The restaurant service practitioner

The restaurant service practitioner provides high quality food and drink service to guests. A food service practitioner generally works in the commercial sector, offering a range of services to customers. There is a direct relationship between the nature and quality of the service required, and the payment made by the guest. Therefore the practitioner has a continuing responsibility to work professionally and interactively with the guest in order to give satisfaction and thus maintain and grow the business.The practitioner is likely to work in a hotel or restaurant. However, the size, nature and quality of these establishments can vary enormously from internationally renowned hotel chains to smaller, privately-owned, more intimate restaurants. The quality and level of service provided and expected by guests will also vary. The styles of service will be dependent on the targeted customer and can range from simple self-service operations to elaborate service styles where dishes can be prepared at the guests’ table. In its more elaborate form, food and drink service can be likened to a form of theatre.

High quality food and drink service requires the practitioner to have extensive knowledge of international cuisine, beverages and wines. They must have a complete command of accepted serving rules and must know the preparation of speciality dishes and drinks at the guests’ table or in the bar. The food server is the most important person in attending to the guests and providing the meal experience. Skill and resourcefulness, good manners, excellent interaction with guests, aplomb, excellent personal and food hygiene practices, smart appearance and practical ability are all essential.

A wide range of specialist tools and materials will be used for the service of specialist dishes, drinks and wines. The practitioner will be familiar with their use in addition to the more usual pieces of equipment that are found in most dining situations.

Irrespective of the working environment, excellent communication and customer care skills are universal attributes of the outstanding practitioner. Food service personnel will work as part of a team and with other teams in the hotel or restaurant. Whatever the structure of the work, the trained and experienced practitioner takes on a high level of personal responsibility and autonomy. This ranges from safeguarding the health and wellbeing of the guests and colleagues through scrupulous attention to safe and hygienic working practices, to achieving exceptional experiences for special occasions.

