปได้มากกว่าการไหลของน้ำมัน และลดความสัมพันธ์ของน้ำมันสำหรับพื้นผิวไม้รำข้าวซึ่งให้ผลผลิตเพิ่มขึ้นของน้ำมัน (Amarasinghe และ Gangodavilage, 2004) ในกรณี MTRB น้ำมันดิบมีปริมาณไขมันสูงกว่ารำ URB สามารถนำมาประกอบกับรำอนุภาคเม็ดรำแบบฟอร์มในระหว่างการรักษาไมโครเวฟ ซึ่งเพิ่มขึ้น extractability ของน้ำมันรวมตัวกัน ผลการ corroborates รายงานก่อนหน้า (เต่า et al. 1993) ปริมาณโปรตีนของ MTRB พบว่ามีสูงกว่า URB และ PRB เล็กน้อย ปริมาณโปรตีนที่ถูกกำหนดบนพื้นฐานเปียก ดังนั้น ความแตกต่างในปริมาณโปรตีนระหว่าง URB, PRB และ MTRB อาจนำมาประกอบกับความแปรปรวนในความชื้นของตัวอย่างที่เกี่ยวข้อง ผลการวิจัยยอมรับกับผลการวิจัยของ Malekian et al. (2000), ที่รายงานว่า ไมโครเวฟสั่นไม่ไม่เปลี่ยนเนื้อหาของโปรตีนรำข้าว ก่อนหน้านี้

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เนื้อหาเถ้าเนื้อหาโปรตีนและไขมันดิบพบว่ามีนัยสำคัญ (p <0.05) สูงกว่าในรำข้าวมีความเสถียรเมื่อเทียบกับร (รูปที่ 1). MTRB มีปริมาณเถ้าต่ำปริมาณไขมันต่ำและมีปริมาณโปรตีนสูงกว่า PRB ปริมาณไขมันที่สูงขึ้นในกลุ่มตัวอย่างข้าวนึ่งอาจจะเกิดจากการเพิ่มขึ้นของการสกัด PRB; สะท้อนให้เห็นในที่มีมูลค่าสูงของไขมันดิบวัด ข้าวนึ่งทำให้ผิวรำดูดซึมมากขึ้นในการไหลของน้ำมันและลดความสัมพันธ์ของน้ำมันสำหรับพื้นผิวที่เป็นของแข็งของรำข้าวที่ให้ผลผลิตเพิ่มขึ้นของน้ำมัน (Amarasinghe และ Gangodavilage, 2004) ในกรณีของ MTRB เนื้อหาที่มีไขมันสูงกว่าน้ำมันดิบรำ URB สามารถนำมาประกอบกับการรวมตัวกันของอนุภาครำในรูปแบบเม็ดรำในระหว่างการรักษาไมโครเวฟซึ่งเพิ่มขึ้นสกัดของน้ำมัน ผลการยืนยันรายงานก่อนหน้านี้ (เต่า et al., 1993) ปริมาณโปรตีน MTRB พบว่าสูงกว่า URB และ PRB เล็กน้อย ปริมาณโปรตีนที่ถูกกำหนดบนพื้นฐานเปียก ดังนั้นความแตกต่างในปริมาณโปรตีนในหมู่ URB, PRB และ MTRB อาจนำมาประกอบกับความแปรปรวนในปริมาณความชื้นของตัวอย่างที่เกี่ยวข้อง ผลการวิจัยเห็นด้วยกับผลการวิจัยก่อนหน้านี้ Malekian et al, (2000) ที่รายงานว่าการรักษาเสถียรภาพไมโครเวฟไม่ได้อย่างมีนัยสำคัญเปลี่ยนเนื้อหาของรำข้าวโปรตีน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ขี้เถ้าและปริมาณโปรตีนไขมัน พบว่ามีความแตกต่างทางสถิติ ( P < 0.05 ) สูงในรำข้าวเมื่อเทียบกับ flt ( รูปที่ 1 ) mtrb มีปริมาณเถ้าต่ำ ไขมันต่ำ และสูง มีปริมาณโปรตีนมากกว่าเนื้อหา prb . สูงปริมาณไขมันในตัวอย่างนึ่งอาจจะเพิ่มขึ้นจากการตัดตอนของ prb ; สะท้อนในมูลค่าสูง วัดไขมัน . parboiling ทำให้ผิวซึมไหลของน้ำมันรำข้าวมากขึ้น และลดความสามารถของน้ำมันบนพื้นผิวแข็งของน้ำมันรำข้าวที่ให้เพิ่มผลผลิตน้ำมัน ( amarasinghe และ gangodavilage , 2004 ) ในกรณีของ mtrb ปริมาณไขมันดิบที่สูงกว่า flt น้ำมันรำข้าวอาจจะเกิดจากการรวมตัวกันของอนุภาคน้ำมันรำข้าวแบบเม็ดในไมโครเวฟและการรักษา ซึ่งทำให้มีความสามารถในการสกัดของน้ำมัน ผลลัพธ์ที่เป็นพยานกับรายงานก่อนหน้า ( อบต. et al . , 1993 ) ปริมาณโปรตีน mtrb อยู่สูงกว่า และ prb flt . โปรตีนถูกกำหนดบนพื้นฐานของเปียก ดังนั้น ความแตกต่างของปริมาณโปรตีนใน flt mtrb prb , และอาจจะเกิดจากความแปรปรวนในความชื้นของตัวอย่างที่เกี่ยวข้อง ผลการวิจัยสอดคล้องกับก่อนหน้านี้พบ malekian et al . ( 2000 ) ที่รายงานว่า ไมโครเวฟ ไม่พบการเปลี่ยนแปลงเนื้อหาของโปรตีนรำข้าว