Nutrition in school-aged children.

Nutrition in school-aged children. More recent survey data from the CDC show that in 2009, only 22% of high school students met the recommendation of eating 5 or more servings of fruit and vegetables daily.[27] Increasing fruits and vegetables in the daily diets of children requires access to healthy foods. However, food security for lower-income households with children remained unacceptably low over 10 years of study: only 59%. This is far from the US national goal for food security, set at 94%. Behavioral risk factor surveillance over multiple years has demonstrated disparities in access to healthy foods. Lack of access to healthy foods is particularly problematic in regions of poverty.[28] Therefore, education is needed not only on nutritional needs of children but also on where to access healthy foods.

The nutritional practices of school-aged children are influenced by the nutrition education provided in schools. The national survey School Health Policies and Programs Study (SHPPS) reported that not all regions require teaching nutrition and dietary behaviors in school.[27] At the state level, 72% of elementary schools, 67% of middle schools, and 72% of high schools required teaching about nutrition. Among schools surveyed, approximately 85% required teaching about nutrition. However, in schools where nutrition is taught, healthy eating topics may not be adequately covered. Approximately 25% of school nutrition programming did not include the dietary guidelines for Americans, food guidance using MyPyramid, or preparation of healthy meals and snacks.[27,29] These findings underscore the need for education outside of the school system on nutritional need at each stage of childhood, and the need for healthy dietary behaviors.

The type of food available to students may limit their opportunities to make healthy eating choices. The SHPPS shows that whereas only approximately 68% of schools offered breakfast to students, nearly all offered lunch. Many schools include brand-name fast foods as options for their students. Only approximately half of schools surveyed offered low-fat options as a la carte foods, and half used healthy food preparation practices.[27] A recent study of more than 4000 students in Florida public schools demonstrated that 18% of middle school students bought less healthy snacks, including candy, chips, and soda, from vending machines rather than purchase the school lunch.[30] In addition, the nationally representative School Nutrition Dietary Assessment Study found that children's consumption of sugar-sweetened beverages in schools contributed significantly to their daily caloric intake.[31] Attending a school without a snack bar reduced consumption of sugar-sweetened beverages significantly in middle school and high school children.[31] School-aged children and their mothers, parents, and caretakers need information on healthy choices to improve these dietary behaviors.

Nutrition in early childhood. Nutrition in very young children is controlled by the choices and behaviors of their mothers, parents, and caretakers. In infancy, breastfeeding has a positive effect on the health of the child. Breastfeeding is associated with reduced risk for obesity through adolescence and into adulthood, according to a recent review of the evidence.[32] The odds of obesity were reduced among children who were breastfed in 28 of the 29 studies compared in this review.[32,33] In another meta-analysis of 9 studies of pediatric overweight, breastfeeding decreased the risk for overweight.[34]

The longer a child is breastfed, the less likely he or she is to be overweight as a child, according to recent studies. A 30% decrease in the odds of being overweight was reported for children breastfed for 9 months, compared with children who were not breastfed.[35] Yet, current statistics on breastfeeding rates from analysis of the National Immunization Survey in the United States indicate that although 74% of infants initiated breastfeeding, only 42% continued for 6 months and only 11% were breastfed exclusively for 6 months.[36] The education of mothers about breastfeeding is one of the best ways to improve these statistics, according to the recommendations of the Division of Nutrition and Physical Activity, National Center for Chronic Diseases Prevention and Health Promotion.[37] Continuing bottle-feeding longer in infancy has been suggested as a potential risk factor for obesity. In the United States, approximately 75% of children are bottle-fed longer than the recommended 12 months. In a study of 12- to 36-month-old children, continued bottle use was significantly associated with obesity.[38] Furthermore, 2 prospective trials have shown that providing nutrient-enriched formula in infancy causes increased fat mass in 5- to 8-year-old children compared with normal formulas.[39] These studies show that education is needed to increase awareness of the benefits of breastfeeding and risks of continued bottle feeding for mothers, parents, and caretakers of infants and very young children.

