Biological aging in wine is carried

Biological aging in wine is carried out by flor yeasts.

Once alcoholic fermentation has finished, some Saccharomyces cerevisiae yeast races present in wines witch from a fermentative metabolism to an oxidative (respiratory metabolism) and spontaneously form a biofilm called “flor” on the wine surface.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ริ้วรอยทางชีวภาพในไวน์จะดำเนินการโดยยีสต์ Flor. เมื่อหมักแอลกอฮอล์เสร็จสิ้น Saccharomyces บางเผ่าพันธุ์ยีสต์ cerevisiae อยู่ในไวน์แม่มดจากการเผาผลาญอาหารหมักกับออกซิเดชัน (การเผาผลาญอาหารทางเดินหายใจ) และเป็นธรรมชาติรูปแบบไบโอฟิล์มที่เรียกว่า "Flor" บนพื้นผิวไวน์ .

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

อายุทางชีวภาพในไวน์จะดําเนินการโดย Flor ยีสต์

เมื่อการหมักแอลกอฮอล์เสร็จ บาง Saccharomyces cerevisiae ยีสต์แข่งปัจจุบันในไวน์แม่มดจากการเผาผลาญอาหารวิศวกรรมเคมีเป็นออกซิเดชัน ( ทางเดินหายใจ ) ) และได้สร้างไบโอฟิล์มที่เรียกว่า " โฟล " บนพื้นผิวของไวน์