With the globalization of gastronomy, the expansion of travel for pleasure and business, and the international mobility of people, staff in the hospitality industry enjoy rapidly expanding opportunities and challenges. For the talented restaurateur there are many commercial and international opportunities; however, these carry with them the need to understand and work with diverse cultures, trends and environments. The diversity of skills associated with restaurant service is therefore likely to keep expanding.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผู้ประกอบการบริการร้านอาหารให้บริการอาหารและเครื่องดื่มที่มีคุณภาพสูงจึง ผู้ประกอบการอาหารโดยทั่วไปทำงานในภาคการพาณิชย์ บริการหลากหลายไว้ให้บริการกับลูกค้า มีความสัมพันธ์โดยตรงระหว่างธรรมชาติและคุณภาพของการบริการที่จำเป็น และชำระค่าบริการ ดังนั้น ผู้ประกอบการมีความรับผิดชอบต่อการทำงานอย่างมืออาชีพ และโต้ตอบกับลูกค้าเพื่อให้ความพึงพอใจจึงรักษา และขยายธุรกิจ ผู้ประกอบการมีแนวโน้มที่จะทำงานในโรงแรมหรือร้านอาหาร อย่างไรก็ตาม ขนาด ลักษณะ และคุณภาพของสถานประกอบการเหล่านี้อาจแตกต่างกันไปจากกลุ่มโรงแรมชื่อดังระดับชาติให้เล็กลง เอกชน ไปร้านอาหาร คุณภาพและระดับของให้ บริการที่คาดหวัง โดยผู้เข้าพักจะแตกต่างกัน ลักษณะของบริการจะขึ้นอยู่กับลูกค้าเป้าหมาย และสามารถช่วงจากง่าย ๆ ด้วยตนเองการดำเนินการเพื่ออธิบายลักษณะการบริการที่สามารถเตรียมอาหารที่เด่นตาราง บริการอาหารและเครื่องดื่มสามารถ likened ให้แบบของโรงละครในรูปแบบความละเอียดยิ่งขึ้นHigh quality food and drink service requires the practitioner to have extensive knowledge of international cuisine, beverages and wines. They must have a complete command of accepted serving rules and must know the preparation of speciality dishes and drinks at the guests’ table or in the bar. The food server is the most important person in attending to the guests and providing the meal experience. Skill and resourcefulness, good manners, excellent interaction with guests, aplomb, excellent personal and food hygiene practices, smart appearance and practical ability are all essential.A wide range of specialist tools and materials will be used for the service of specialist dishes, drinks and wines. The practitioner will be familiar with their use in addition to the more usual pieces of equipment that are found in most dining situations.Irrespective of the working environment, excellent communication and customer care skills are universal attributes of the outstanding practitioner. Food service personnel will work as part of a team and with other teams in the hotel or restaurant. Whatever the structure of the work, the trained and experienced practitioner takes on a high level of personal responsibility and autonomy. This ranges from safeguarding the health and wellbeing of the guests and colleagues through scrupulous attention to safe and hygienic working practices, to achieving exceptional experiences for special occasions.With the globalization of gastronomy, the expansion of travel for pleasure and business, and the international mobility of people, staff in the hospitality industry enjoy rapidly expanding opportunities and challenges. For the talented restaurateur there are many commercial and international opportunities; however, these carry with them the need to understand and work with diverse cultures, trends and environments. The diversity of skills associated with restaurant service is therefore likely to keep expanding.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผู้ประกอบการร้านอาหารที่ให้บริการอาหารที่มีคุณภาพสูงและเครื่องดื่มบริการแก่ผู้เข้าพัก ผู้ประกอบการให้บริการด้านอาหารทั่วไปที่ทำงานในภาคการค้าที่นำเสนอช่วงของการบริการให้กับลูกค้า มีความสัมพันธ์โดยตรงระหว่างธรรมชาติและคุณภาพของการบริการที่จำเป็นและการชำระเงินที่ทำโดยผู้เข้าพัก ดังนั้นผู้ประกอบการมีความรับผิดชอบอย่างต่อเนื่องในการทำงานอย่างมืออาชีพและการโต้ตอบกับผู้เข้าพักเพื่อที่จะให้ความพึงพอใจและทำให้การรักษาและการเติบโตของผู้ประกอบการ business.The มีแนวโน้มที่จะทำงานในโรงแรมหรือร้านอาหาร อย่างไรก็ตามขนาดลักษณะและคุณภาพของสถานประกอบการเหล่านี้สามารถแตกต่างกันมหาศาลจากการมีชื่อเสียงระดับนานาชาติกลุ่มโรงแรมขนาดเล็ก, เอกชนที่เป็นเจ้าของร้านอาหารใกล้ชิดมากขึ้น ที่มีคุณภาพและระดับของการให้บริการและความคาดหวังของผู้เข้าพักจะแตกต่างกันไป รูปแบบของการให้บริการจะขึ้นอยู่กับลูกค้าเป้าหมายและสามารถช่วงจากการดำเนินงานบริการตนเองง่ายที่จะอธิบายรายละเอียดรูปแบบการบริการที่อาหารจะต้องเตรียมที่โต๊ะของผู้เข้าพัก ในรูปแบบที่ซับซ้อนมากขึ้นของอาหารเครื่องดื่มและการบริการที่สามารถเอาไปเปรียบกับรูปแบบของโรงละคร. อาหารที่มีคุณภาพสูงและการบริการเครื่องดื่มที่ต้องใช้ประกอบการที่จะมีความรู้ที่กว้างขวางของอาหารนานาชาติเครื่องดื่มและไวน์ พวกเขาจะต้องมีคำสั่งที่ได้รับการยอมรับที่สมบูรณ์ของการให้บริการหลักเกณฑ์และจะต้องรู้ว่าการเตรียมอาหารและเครื่องดื่มพิเศษที่โต๊ะของผู้เข้าพักหรือในบาร์ เซิร์ฟเวอร์อาหารเป็นคนที่สำคัญที่สุดในการเข้าร่วมกับผู้เข้าพักและให้ประสบการณ์การรับประทานอาหาร ทักษะและความมั่งคั่ง, มารยาทที่ดี, การมีปฏิสัมพันธ์ที่ดีกับผู้เข้าพักความมั่นใจในตนเองส่วนบุคคลที่ดีเยี่ยมและการปฏิบัติสุขอนามัยอาหารลักษณะสมาร์ทและความสามารถในการปฏิบัติมีความจำเป็นทั้งหมด. หลากหลายของเครื่องมือผู้เชี่ยวชาญและวัสดุที่จะนำมาใช้สำหรับการให้บริการอาหารผู้เชี่ยวชาญเครื่องดื่มและ ไวน์ ผู้ประกอบการจะคุ้นเคยกับการใช้งานของพวกเขานอกเหนือไปจากปกติชิ้นอื่น ๆ ของอุปกรณ์ที่พบมากที่สุดในสถานการณ์ที่การรับประทานอาหาร. โดยไม่คำนึงถึงสภาพแวดล้อมการทำงานการสื่อสารที่ดีและทักษะการดูแลลูกค้าเป็นคุณสมบัติสากลของที่โดดเด่นผู้ประกอบการ พนักงานบริการอาหารจะทำงานเป็นส่วนหนึ่งของทีมและทีมอื่น ๆ ในโรงแรมหรือร้านอาหาร ไม่ว่าโครงสร้างของการทำงานที่ผู้ประกอบการได้รับการฝึกฝนและมีประสบการณ์จะใช้เวลาในระดับสูงของความรับผิดชอบส่วนบุคคลและความเป็นอิสระ ช่วงนี้จากการปกป้องสุขภาพและคุณภาพชีวิตของผู้เข้าพักและเพื่อนร่วมงานผ่านความสนใจระมัดระวังในการปฏิบัติงานที่ปลอดภัยและถูกสุขอนามัยเพื่อให้บรรลุประสบการณ์พิเศษสำหรับโอกาสพิเศษ. กับโลกาภิวัตน์ของอาหารการขยายตัวของการเดินทางเพื่อความสุขและธุรกิจและการเคลื่อนย้ายระหว่างประเทศ คนพนักงานในอุตสาหกรรมการบริการได้เพลิดเพลินกับโอกาสในการขยายตัวอย่างรวดเร็วและความท้าทาย สำหรับภัตตาคารที่มีความสามารถมีหลายโอกาสทางการค้าและต่างประเทศ; แต่เหล่านี้ดำเนินการกับพวกเขาจำเป็นที่จะต้องทำความเข้าใจและทำงานร่วมกับความหลากหลายทางวัฒนธรรมแนวโน้มและสภาพแวดล้อม ความหลากหลายของทักษะที่เกี่ยวข้องกับการบริการร้านอาหารดังนั้นจึงมีแนวโน้มที่จะทำให้การขยายตัว

