In this paper, a new encapsulation

In this paper, a new encapsulation carrier was applied in order to improve the survival of Lactobacillus bulgaricus (L. bulgaricus). L. bulgaricus was encapsulated in alginate–milk microspheres prepared by extrusion method. Around 100% encapsulation yield was achieved. The tolerance of encapsulated L. bulgaricus to adverse environments such as low pH (pH 2.0 and 2.5), high concentration of bile salt (1.0% and 2.0%) and long time storage (1 month), was investigated. Release characteristic of encapsulated L. bulgaricus in Simulated Intestine Fluid (SIF) was also studied. The results showed that encapsulation could improve the tolerance of L. bulgaricus to adverse environments. The viability of encapsulated L. bulgaricus did not change after 120 min incubation in Simulated Gastric Fluid (SGF) pH 2.5. The viability of encapsulated L. bulgaricus could be kept more than 8 log CFU/g after 120 min incubation in SGF pH 2.0. The viability of encapsulated L. bulgaricus in 1% bile salt solution was reduced from 9.98 log CFU/g microspheres to 9.24 and 8.48 log CFU/g microspheres after 1 and 2 h incubation, respectively. Around 1.3 and 2.1 log CFU/g microspheres were reduced after 1 and 2 h exposure in 2% bile salt solution, respectively. Full viability of encapsulated L. bulgaricus could be preserved after 1 month’s storage at 4 °C. L. bulgaricus encapsulated in alginate–milk microspheres could be completely released in 1 h. These studies demonstrated encapsulation of L. bulgaricus in alginate–milk microspheres is an effective protection technique against extreme simulated gastrointestinal environment.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ในเอกสารนี้ บริการ encapsulation ใหม่ถูกใช้เพื่อปรับปรุงความอยู่รอดของแลคโตบาซิลลัส bulgaricus (L. bulgaricus) L. bulgaricus ถูกนึ้ใน microspheres แอลจิเนต – นมที่เตรียม โดยวิธีการอัดขึ้นรูป ประมาณ 100% encapsulation ผลผลิตสำเร็จ ค่าเผื่อในการของสรุป L. bulgaricus ร้ายสภาพแวดล้อมเช่น pH ต่ำ (pH 2.0 และ 2.5), สูงความเข้มข้นของเกลือน้ำดี (1.0% และ 2.0%) และการเก็บรักษานาน (1 เดือน), มีการตรวจสอบ นอกจากนี้ยังมีศึกษาลักษณะย่อยของสรุป L. bulgaricus ในจำลองลำไส้น้ำมัน (SIF) ผลพบว่า encapsulation ที่สามารถปรับปรุงค่าเผื่อในการของ L. bulgaricus ร้ายสภาพแวดล้อม ไม่ได้เปลี่ยนชีวิตของ L. bulgaricus สรุปหลังจากบ่ม 120 นาทีในจำลองในกระเพาะอาหารเหลว (SGF) ค่า pH 2.5 ชีวิตของสรุป L. bulgaricus อาจถูกเก็บไว้มากกว่า 8 ล็อก CFU/g หลังจากบ่ม 120 นาทีในประชาสัมพันธ์ค่า pH 2.0 ชีวิตของสรุป L. bulgaricus ในโซลูชันน้ำดีเกลือ 1% ได้ลดลงจากล็อก 9.98 microspheres CFU/g 9.24 และ 8.48 ล็อก microspheres CFU/g จาก 1 