Studies of infants and children up to 4 years of age show ethnic differences in obesity risk factors in the home environment. A recent study of more than 1300 child-mother pairs reported increased odds of obesity risk factors among certain groups; introduction of solid foods before 4 months of age, higher intake of sugar-sweetened beverages, and higher intake of fast foods were greater for black children and Hispanic children in their preschool years.[40] Disparities in healthy nutrition early in life are important areas of education for mothers and caretakers if we are to address disparities in obesity that can have a negative effect on health throughout life.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

โภชนาการในเด็กเรียน aged ข้อมูลการสำรวจล่าสุดจาก CDC แสดงว่า ในปี 2552 เพียง 22% ของนักเรียนตามคำแนะนำของกินอย่าง น้อย 5 กระปุกของผักและผลไม้ทุกวัน[27] เพิ่มผลไม้และผักในอาหารประจำวันของเด็กต้องการเข้าถึงอาหารเพื่อสุขภาพ อย่างไรก็ตาม ความปลอดภัยอาหารสำหรับครัวเรือนที่รายได้ต่ำกว่า มีเด็กยังคง unacceptably ต่ำกว่า 10 ปีการศึกษา: เพียง 59% โดยจากเป้าหมายแห่งชาติสหรัฐอเมริกาเพื่อความปลอดภัยอาหาร ที่ตั้ง 94% เฝ้าระวังปัจจัยเสี่ยงพฤติกรรมหลายปีได้แสดงให้เห็นว่าความแตกต่างในการเข้าถึงอาหารเพื่อสุขภาพ ไม่สามารถเข้าถึงอาหารสุขภาพจะมีปัญหาโดยเฉพาะอย่างยิ่งในภาคของความยากจน[28] ดังนั้น การศึกษาเป็นสิ่งจำเป็นไม่เพียง กับความต้องการทางโภชนาการของเด็ก แต่ ในตำแหน่งที่จะเข้าถึงอาหารสุขภาพ

ปฏิบัติโภชนาการเด็กเรียน aged เป็นผลมาจากการศึกษาคุณค่าทางโภชนาการในโรงเรียน นโยบายสุขภาพแห่งชาติสำรวจโรงเรียนและโปรแกรมการศึกษา (SHPPS) รายงานว่า ไม่ทุกภูมิภาคต้องการสอนโภชนาการพฤติกรรมอาหารในโรงเรียน[27] ในระดับรัฐ 72% ของโรงเรียนประถมศึกษา 67% ของโรงเรียนกลาง และ 72% สูงโรงเรียนต้องสอนเกี่ยวกับโภชนาการ ระหว่างโรงเรียนสำรวจ ประมาณ 85% ต้องสอนเกี่ยวกับโภชนาการ อย่างไรก็ตาม ในโรงเรียนที่สอนโภชนาการ หัวข้อการรับประทานอาหารสุขภาพอาจไม่เพียงพอครอบคลุม ประมาณ 25% ของการเขียนโปรแกรมโภชนาการโรงเรียนได้รวมแนวทางอาหารสำหรับคนอเมริกัน อาหารแนะนำใช้ MyPyramid หรือเตรียมอาหารเพื่อสุขภาพและอาหารว่าง[27,29] ค้นพบเหล่านี้เน้นความต้องการสำหรับการศึกษานอกระบบโรงเรียนในโภชนาการความต้องการในแต่ละขั้นตอนของวัยเด็ก และความจำเป็นสำหรับพฤติกรรมสุขภาพอาหาร

