Protein particles were prepared fro

Protein particles were prepared from a 25% (w/w) whey protein
isolate solution at varying calcium concentrations. At neutral pH,
with calcium addition, the charge of the protein decreases due to
screening effects and ion binding to the negatively charged aminoacids
(Ju & Kilara, 1998; Nicolai et al., 2011)

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

อนุภาคของโปรตีนถูกจัดเตรียมเป็น 25% (w/w) เวย์โปรตีนแยกแตกต่างกันที่ความเข้มข้นของแคลเซียม ที่ pH เป็นกลางแคลเซียมบวก ประจุของโปรตีนลดลงเนื่องคัดกรองผลกระทบและไอออนรวมกับ aminoacids ส่งชำระ(จู & Kilara, 1998 Nicolai et al., 2011)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

อนุภาคโปรตีนที่เตรียมจาก 25% (w / w)
เวย์โปรตีนแยกวิธีการแก้ปัญหาที่แตกต่างกันมีความเข้มข้นแคลเซียม ที่ pH
เป็นกลางด้วยนอกจากนี้แคลเซียมดูแลของโปรตีนที่ลดลงอันเนื่องมาจากผลกระทบของการตรวจคัดกรองและไอออนที่มีผลผูกพันกับ
aminoacids ประจุลบ
(จูและ Kilara 1998. นิโค et al, 2011)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เตรียมจากอนุภาคโปรตีน 25 % ( w / w )
เวย์โปรตีนแยกสารละลายที่ความเข้มข้นแตกต่างกันแคลเซียม ที่ pH เป็นกลาง
ด้วยการเพิ่มแคลเซียม ประจุของโปรตีนลดลงเนื่องจากผลของไอออนประจุลบและผูกกับการคัดกรองว่า
( จู& kilara , 1998 ; นิโคไล et al . , 2011 )