This work reports a novel enzyme-as

This work reports a novel enzyme-assisted process for lycopene concentration into a freeze-dried tomato
matrix and describes the results of laboratory scale lycopene supercritical CO
2
(SC-CO
) extractions carried
out with untreated (control) and enzyme-digested matrices. The combined use of food-grade commercial
plant cell-wall glycosidases (Celluclast/Novozyme plus Viscozyme) allows to increase lycopene
(153%) and lipid (137%) concentration in the matrix and rises substrate load onto the extraction vessel(46%) compared to the control. The addition of an oleaginous co-matrix (hazelnut seeds) to the tomato
matrix (1:1 by weight) increases CO
diffusion through the highly dense enzyme-treated matrix bed and
provides lipids that are co-extracted increasing lycopene yield. Under the same operative conditions
(50 MPa, 86 C, 4 mL min
1
SC-CO
2
2
flow) extraction yield from control and Celluclast/Novozyme + Viscozyme-treated
tomato matrix/co-matrix mixtures was similar, exceeding 75% after 4.5 h of extraction.
However, the total extracted lycopene was 3 times higher in enzyme-treated matrix than control.
2
 2014 Elsevier Ltd. All rights reserved.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

งานนี้รายงานกระบวนการเอนไซม์ช่วยใหม่สำหรับความเข้มข้นของไลโคปีนเป็นมะเขือเทศแห้งเมทริกซ์และอธิบายผลของไลโคปีนระดับห้องปฏิบัติการ supercritical CO 2 (SC-CO) สกัดดำเนินการออกมาพร้อมกับได้รับการรักษา(ควบคุม) และการฝึกอบรมเอนไซม์ย่อย การใช้งานร่วมกันของอาหารเกรดเชิงพาณิชย์ไกลโคซิเดผนังเซลล์พืช (Celluclast / Novozyme บวก Viscozyme) ช่วยให้การเพิ่มไลโคปีน (153%) และไขมัน (137%) ความเข้มข้นในเมทริกซ์และเพิ่มขึ้นโหลดพื้นผิวลงเรือสกัด (? 46%) เมื่อเทียบกับการควบคุม นอกจากนี้ของน้ำมันร่วมเมทริกซ์ (เมล็ดเฮเซลนัท) เพื่อมะเขือเทศเมทริกซ์(1: 1 โดยน้ำหนัก) CO เพิ่มการแพร่กระจายผ่านเตียงเอนไซม์แมทริกซ์ที่ได้รับความหนาแน่นสูงและมีไขมันที่มีการร่วมสกัดเพิ่มผลผลิตไลโคปีน ภายใต้เงื่อนไขการผ่าตัดเดียวกัน(50 MPa 86 องศาเซลเซียส 4 มิลลิลิตรนาที1 SC-CO 2 2 ชั้นโอ๊ย) อัตราผลตอบแทนจากการสกัดจากการควบคุมและการ Celluclast / Novozyme + Viscozyme รับการรักษาเมทริกซ์มะเขือเทศ/ ผสมร่วมเมทริกซ์เป็นที่คล้ายกันเกิน 75% หลังจากที่ 4.5 ชั่วโมงของการสกัด. แต่รวมสกัดไลโคปีนเป็น 3 เท่าสูงในเอนไซม์แมทริกซ์ได้รับการรักษากว่าการควบคุม. 2? 2014 เอลส์ จำกัด สงวนลิขสิทธิ์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

งานนี้รายงานนวนิยายช่วยกระบวนการของเอนไซม์ไลโคปีนในมะเขือเทศแห้ง
เมทริกซ์และอธิบายผลของปฏิบัติการระดับไลโคปีน -
CO 2
( sc-co

) การสกัดนำออกด้วยดิบ ( ควบคุม ) และเอนไซม์ย่อยเมทริกซ์ ร่วมกับการใช้อาหารเกรด
ผนังเซลล์ของพืช glycosidases ( celluclast / novozyme บวก viscozyme ) ช่วยเพิ่มไลโคปีน
(  153 % ) และไขมัน (  137 เปอร์เซ็นต์ ) ของเมทริกซ์และโหลดลงในเรือเพิ่มขึ้นสารสกัด (  46% เมื่อเทียบกับการควบคุม เพิ่มเติมเกี่ยวกับเมทริกซ์ CO ที่ผสมด้วยน้ำมันเมล็ดเฮเซลนัท ) มะเขือเทศ
เมทริกซ์ ( 1 : 1 โดยน้ำหนัก ) เพิ่ม Co
แพร่ผ่านเอนไซม์สูงหนาแน่นปฏิบัติเตียงเมทริกซ์และ
ให้ไขมันที่สกัดเพิ่มผลผลิตโคไลโคปีน . ภายใต้เงื่อนไขเดียวกันหัตถการ
( 50 MPa , 86  C 4 มิลลิลิตรต่อนาที

sc-co  1
2
2
flโอ๊ย ) การสกัดผลผลิตจากการควบคุมและ celluclast / novozyme viscozyme ปฏิบัติ
Matrix มะเขือเทศ / Co ผสมเมทริกซ์ถูกคล้ายกันเกิน 75% หลัง 4.5 H
อย่างไรก็ตาม การสกัดรวม  สกัดไลโคปีนเป็น 3 เท่าในเอนไซม์เมทริกซ์ปฏิบัติมากกว่าการควบคุม .
2
 2014 เอลส์จำกัดสงวนลิขสิทธิ์