ชนิดของอาหารว่างที่นักเรียนอาจจำกัดโอกาสการเลือกรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ SHPPS แสดงว่า ในขณะที่เพียงประมาณ 68% ของโรงเรียนเสนออาหารเช้าให้นักเรียน เกือบทั้งหมดเสนออาหารกลางวัน หลายโรงเรียนรวมอาหารชื่อแบรนด์เป็นตัวเลือกสำหรับนักศึกษา ประมาณครึ่งหนึ่งของโรงเรียนที่สำรวจให้เลือกตัวเลือกไขมันต่ำเป็นอาหารจาน และครึ่งหนึ่งใช้วิธีการเตรียมอาหารเพื่อสุขภาพ[27] การศึกษาล่าสุดของนักเรียนมากกว่า 4000 ในฟลอริดาโรงเรียนสาธิตที่ 18% ของนักเรียนมัธยมซื้อน้อยขนมเพื่อสุขภาพ ขนม ชิ และ โซดา จากเครื่องขายแสตมป์อัตโนมัติ แทนที่ซื้ออาหารกลางวันโรงเรียน[30] นอกจากนี้ ตัวแทนผลงานโรงเรียนโภชนาการอาหารสำหรับผู้ประเมินผลการศึกษาพบว่า เด็กบริโภคน้ำตาลใสเครื่องดื่มในโรงเรียนส่วนมากการบริโภคแคลอริกประจำวันของพวกเขา[31] เข้าโรงเรียน โดยสแน็คบาร์ลดการบริโภคเครื่องดื่มน้ำตาลใสมากในเด็กที่โรงเรียนมัธยมต้นและมัธยม[31] aged โรงเรียนเด็กและมารดาของพวกเขา ผู้ปกครอง และ caretakers ต้องการข้อมูลเกี่ยวกับทางเลือกเพื่อสุขภาพเพื่อปรับปรุงเหล่านี้อาหารพฤติกรรมการ

โภชนาการในปฐมวัย โภชนาการในเด็กเล็กจะถูกควบคุม โดยตัวเลือกและพฤติกรรม ของมารดา ผู้ปกครอง caretakers ในวัยเด็ก เลี้ยงลูกด้วยนมมีผลดีต่อสุขภาพของเด็ก นมจะเกี่ยวข้องกับลดความเสี่ยงสำหรับโรคอ้วน ถึงวัยรุ่น และ เป็น วุฒิ ตามหลักฐานการทบทวนล่าสุด[32] ราคาของโรคอ้วนลดลงในหมู่เด็กที่ breastfed ใน 28 ศึกษา 29 เปรียบเทียบในบทความนี้[32,33] ในอีก meta-analysis ของศึกษา 9 ของน้ำหนักเกินเด็ก เลี้ยงลูกด้วยนมลดความเสี่ยงสำหรับน้ำหนักเกิน[34]

อีกต่อไปเด็กได้ breastfed โน้มที่เขาจะมีภาวะเป็นเด็ก ตามการศึกษาล่าสุด ลด 30% ในราคาที่ภาวะรายงานสำหรับ breastfed เด็ก 9 เดือน เมื่อเทียบกับเด็กที่ไม่ได้ breastfed[35] ได้ สถิติปัจจุบันอัตราการเลี้ยงลูกด้วยนมจากการวิเคราะห์สำรวจรับวัคซีนแห่งชาติในสหรัฐอเมริกาบ่งชี้ว่า แม้ว่า 74% ของทารกริเริ่มเลี้ยงลูกด้วยนม 42% ต่อ 6 เดือนและเพียง 11% เท่านั้น breastfed สำหรับ 6 เดือน[36] การศึกษาของมารดาเกี่ยวกับการเลี้ยงลูกด้วยนมเป็นหนึ่งในวิธีที่ดีที่สุดเพื่อปรับปรุงสถิติเหล่านี้ ตามคำแนะนำของกองโภชนาการ และ กิจกรรมทางกายภาพ ศูนย์ส่งเสริมสุขภาพและป้องกันโรคเรื้อรัง[37] ต่อ bottle-feeding อีกต่อไปในวัยเด็กได้ถูกแนะนำเป็นปัจจัยเสี่ยงอาจเกิดขึ้นในโรคอ้วน ในสหรัฐอเมริกา ประมาณ 75% ของเด็กที่ bottle-fed นานกว่า 12 เดือนแนะนำ ในการศึกษาของเด็กอายุ 12 ถึง 36-เดือนอายุ ใช้ขวดต่อไปได้อย่างมีนัยสำคัญที่เกี่ยวข้องกับโรคอ้วน[38] นอกจากนี้ 2 ผู้สนใจทดลองได้แสดงว่า ให้สูตรอุดมไปสารอาหารในวัยเด็กทำให้มวลไขมันที่เพิ่มขึ้นในเด็กอายุ 5 ถึง 8-ปีเปรียบเทียบกับสูตรปกติ[39] การศึกษาเหล่านี้แสดงว่า การศึกษาต้องเพิ่มการรับรู้ประโยชน์ของนมแม่และความเสี่ยงของขวดต่ออาหารสำหรับมารดา ผู้ปกครอง และ caretakers ของทารกและเด็กเล็กมากขึ้น

