Wine defect : Caused by yeasts1. Sa

Wine defect : Caused by yeasts
1. Saccharomyces cerevisiae
2. Saccharomyces bayanus
3. Saccharomyces bailii
4. Saccharomycodes ludwigii
5. Brettanomyces spp.
6. Pichia spp.
7.Hansenula spp.
8. Candida spp.

causes fermentation after usual fermentation.

produces high conc. of ethy acetate

produces high conc. of acetic acid & ethy acetate

Film forming yeasts

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ข้อบกพร่องของไวน์: เกิดจากยีสต์1. saccharomyces cerevisiae 2. saccharomyces bayanus3. saccharomyces bailii4. Saccharomycodes ludwigii5. Brettanomyces ออกซิเจน6. Pichia ออกซิเจน7. Hansenula ออกซิเจน8. candida ออกซิเจนทำให้หมักหลังจากหมักปกติเข้มข้นสูงของอะซิเต ethy ผลิตเข้มข้นสูงผลิตกรดอะซิติกและอะซิเตท ethyฟิล์มขึ้นรูปยีสต์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ข้อบกพร่องไวน์: เกิดจากยีสต์
1 Saccharomyces cerevisiae
2 Saccharomyces bayanus
3 Saccharomyces bailii
4 Saccharomycodes ludwigii
5 Brettanomyces spp.
6 Pichia spp.
7.Hansenula spp.
8 Candida spp.

ทำให้เกิดการหมักหลังจากหมักปกติ.

ผลิตเข้มข้นสูง ของอะซิเตท ethy

ผลิตเข้มข้นสูง กรดอะซิติกและอะซิเตท ethy

ฟิล์มขึ้นรูปยีสต์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ข้อบกพร่อง : ไวน์ที่เกิดจากยีสต์1 . Saccharomyces cerevisiae2 . เป็น bayanus3 . เป็น bailii4 . saccharomycodes ludwigii5 . เบรตตาโนไมซิส spp .6 . pichia spp .7 . แฮนเซนูลา spp .8 . Candida spp .สาเหตุปกติหมักหลังจากหมักผลิตประสิทธิภาพสูง ของ ethy อะซิเตทผลิตประสิทธิภาพสูง ของกรด & ethy อะซิเตทการขึ้นรูปฟิล์มยีสต์