that the meat has a higher ability

that the meat has a higher ability to holdwater, and therefore, it has
greater WHC. This was similar to the present study. If the water
holding capacity of a meat product is low, the meat will lose a larger
amount of water during cooking, leading to production of a drier
product that may be unacceptable to consumers (Park et al., 2013).
This may explain the beneficial effect of adding oat bran to improve
WHC and cooking loss of the surimi products.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ว่า เนื้อมีความสามารถสูงการ holdwater ดังนั้น ก็ได้WHC มากกว่า นี่คือคล้ายกับการศึกษาปัจจุบัน ถ้าน้ำกดเนื้อผลิตภัณฑ์กำลังต่ำ เนื้อจะสูญเสียขนาดใหญ่จำนวนน้ำในระหว่างการปรุงอาหาร นำไปผลิตเป็น drierผลิตภัณฑ์ที่อาจไม่สามารถยอมรับให้กับผู้บริโภค (สวนร้อยเอ็ด al., 2013)นี้อาจอธิบายผลประโยชน์การเพิ่มรำข้าวโอ๊ตเพื่อปรับปรุงWHC และสูญเสียอาหารผลิตภัณฑ์แช่

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ที่เนื้อมีความสามารถที่สูงขึ้นเพื่อ holdwater
และดังนั้นจึงมีมากขึ้นWHC นี้มีความคล้ายคลึงกับการศึกษาปัจจุบัน ถ้าน้ำความจุการถือครองของผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ต่ำเนื้อสัตว์จะสูญเสียขนาดใหญ่ปริมาณน้ำระหว่างการปรุงอาหารที่นำไปสู่การผลิตของแห้งผลิตภัณฑ์ที่อาจจะไม่เป็นที่ยอมรับกับผู้บริโภค(พาร์ et al., 2013). นี้อาจอธิบาย ผลประโยชน์ของการเพิ่มรำข้าวโอ๊ตที่จะปรับปรุงการสูญเสียWHC และการปรุงอาหารของผลิตภัณฑ์ซูริมิ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ที่เนื้อมีความสามารถสูงที่จะ holdwater , และดังนั้นจึงมีการอุ้มน้ำมากขึ้น
. นี้คล้ายกับการศึกษาปัจจุบัน ถ้าน้ำ
ถือความจุของผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์น้อย เนื้อจะสูญเสียจำนวนมาก
น้ำในระหว่างการปรุงอาหาร ที่นำไปสู่การผลิตของผลิตภัณฑ์แห้ง
ที่อาจจะรับไม่ได้กับผู้บริโภค ( ปาร์ค et al . ,
) )นี้อาจอธิบายผลประโยชน์ของการเติมรำข้าวโอ๊ตและอาหารเพื่อปรับปรุง
อุ้มน้ำการสูญเสียผลิตภัณฑ์ซูริมิ