ศึกษาของทารกและเด็กถึงอายุ 4 ปีแสดงความแตกต่างทางชาติพันธุ์ในปัจจัยเสี่ยงของโรคอ้วนในสภาพแวดล้อมภายในบ้าน ราคาเพิ่มขึ้นของปัจจัยเสี่ยงโรคอ้วนระหว่างบางกลุ่ม รายงานการศึกษาล่าสุดของคู่แม่ลูกกว่า 1300 แนะนำอาหารที่เป็นของแข็งก่อน 4 เดือนของอายุ สูงของเครื่องดื่มน้ำตาลใส และการบริโภคสูงของอาหารได้มากขึ้นสำหรับเด็กสีดำและเด็ก Hispanic ในปีของ preschool[40] ความแตกต่างในโภชนาการเพื่อสุขภาพในชีวิตช่วงเป็นพื้นที่สำคัญของการศึกษามารดาและ caretakers ถ้าเราจะความแตกต่างที่อยู่ในโรคอ้วนที่สามารถมีผลกระทบสุขภาพตลอดชีวิต

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

โภชนาการในเด็กวัยเรียน . ข้อมูลการสำรวจล่าสุดจาก CDC พบว่าในปี 2009 เพียง 22 % ของนักเรียน ม.ปลาย เจอ แนะนำกิน 5 หรือมากกว่าเสิร์ฟของผักและผลไม้ทุกวัน [ 27 ] การเพิ่มผักและผลไม้ในอาหารทุกวัน เด็กต้องการการเข้าถึงสุขภาพอาหาร อย่างไรก็ตามความมั่นคงด้านอาหารของครัวเรือนรายได้ต่ำกับเด็ก unacceptably ยังคงต่ำกว่า 10 ปีของการศึกษา : เพียง 59 บาท นี่คือไกลจากชาติเรา เป้าหมาย เพื่อความมั่นคงด้านอาหาร ตั้งไว้ที่ 94% การเฝ้าระวังพฤติกรรมปัจจัยเสี่ยงหลายกว่าปีได้แสดงให้เห็นความแตกต่างในการเข้าถึงสุขภาพอาหาร การขาดการเข้าถึงอาหารสุขภาพ โดยเฉพาะอย่างยิ่งปัญหาในภูมิภาคของความยากจน [ 28 ] ดังนั้นการศึกษาเป็นสิ่งจำเป็น ไม่เพียง แต่ความต้องการทางโภชนาการของเด็ก แต่ยัง ในการที่จะเข้าถึงสุขภาพอาหาร

