Taking into account the mineral con

Taking into account the mineral content, similarities of the produced cookies to other kinds of biscuits could be seen.

Particularly,
Zn and Cu contents determined in the supplemented cookies were
in fine agreement with data reported for some types of commercial
hard biscuits produced in Croatia by Šebešcˇic´ and Vedrina-Dragojevic
´ (2004). Hard biscuits, made with the addition of soya, skim
milk powder and eggs, had Zn contents from 1.23 to 1.76 mg/
100 g (Šebešcˇic´ & Vedrina-Dragojevic´ , 2004), similar to the contents
found for refined cookies supplemented with higher ingredient
doses and to the wholegrain cookies supplemented with lower
levels. The supplemented cookies of both types (with hull-less barley
flour) were also similar, in their contents of Cu, to the enriched
industrial cookies analysed by Šebešcˇic´ and Vedrina-Dragojevic´
(2004) for which Cu was found to be in the range 0.115–
0.279 mg/100 g. Moreover, the cookies supplemented with higher
levels of sunflower seed were even higher in their contents of Cu.
Furthermore, Kaic´-Rak and Antonic´ (1990) reported the average
range of mineral contents of common Croatian commercial hard
biscuits and tea cookies to be as follows: potassium 230–250 mg/
100 g, calcium 30–110 mg/100 g, magnesium 42 mg/100 g, iron
1.0–2.0 mg/100 g, zinc 0.6–0.8 mg/100 g and copper 0.10–
0.25 mg/100 g. Comparing these results with data reported here
(Table 2) it could be seen that the supplemented wholegrain cookies
could provide more K, Fe, Cu and Zn than would common
industrial cookie types. Additionally, higher selenium contents
were found in the supplemented cookies, both white and wholegrain
(Table 2), when compared to commercially prepared sugar
cookies, with selenium content ranging from 2 lg/100 g to
17.9 lg/100 g, according to the USDA National Nutrient Database
(USDA, 2007).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

คำนึงถึงแร่ธาตุ ความคล้ายคลึงกันผลิตคุกกี้กับขนมปังกรอบชนิดอื่นอาจจะเห็น โดยเฉพาะมีเนื้อหาที่กำหนดไว้ในคุกกี้เสริม Zn และ Cuในข้อตกลงที่ดีกับข้อมูลรายงานสำหรับการค้าบางชนิดยกผลิตในโครเอเชีย โดย Šebešcˇic´ และ Vedrina-Dragojevicแบ็ค (2004) ยก ทำของเหลือง คร่าว ๆนมผงและไข่ มีเนื้อหา Zn จาก 1.23 มก. 1.76 /100 กรัม (Šebešcˇic´ & Vedrina Dragojevic´, 2004), คล้ายกับเนื้อหาพบสำหรับกลั่นคุกกี้เสริม ด้วยส่วนผสมที่สูงขึ้นปริมาณ และคุกกี้ธัญพืชเสริม ด้วยล่างระดับ คุกกี้เสริมทั้งสองประเภท (มีตัวถังน้อยกว่าแป้ง) ก็คล้ายกัน ในเนื้อหาของ Cu เพื่ออุดมการอุตสาหกรรมคุกกี้โดย Šebešcˇic´ และ Vedrina-Dragojevic´(2004) สำหรับที่ Cu พบว่าอยู่ในช่วง 0.115 –0.279 มิลลิกรัม/100 กรัม นอกจากนี้ คุกกี้เสริมด้วยสูงระดับของเมล็ดทานตะวันได้สูงขึ้นในเนื้อหาของ Cuนอกจากนี้ รัก Kaic´ และ Antonic´ (1990) รายงานค่าเฉลี่ยของแร่เนื้อหาของฮาร์พาณิชย์ทั่วไปโครเอเชียขนมปังกรอบและคุกกี้ชาจะเป็นดังนี้: โพแทสเซียม 230 – 250 mg /100 กรัม แคลเซียม 30 – 110 มิลลิกรัม/100 กรัม แมกนีเซียม 42 มิลลิกรัม/100 กรัม เหล็ก1.0-2.0 mg/100 g สังกะสี 0.6 – 0.8 มิลลิกรัม/100 กรัมและทองแดง 0.10 –0.25 มิลลิกรัม/100 กรัมเปรียบเทียบผลลัพธ์เหล่านี้ มีข้อมูลรายงานที่นี่(ตาราง 2) อาจเห็นที่คุกกี้ธัญพืชเสริมสามารถให้เพิ่มเติม K, Fe, Cu และ Zn กว่าจะทั่วไปประเภทอุตสาหกรรมคุกกี้ นอกจากนี้ เนื้อหาซีลีเนียมสูงพบในคุกกี้เสริม สีขาวและธัญพืช(ตาราง 2), เมื่อเทียบกับน้ำตาลพร้อมจำหน่ายคุกกี้ ซีลีเนียมเนื้อหาตั้งแต่ 2 lg/100 กรัมเพื่อ17.9 lg/100 g ตามฐานข้อมูลสารอาหารแห่งชาติของ USDA(USDA, 2007)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