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

บริการร้านอาหารผู้ประกอบการอาหารให้มีคุณภาพสูงและบริการเครื่องดื่มให้แขก อาหารบริการเวชปฏิบัติทั่วไป ทำงานในภาคธุรกิจที่นำเสนอช่วงของการบริการให้กับลูกค้า มีความสัมพันธ์โดยตรงระหว่างธรรมชาติและคุณภาพของการบริการที่จำเป็นและการชำระเงินจากแขกดังนั้น ผู้ประกอบการมีความรับผิดชอบต่อการทำงานอย่างมืออาชีพและการโต้ตอบกับลูกค้าเพื่อที่จะให้ความพึงพอใจ และดังนั้นจึง รักษา และขยายธุรกิจ ผู้ประกอบการมีแนวโน้มที่จะทำงานในโรงแรมหรือร้านอาหาร อย่างไรก็ตาม ขนาด ลักษณะ และคุณภาพของสถานประกอบการเหล่านี้สามารถแตกต่างกันอย่างมากจากกลุ่มโรงแรมที่มีชื่อเสียงในระดับสากลให้มีขนาดเล็กลงเป็นเจ้าของร้านอาหารที่ใกล้ชิดมากขึ้น คุณภาพและระดับของการให้บริการ และความคาดหวังของผู้เข้าพักก็จะแตกต่างกันไป ลักษณะของบริการจะขึ้นอยู่กับเป้าหมายของลูกค้าและสามารถช่วงจากการดำเนินงานด้วยตนเอง ง่าย ๆสไตล์ที่ซับซ้อนบริการอาหารสามารถเตรียมไว้ที่โต๊ะแขก ' ในรูปแบบที่ซับซ้อนมากขึ้นบริการอาหารและเครื่องดื่มที่สามารถ likened เพื่อรูปแบบของละคร