โภชนาการ การปฏิบัติของเด็กวัยเรียนได้รับอิทธิพลจากการศึกษาโภชนาการที่ให้ไว้ในโรงเรียน การสำรวจสุขภาพแห่งชาติโรงเรียนนโยบายและโปรแกรมการศึกษา ( shpps ) รายงานว่า ภูมิภาค ไม่ต้องสอน และพฤติกรรมโภชนาการอาหารในโรงเรียน[ 27 ] ในระดับรัฐ , 72 % ของโรงเรียน 67 % ของโรงเรียนกลางและ 72% ของโรงเรียนต้องสอนเกี่ยวกับโภชนาการ ของโรงเรียนทั้งหมด ประมาณ 85 % ต้องสอนเกี่ยวกับโภชนาการ อย่างไรก็ตาม ในโรงเรียนที่โภชนาการ สอนเรื่องการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพอาจจะไม่เพียงพอครอบคลุมประมาณ 25 % ของโปรแกรมโภชนาการโรงเรียนไม่ได้มีแนวทางการบริโภคอาหารสำหรับคนอเมริกัน แนะนำอาหารที่ใช้ mypyramid หรือการเตรียมสุขภาพอาหารและของขบเคี้ยว [ 27,29 ] สรุปเน้นย้ำความต้องการการศึกษานอกโรงเรียนของระบบในทางโภชนาการต้องการในแต่ละช่วงของวัยเด็ก และต้องเสริมพฤติกรรมสุขภาพ

ประเภทของอาหารที่สามารถใช้ได้กับนักเรียนอาจ จำกัด โอกาสของพวกเขาเพื่อให้รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพทางเลือก การ shpps แสดงให้เห็นว่าในขณะที่เพียงประมาณ 68% ของโรงเรียนเสนออาหารเช้าให้กับนักเรียนเกือบทั้งหมดให้เที่ยง หลายโรงเรียน ได้แก่ อาหารอย่างรวดเร็วแบรนด์เป็นตัวเลือกสำหรับนักเรียนของพวกเขา เพียงประมาณครึ่งหนึ่งของโรงเรียนหนึ่งเสนอตัวเลือก fat เป็นอาหารตามสั่ง อาหารและครึ่งหนึ่งใช้แนวทางปฏิบัติการเตรียมอาหารเพื่อสุขภาพ [ 27 ] ผลการศึกษาล่าสุดของกว่า 4 , 000 นักเรียนในฟลอริด้าโรงเรียน พบว่า ร้อยละ 18 ของเด็กนักเรียนซื้อขนมเพื่อสุขภาพน้อย ได้แก่ ขนม น้ำอัดลม มันฝรั่งทอด และจากตู้หยอดเหรียญมากกว่าซื้ออาหารกลางวัน [ 30 ] นอกจากนี้โภชนาการในอาหารการประเมินตัวแทนโรงเรียนศึกษา พบว่า การบริโภคน้ำตาลของเด็กของเครื่องดื่มที่มีรสหวานในโรงเรียนมีส่วนร่วมอย่างมีนัยสำคัญกับปริมาณแคลอรี่ของพวกเขาทุกวัน . [ 31 ] เรียนที่โรงเรียนไม่มีอาหารว่างลดการบริโภคน้ำตาล เครื่องดื่มที่มีรสหวานอย่างในโรงเรียนและเด็ก ม.ปลาย โรงเรียน [ 31 ] อายุเด็ก และมารดาของตนพ่อแม่และผู้เลี้ยงดูต้องการข้อมูลเกี่ยวกับสุขภาพทางเลือกเพื่อปรับปรุงพฤติกรรมเหล่านี้อาหาร

โภชนาการในเด็กปฐมวัย โภชนาการในเด็กเล็กมากจะถูกควบคุมโดยการเลือกและพฤติกรรมของ มารดา ผู้ปกครอง และผู้ดูแล . การเลี้ยงลูกด้วยนมแม่ในวัยแบเบาะ มีผลดีต่อสุขภาพของเด็กการเลี้ยงลูกด้วยนมแม่ มีความเกี่ยวข้องกับการลดความเสี่ยงต่อโรคอ้วนผ่านวัยรุ่นเข้าสู่วัยผู้ใหญ่ ตามการตรวจทานล่าสุดของหลักฐาน [ 32 ] อัตราของโรคอ้วนในเด็กที่กินนมแม่ลดลงร้อยละ 28 จาก 29 การศึกษาเปรียบเทียบในการทบทวนนี้ [ 32,33 ] อีก การวิเคราะห์อภิมาน 9 การศึกษาเด็กอ้วนนมแม่ลดลง เสี่ยงอ้วน [ 34 ]

