. First make the fish sauce with ho

. First make the fish sauce with hot chilies. Remove the stems from the chilies and mince into very small pieces. Place the chilies including the seeds in a glass jar or other glass container and add the fish sauce. Set aside.

2. Second, make the fried rice. Heat a medium to large wok over high heat. When the oil begins to sizzle, add the pork, and cook, stirring constantly, until softened, about 1 minute. Add the garlic and cook until just golden.

3. Add the rice, breaking it up with your fingers as you toss it into the wok. With your spatula, keep moving the rice around the wok. At first it may stick, but scoop and toss the rice and soon it will be more manageable. Good fried rice should have a faint seared-in-the-wok taste. Cook for approximately 4 to 5 minutes. Add the tomato, onion and all seasoning ingredients. Stir-fry for 30 seconds to 1 minute.

4. Mound the rice onto the center of a platter. Sprinkle with fresh coriander. Around the rice, place a row of overlapping cucumber slices, scallions, tomato and lime wedges. The lime should be squeezed on the rice as you eat it.

5. Pass the fish sauce with hot chilies. The salty hot taste of the sauce brings out the full flavor of the rice.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

. แรกให้ร้อนพริกน้ำปลา เอาลำต้นจากพริก และสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ วางพริกรวมทั้งเมล็ดในขวดแก้วหรือภาชนะแก้วอื่น ๆ และเพิ่มน้ำปลา ตั้งสำรอง 2. ที่สอง ทำข้าวผัด ความร้อนปานกลางถึงใหญ่กระทะผ่านความร้อน เมื่อน้ำมันเริ่มจะ sizzle เพิ่มหมู และปรุงอาหาร กวนตลอดเวลา จนกว่าแต่งแต้ม ประมาณ 1 นาที เพิ่มกระเทียม และสูตรอาหารทองเพียง 3. เพิ่มข้าว การทำลายมัน ด้วยมือของคุณ ตามที่คุณโยนลงในกระทะ กับคนของคุณ โปรดย้ายข้าวทั่วกระทะ ตอนแรกมันอาจ ติด แต่ตัก และโยนข้าว และเร็ว ๆ นี้ จะจัดการได้ง่ายขึ้น ข้าวผัดที่ดีควรมีรสชาติซอสใน--กระทะจาง ๆ อาหารประมาณ 4-5 นาที เพิ่มมะเขือเทศ หัวหอม และส่วนผสมเครื่องปรุงทั้งหมด ผัดประมาณ 30 วินาทีถึง 1 นาที 4. กองข้าวบนศูนย์กลางของถาด โรย ด้วยผักชี รอบข้าว วางแถวซ้อนชิ้นแตงกวา หอมแดง มะเขือเทศและมะนาวเสี้ยว ควรจะบีบมะนาวกับข้าวเป็นคุณกิน 5. ผ่านร้อนพริกน้ำปลา รสร้อนเค็มของซอสออกรสข้าวมา

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

. ก่อนให้น้ำปลากับพริกร้อน ลบเกิดจากพริกและสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ มาก วางพริกรวมทั้งเมล็ดในขวดแก้วหรือภาชนะแก้วอื่น ๆ และเพิ่มน้ำปลา ตั้งอยู่ด้านข้าง. 2 ประการที่สองทำให้ข้าวทอด ไฟร้อนปานกลางกระทะขนาดใหญ่กว่าความร้อนสูง พอน้ำมันเริ่มเสียงดังฉ่าใส่หมูและปรุงอาหารกวนอย่างต่อเนื่องจนกว่าจะปรับตัวลดลงประมาณ 1 นาที ใส่กระเทียมและปรุงอาหารจนโกลเด้น. 3 เพิ่มข้าวทำลายมันขึ้นมาด้วยมือของคุณในขณะที่คุณโยนมันลงไปในกระทะ ด้วยไม้พายของคุณให้ย้ายข้าวทั่วกระทะ ตอนแรกมันอาจจะติด แต่ตักและโยนข้าวและเร็ว ๆ นี้ก็จะจัดการได้มากขึ้น ข้าวผัดที่ดีควรมีลมอ่อน-in-the-กระทะรสชาติ ปรุงอาหารสำหรับประมาณ 4 ถึง 5 นาที เพิ่มมะเขือเทศหัวหอมปรุงรสและส่วนผสมทั้งหมด ผัด 30 วินาทีถึง 1 นาที. 4 เนินข้าวเข้าสู่ศูนย์กลางของแผ่นเสียงที่ โรยด้วยผักชีสด บริเวณใกล้เคียงข้าววางทับซ้อนกันแถวของชิ้นแตงกวาหัวหอมมะเขือเทศและเวดจ์มะนาว มะนาวควรจะบีบข้าวในขณะที่คุณกินมัน. 5 ผ่านน้ำปลากับพริกร้อน รสชาติร้อนเค็มของซอสออกมาครบรสข้าว