คำนึงถึงแร่ธาตุที่คล้ายคลึงกันของคุกกี้ผลิตชนิดอื่น ๆ ของบิสกิตอาจจะเห็น

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง
สังกะสีและทองแดงเนื้อหาที่กำหนดไว้ในคุกกี้เสริมได้
อยู่ในข้อตกลงที่ดีกับข้อมูลที่รายงานบางประเภทเชิงพาณิชย์
บิสกิตยากที่ผลิตในประเทศโครเอเชียโดยŠebešcic'และ Vedrina-Dragojevic
'(2004) บิสกิตแข็งทำด้วยนอกเหนือจากถั่วเหลือง, หาง
นมผงและไข่มีปริมาณธาตุสังกะสี 1.23-1.76 มิลลิกรัม /
100 กรัม (Šebešcic' & Vedrina-Dragojevic', 2004) คล้ายกับเนื้อหา
พบคุกกี้การกลั่นที่สูงขึ้นเสริมด้วย ส่วนผสม
ปริมาณและคุกกี้ธัญพืชเสริมด้วยต่ำกว่า
ระดับ คุกกี้เสริมของทั้งสองประเภท (มีเรือน้อยกว่าข้าวบาร์เลย์
แป้ง) ก็มีความคล้ายกันในเนื้อหาของทองแดงจะอุดม
คุกกี้อุตสาหกรรมวิเคราะห์โดยŠebešcic'และ Vedrina-Dragojevic'
(2004) ซึ่ง Cu พบว่าใน ช่วง 0.115-
0.279 มิลลิกรัม / 100 กรัม นอกจากนี้คุกกี้เสริมด้วยสูงกว่า
ระดับของเมล็ดทานตะวันแม้กระทั่งที่สูงขึ้นในเนื้อหาของ Cu
นอกจากนี้ Kaic' บางรักและ Antonic' (1990) รายงานค่าเฉลี่ยของ
ช่วงของแร่ธาตุที่พบบ่อยของฮาร์ดโครเอเชียพาณิชย์
บิสกิตและคุกกี้ชาเป็นดังนี้: โพแทสเซียม 230-250 มก. /
100 กรัมแคลเซียม 30-110 มก. / 100 กรัม แมกนีเซียม 42 มิลลิกรัม / 100 กรัมเหล็ก
1.0-2.0 มิลลิกรัม / 100 กรัมสังกะสี 0.6-0.8 มิลลิกรัม / 100 กรัมและทองแดง 0.10-
0.25 มก. / 100 กรัม เปรียบเทียบผลเหล่านี้กับข้อมูลการรายงานที่นี่
(ตารางที่ 2) จะเห็นได้ว่าการเสริมคุกกี้ธัญพืช
สามารถให้มากขึ้น K, Fe, Cu Zn และเกินกว่าจะพบบ่อย
ชนิดคุกกี้อุตสาหกรรม นอกจากนี้เนื้อหาซีลีเนียมสูงกว่า
ที่พบในคุกกี้เสริมทั้งสีขาวและธัญพืช
(ตารางที่ 2) เมื่อเทียบกับน้ำตาลพาณิชย์เตรียม
คุกกี้ที่มีเนื้อหาซีลีเนียมตั้งแต่ 2 LG / 100 g เพื่อ
17.9 LG / 100 กรัมตามที่กระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกา ฐานข้อมูลสารอาหารแห่งชาติ
(USDA 2007)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