แล้วเด็กจะกินนมแม่ อาจน้อยกว่าเขาหรือเธอจะอ้วนเป็นเด็ก ตามการศึกษาล่าสุด ลด 30% ในอัตราต่อรองของคนอ้วนมีรายงานเด็กดื่มนมแม่ 9 เดือน เมื่อเทียบกับเด็กที่ไม่ได้ดื่มนมแม่ [ 35 ] ยังปัจจุบันสถิติอัตราการเลี้ยงลูกด้วยนมแม่ จากการวิเคราะห์ผลการสำรวจภูมิคุ้มกันแห่งชาติ ในสหรัฐอเมริกา พบว่า 74% ของทารกเริ่มดูดนมแต่เพียง 42% ต่อเนื่อง 6 เดือน และกินนมแม่เพียง 11 % ( เฉพาะ 6 เดือน [ 36 ] การศึกษาของมารดาเกี่ยวกับการเลี้ยงลูกด้วยนมแม่เป็นหนึ่งในวิธีที่ดีที่สุดเพื่อปรับปรุงสถิติเหล่านี้ตามข้อเสนอแนะของหน่วยกิจกรรมโภชนาการและกายภาพ , ศูนย์ป้องกันโรคเรื้อรังและการส่งเสริมสุขภาพแห่งชาติ [ 37 ] ต่อเนื่องขวดนมอีกต่อไปในวัยเด็กได้รับการแนะนำเป็นปัจจัยความเสี่ยงที่อาจเกิดขึ้นสำหรับโรคอ้วน ในสหรัฐอเมริกา ประมาณร้อยละ 75 ของเด็กขวดเลี้ยงนานกว่า แนะนำ 12 เดือนในการศึกษา 12 - 36 เดือน เด็กเก่า ยังคงใช้เป็นขวดที่มีผลต่อโรคอ้วน [ 38 ] นอกจากนี้ 2 การทดลองในอนาคตได้แสดงให้เห็นว่าการให้สารอาหารที่อุดมด้วยสูตรในวัยเด็กทำให้มวลไขมันเพิ่มขึ้น 5 - เด็กอายุ 8 ขวบ เมื่อเทียบกับสูตรปกติ[ 39 ] การศึกษาเหล่านี้แสดงให้เห็นว่าการศึกษาเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อเพิ่มความตระหนักในประโยชน์ของการเลี้ยงลูกด้วยนมแม่และเสี่ยงต่อการให้นมขวด แม่ ผู้ปกครอง และผู้ดูแลของทารกและเด็กมาก

ศึกษาของทารกและเด็กถึงอายุ 4 ขวบแสดงชาติพันธุ์แตกต่างในโรคอ้วนปัจจัยความเสี่ยงในสภาพแวดล้อมที่บ้าน .ผลการศึกษาล่าสุดของมากกว่า 1 , 300 ลูกแม่คู่รายงานเพิ่มขึ้นราคาของปัจจัยความเสี่ยงโรคอ้วนของบางกลุ่ม แนะนำอาหารแข็งก่อนอายุ 4 เดือน สูงกว่าการบริโภคน้ำตาลสูง เครื่องดื่มที่มีรสหวาน และปริมาณของอาหารอย่างรวดเร็วเป็นมากขึ้นสำหรับเด็กดำและเด็กสเปนในปีผู้นำ[ 40 ] ความแตกต่างทางโภชนาการเพื่อสุขภาพในช่วงต้นชีวิตเป็นพื้นที่ที่สำคัญของการศึกษาของมารดา และผู้เลี้ยงดู ถ้าเราอยู่ที่ความแตกต่างของโรคอ้วนที่สามารถมีผลกระทบต่อสุขภาพตลอดชีวิต