อาหารและเครื่องดื่มที่มีคุณภาพสูงบริการมีผู้ประกอบการให้มีความรู้กว้างขวางของอาหารนานาชาติ , เครื่องดื่มและไวน์ พวกเขาจะต้องมีคำสั่งที่สมบูรณ์ของการยอมรับบริการกฎและต้องรู้จักการเตรียมอาหารพิเศษและเครื่องดื่มที่โต๊ะของแขกหรือในบาร์เซิร์ฟเวอร์อาหารคือคนที่สำคัญที่สุดในการเข้าร่วมกับแขกและให้ประสบการณ์อาหาร ทักษะและไหวพริบมารยาทยอดเยี่ยม ปฏิสัมพันธ์กับลูกค้า ความสุขุม ยอดเยี่ยมอาหารสุขลักษณะส่วนบุคคลและลักษณะสมาร์ทและความสามารถปฏิบัติที่สําคัญ

ช่วงกว้างของผู้เชี่ยวชาญ เครื่องมือ และวัสดุจะใช้บริการของผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารเครื่องดื่มและไวน์ ผู้ประกอบการจะคุ้นเคยกับการใช้ของพวกเขานอกเหนือไปจากปกติอีกชิ้นของอุปกรณ์ที่พบในส่วนใหญ่รับประทานอาหารสถานการณ์

ไม่ว่าจะอยู่ในสภาพแวดล้อมการทำงานที่ดี การสื่อสาร และการดูแลลูกค้า ทักษะสากลคุณลักษณะของผู้ปฏิบัติงานดีเด่นบริการอาหาร พนักงานจะทำงานเป็นส่วนหนึ่งของทีม และ ทีมอื่น ๆ ในโรงแรม หรือร้านอาหาร ไม่ว่าโครงสร้างของงาน ที่ผ่านการอบรมและมีประสบการณ์ ) ใช้เวลาในระดับสูงของความรับผิดชอบส่วนบุคคล และอิสระ นี้ช่วงจากระบบเฝ้าระวังสุขภาพและคุณภาพชีวิตของผู้พิการ และเพื่อนร่วมงานผ่านทางประณีตความสนใจไปยังที่ปลอดภัยและถูกสุขอนามัยการปฏิบัติงานเพื่อรับประสบการณ์พิเศษสำหรับโอกาสพิเศษ

กับโลกาภิวัตน์ของอุตสาหกรรม , การขยายตัวของการเดินทางพักผ่อนและธุรกิจและระหว่างประเทศการเคลื่อนย้ายของผู้คน พนักงานในอุตสาหกรรมการบริการเพลิดเพลินอย่างรวดเร็วขยายโอกาสและความท้าทาย สำหรับร้านอาหารที่มีความสามารถจะมีโอกาสทางการค้าระหว่างประเทศมากมาย อย่างไรก็ตามดำเนินการกับพวกเขาต้องการที่จะเข้าใจและทำงานกับวัฒนธรรมที่หลากหลายเหล่านี้ แนวโน้มและสภาพแวดล้อม ความหลากหลายของทักษะที่เกี่ยวข้องกับบริการ ร้านอาหาร จึงเป็นโอกาสให้ขยาย .