พิจารณาเนื้อหาแร่ ความคล้ายคลึงกันของผลิตคุกกี้ชนิดอื่น ๆของขนมปังอาจจะเห็นโดยเฉพาะอย่างยิ่งสังกะสีและทองแดงเนื้อหามุ่งมั่นในคุกกี้เสริมคือได้สอดคล้องกับข้อมูลที่รายงานสำหรับบางประเภทของพาณิชย์ขนมปังแข็งที่ผลิตในโครเอเชียโดย lithuania ebe š C ˇ IC ใหม่ vedrina dragojevic และใหม่ ( 2004 ) ขนมปังแข็ง ทำให้มีการเพิ่มจากถั่วเหลืองผงนม และไข่ มีสังกะสี เนื้อหาจาก 1.23 1.76 มิลลิกรัมต่อลิตร100 กรัม ( lithuania ebe š C ˇ IC ใหม่ & vedrina dragojevic ใหม่ , 2004 ) , คล้ายกับเนื้อหาพบคุกกี้เสริมด้วยส่วนผสมบริสุทธิ์สูงคุกกี้ธัญพืชในปริมาณและการเสริมลดลงระดับ ส่วนคุกกี้เสริมของทั้งสองชนิด ( ข้าวบาร์เลย์กับเรือน้อยแป้ง ) มีค่าใกล้เคียงกัน ในเนื้อหา ของจุฬาฯ ให้อุดมสมบูรณ์อุตสาหกรรมคุกกี้วิเคราะห์โดย lithuania ebe š C ˇ IC ใหม่ vedrina dragojevic ใหม่และ( 2004 ) ซึ่งจุฬาฯ อยู่ในช่วง 0.115 )0.279 มิลลิกรัม / 100 กรัม และ คุกกี้ที่เติมสูงขึ้นระดับของเมล็ดทานตะวันจะสูงกว่าในเนื้อหา ของจุฬาฯนอกจากนี้ kaic ใหม่ - รัก และ antonic ใหม่ ( 1990 ) รายงานโดยเฉลี่ยช่วงของแร่เนื้อหาเชิงพาณิชย์ทั่วไป ภาษาไทยยากขนมปังและคุกกี้ชาจะเป็นดังนี้ : 230 - 250 มิลลิกรัมโพแทสเซียม100 กรัม แคลเซียม 30 – 110 มิลลิกรัม / 100 กรัม , แมกนีเซียม 42 มิลลิกรัม / 100 กรัม , เหล็ก1.0 - 2.0 มิลลิกรัม / 100 กรัม , สังกะสี 0.6 - 0.8 มิลลิกรัม / 100 กรัม และ 0.10 ) ทองแดง0.25 มิลลิกรัมต่อ 100 กรัม เมื่อเปรียบเทียบผลเหล่านี้กับข้อมูลที่รายงานที่นี่( ตารางที่ 2 ) จะเห็นได้ว่า สูตรคุกกี้ธัญพืชสามารถให้มากขึ้น โพแทสเซียม เหล็ก ทองแดง และสังกะสีกว่าสามัญประเภทบุคคลอุตสาหกรรม นอกจากนี้ เนื้อหาที่สูงซีลีเนียมที่พบในอาหารสูตรคุกกี้ ทั้งสีขาว และธัญพืช( ตารางที่ 2 ) เมื่อเทียบกับในเชิงพาณิชย์เตรียมน้ำตาลคุกกี้ นอกจากนี้เนื้อหาตั้งแต่ 2 LG / 100 ก.17.9 LG / 100 กรัม ตาม USDA ธาตุอาหารแห่งชาติฐานข้อมูล( USDA , 2007 )