4. Results and discussionTable 1 sh

4. Results and discussion
Table 1 shows the results of pH, Brix, Titratable
Acidity, and total and reducing sugars of the different
fruit pulp. The physical and chemical results show
that, with respect to carbohydrate content, fruit pulp is
an adequate substrate for L. monocytogenes to grow
in. The average pH cannot be considered inhibitory,
especially in melon and watermelon. Papaya pulp,
being even more acidic, is typically a low acid fruit
(pH>4.6). Thus, the fruit pulp composition alone of
the fruits does not appear to be a barrier to Listeria
growth.
The procedure applied for aseptic removal of fruit
pulp was adequate. All the analyses of uninoculated
samples performed initially and during the incubation
period revealed the absence of Listeria or other

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

4 ผลและการอภิปรายตาราง
1 แสดงให้เห็นผลของพีเอชบริกซ์ความเป็นกรดที่ไตเตรท
และน้ำตาลทั้งหมดและลดจากเนื้อผลไม้ที่แตกต่างกัน
ผลทางกายภาพและเคมีแสดง
ว่าด้วยความเคารพคาร์โบไฮเดรตเนื้อหาเนื้อผลไม้เป็นสารตั้งต้น
เพียงพอสำหรับ l monocytogenes จะเติบโตค่ะ
ph เฉลี่ยไม่สามารถพิจารณายับยั้ง
โดยเฉพาะอย่างยิ่งในแตงโมและแตงโม เยื่อมะละกอ
เป็นยิ่งกว่าที่เป็นกรดผลไม้โดยทั่วไปจะมีกรดต่ำ
(pH> 4.6) ดังนั้นองค์ประกอบของเนื้อผลไม้เพียงอย่างเดียวของผลไม้
ไม่ได้ดูเหมือนจะเป็นอุปสรรคต่อการเจริญเติบโตของเชื้อ Listeria
.
ขั้นตอนที่ใช้สำหรับการกำจัดของผลไม้ปลอดเชื้อ
เยื่อกระดาษเพียงพอ การทดลองในแต่ละ uninoculated ตัวอย่าง
ดำเนินการในขั้นต้นและในช่วงระยะเวลาการบ่มเพาะ
เปิดเผยตัวตนของ Listeria หรืออื่น ๆ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

4. ผล และสนทนา
ตารางที่ 1 แสดงผลของค่า pH, Brix, Titratable
มี และผลรวม และลดน้ำตาลของต่าง ๆ
ผลไม้เยื่อกระดาษ แสดงผลลัพธ์ทางกายภาพ และเคมี
เกี่ยวกับเนื้อหาคาร์โบไฮเดรต เยื่อผลไม้ว่า
พื้นผิวมีเพียงพอสำหรับ L. monocytogenes เติบโต
ในการ PH เฉลี่ยไม่เป็นลิปกลอสไข,
โดยเฉพาะอย่างยิ่งในแตงโมแตงโม เยื่อมะละกอ,
เป็นกรดมากขึ้น จะ fruit
(pH>4.6) เป็นกรดต่ำ จึง ผลไม้ pulp องค์ประกอบเดียวของ
ผลไม้ไม่ ได้เป็นอุปสรรคต่อออลิ
เจริญเติบโต
กระบวนงานที่ใช้สำหรับผลไม้เข้มข้นเอา
เยื่อได้เพียงพอ วิเคราะห์ทั้งหมดของ uninoculated
ตัวอย่างดำเนินการเริ่มต้น และใน ระหว่างการบ่ม
รอบระยะเวลาการขาดงานของออลิหรืออื่น ๆ ที่เปิดเผย

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

4 . การประชุมและผล
ซึ่งจะช่วยแสดงอยู่ในตาราง 1 ผลการโทร brix titratable
เปรี้ยวและน้ำตาลรวมและการลดของโถแยกกากผลไม้แตกต่างกัน
ผลไม้ที่ ผลทาง กายภาพ และทางเคมีที่แสดง
ที่พร้อมด้วยความเคารพในเนื้อหาคาร์โบไฮเดรตกากผลไม้
ยึดเข้ากับฐานที่เพียงพอสำหรับ monocytogenes แอล
ซึ่งจะช่วยในการขยายตัว pH โดยเฉลี่ยที่ไม่สามารถได้รับการพิจารณาให้ inhibitory
โดยเฉพาะในแตงโมและเมลอน โถแยกกากผลไม้มะละกอ
เป็นกรดมากยิ่งขึ้นโดยทั่วไปเป็นกรดผลไม้ต่ำ
( PH > 4.6 ) ดังนั้นการเขียนออกจากโถแยกกากผลไม้ผลไม้ตามลำพังของผลไม้
จะไม่ใช่อุปสรรคของการขยายตัว listeria
..
ตามขั้นตอนที่ใช้ในการกำจัด aseptic ของผลไม้
ออกจากโถแยกกากผลไม้เพียงพอ การวิเคราะห์ทั้งหมดของ uninoculated
ตัวอย่างดำเนินการในเบื้องต้นและในระหว่างอบ
ช่วงที่เปิดเผยการมีอยู่ของ listeria หรืออื่นๆ