DPPH radical-scavenging activity will be determined by DPPH assay, as described by (Binsan et al., 2008) with a slight modification. The sample (10 g) will be homogenized in 30 ml of distilled water and then made up to 50 ml. The homogenate will be filtered and centrifuged at 5000 rpm for 10 min. The supernatant will be used to measure DPPH radical-scavenging activity. Sample (1.5 ml) will be added to 1.5 ml of 0.15 mM 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl (DPPH) in methanol. The mixture will be mixed vigorously and allowed to stand at room temperature in the dark for 60 min. The absorbance of the resulting solution will be measured at 517 nm using a UV-1601 spectrophotometer (Shimadzu, Kyoto, Japan). The blank will be prepared in the same manner, except that distilled water used instead of the sample. A standard curve was prepared using ascorbic acid. The activity was expressed as µg ascorbic acid equivalents per gram dry sample.
dpph เป็นตัวเร่งปฏิกิริยาจะถูกกำหนดโดยกิจกรรม dpph assay , ตามที่อธิบายไว้โดย ( binsan et al . , 2008 ) ที่มีการปรับเปลี่ยนเล็กน้อย ตัวอย่าง ( 10 กรัม ) จะถูกบดใน 30 ml ของน้ำ แล้วทำให้ถึง 50 ml ปริมาณจะถูกกรองและระดับที่ 5 , 000 รอบต่อนาที เป็นเวลา 10 นาที และน่าน จะใช้มาตรการรุนแรง dpph การกิจกรรม ตัวอย่าง ( 15 ml ) จะถูกเพิ่ม 1.5 ml 0.15 มม. 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl ( dpph ) ในเมทานอล ผสมจะผสม อย่างแข็งขัน และอนุญาตให้ยืนที่อุณหภูมิห้องในที่มืดนาน 60 นาที มีการดูดกลืนแสงของสารละลายจะวัดที่ผล 517 nm ใช้ uv-1601 Spectrophotometer ( Shimadzu , เกียวโต , ญี่ปุ่น ) ว่างจะเตรียมการในลักษณะเดียวกันยกเว้นว่าน้ำกลั่นแทนตัวอย่าง เส้นโค้งมาตรฐาน เตรียมใช้กรดแอสคอร์บิค กิจกรรมแสดงเป็นµกรัมเทียบเท่าวิตามินซี 1 กรัม แห้งตัวอย่าง
การแปล กรุณารอสักครู่..