between the S-loin and SS-loin. Sim

between the S-loin and SS-loin. Similar results were found for the
content of phospholipids. Correspondingly, the free fatty acids
content in SS-loinwas more than that in S-loin after 8 and 13 days
of drying-ripening. The results indicated that free fatty acids were
derived from hydrolysis of phospholipids, and the degree of
lipolysis in the SS-loin was higher than that in the S-loin during
the late stage of processing, suggesting that 50% replacement of
KCl (Ripoll
es et al., 2011), L-his and L-lys in the salt substitute
might promote lipase activity and consequently lipolysis.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ระหว่าง S-หยิบและหยิบ SS พบผลลัพธ์ที่คล้ายกันสำหรับการเนื้อหาของ phospholipids เรียบ กรดที่ไขมันฟรีเนื้อหาใน SS loinwas มากกว่าที่ใน S-หยิบหลังวันที่ 8 และ 13ของแห้ง-ripening ผลระบุว่า มีกรดไขมันอิสระมาจากไฮโตรไลซ์ phospholipids และระดับของผลิตระหว่างประเทศใน SS-หยิบได้สูงกว่าหยิบ S ระหว่างระยะปลายของการประมวลผล แนะนำที่แทน 50%KCl (Ripoll es et al., 2011), พระ L และ L-lys ในเกลือทดแทนอาจส่งเสริมกิจกรรมของเอนไซม์ไลเปส และผลผลิตระหว่างประเทศ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ระหว่าง S-เนื้อซี่โครงและเนื้อซี่โครง SS- ผลที่คล้ายกันที่พบสำหรับเนื้อหาของ phospholipids
ตามลําดับกรดไขมันอิสระเนื้อหาใน SS-loinwas ยิ่งไปกว่านั้นใน S-เนื้อหลังจากที่ 8 และ 13 วันของการอบแห้งสุก ผลการวิจัยพบว่ากรดไขมันอิสระที่ได้รับมาจากการย่อยสลายของ phospholipids และระดับของการสลายไขมันในSS-เนื้อสูงกว่าใน S-เนื้อในระหว่างขั้นตอนปลายของการประมวลผลแสดงให้เห็นว่า50% เปลี่ยนKCl (Ripoll? เอ et al., 2011), L-ของเขาและ L-ลิซในแทนเกลืออาจส่งเสริมกิจกรรมเอนไซม์ไลเปสและทำให้Lipolysis

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ระหว่าง s-loin SS loin . ผลที่คล้ายกันที่พบสำหรับ
เนื้อหาของ phospholipids ดับ , กรดไขมันอิสระ
เนื้อหาใน loinwas SS มากกว่าที่ใน s-loin หลังจาก 8 และ 13 วัน
ของการอบแห้งสุก ผลการศึกษาพบว่า กรดไขมันอิสระที่ได้มาจากการย่อยสลายของ phospholipids )
, .
lipolysis ใน ( SS สูงกว่าใน s-loin ในระหว่าง
เวทีสายการประมวลผล บอกว่า 50% แทน
. ( รีปอย
es et al . , 2011 ) และใน l-his l-lys ทดแทนเกลือ
อาจส่งเสริมกิจกรรมเอนไซม์ไลเปสและจากนั้น lipolysis .