และ 2 h คณะทันตแพทยศาสตร์ ตามลำดับ รอบล็อก 1.3 และ 2.1 CFU/g microspheres ได้ลดลงหลังจากรับ h 1 และ 2 ในโซลูชั่นน้ำดีเกลือ 2% ตามลำดับ ไม่สามารถรักษาชีวิตเต็มของ L. bulgaricus สรุปหลังจาก 1 เดือนเก็บที่ 4 องศาเซลเซียส L. bulgaricus นึ้ใน microspheres แอลจิเนต – นมอาจจะออกใน 1 h ทั้งหมด การศึกษานี้แสดงให้เห็นว่า encapsulation L. bulgaricus ในแอลจิเนต – นม microspheres เป็นเทคนิคการป้องกันที่มีประสิทธิภาพต่อสภาพแวดล้อมระบบจำลองมาก

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในบทความนี้ผู้ให้บริการการห่อหุ้มใหม่ที่ถูกนำมาใช้เพื่อปรับปรุงการอยู่รอดของ Lactobacillus bulgaricus (L. bulgaricus) L. bulgaricus ถูกห่อหุ้มในไมโครอัลจิเนตนมที่เตรียมโดยวิธีการอัดขึ้นรูป รอบผลตอบแทนการห่อหุ้ม 100% ก็ประสบความสำเร็จ ความอดทนของห่อหุ้ม bulgaricus ลิตรในสภาพแวดล้อมที่ไม่พึงประสงค์เช่นค่า pH ต่ำ (pH 2.0 และ 2.5) ความเข้มข้นสูงของเกลือน้ำดี (1.0% และ 2.0%) และการเก็บรักษาเวลานาน (1 เดือน) ได้รับการตรวจสอบ ลักษณะข่าวของห่อหุ้ม L. bulgaricus ในของไหลจำลองลำไส้ (SIF) นอกจากนี้ยังได้ศึกษา ผลการศึกษาพบว่าการห่อหุ้มสามารถปรับปรุงความอดทนของ bulgaricus ลิตรในสภาพแวดล้อมที่ไม่พึงประสงค์ มีศักยภาพในการห่อหุ้ม L. bulgaricus ไม่ได้เปลี่ยนไปหลังจาก 120 นาทีฟักตัวในกระเพาะอาหารของไหลจำลอง (SGF) ค่า pH 2.5 มีศักยภาพในการห่อหุ้ม L. bulgaricus อาจจะเก็บไว้นานกว่า 8 log CFU / กรัมหลังจาก 120 นาทีบ่มใน SGF ค่า pH 2.0 มีศักยภาพในการห่อหุ้ม L. bulgaricus ในสารละลายเกลือน้ำดี 1% ลดลงจาก 9.98 log CFU / กรัม microspheres -9.24 และ 8.48 log CFU / กรัม microspheres หลังวันที่ 1 และ 2 บ่มชั่วโมงตามลำดับ รอบ 1.3 และ 2.1 log CFU / กรัม microspheres ลดลงหลังวันที่ 1 และ 2 ชั่วโมงเปิดรับ 2% สารละลายเกลือน้ำดีตามลำดับ มีชีวิตที่เต็มไปด้วยห่อหุ้ม L. bulgaricus อาจจะมีการเก็บรักษาไว้หลังการเก็บรักษา 1 เดือนที่ 4 ° CL bulgaricus ห่อหุ้มในไมโครอัลจิเนตนมจะถูกปล่อยออกมาอย่างสมบูรณ์ในเวลา 1 ชั่วโมง การศึกษาเหล่านี้แสดงให้เห็นถึงการห่อหุ้มของ bulgaricus ลิตรในไมโครอัลจิเนตนมเป็นเทคนิคการป้องกันที่มีประสิทธิภาพกับสภาพแวดล้อมของระบบทางเดินอาหารที่รุนแรงจำลอง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ในกระดาษนี้ ผู้ให้บริการการใหม่ๆเข้ามาใช้เพื่อปรับปรุงการอยู่รอดของแบคทีเรียแลกติก ( L . bulgaricus ) L . bulgaricus ถูกห่อหุ้มในอัล - นมและเตรียมด้วยวิธีอัดรีด . รอบ 100 % การผลผลิตพบว่า ความอดทนของห่อหุ้ม L . bulgaricus กับสภาพแวดล้อมที่ไม่พึงประสงค์ เช่น ความเป็นกรดต่ำ ( pH 2.0 และ 2.5 )ระดับความเข้มข้นของเกลือน้ำดี ( 1.0% และ 2.0% ) และกระเป๋านาน ( 1 เดือน ) , การสอบสวน รุ่น L . bulgaricus ในการจำลองลักษณะห่อหุ้มไส้ไหล ( SIF ) ยังเรียน ผลการศึกษาพบว่า การจะเพิ่มความอดทนของ L . bulgaricus กับสภาพแวดล้อมที่ไม่พึงประสงค์ ชีวิตของ 3 ลิตรbulgaricus ไม่เปลี่ยนแปลงหลังจาก 120 นาทีบ่มในกระเพาะอาหารของไหลจำลอง ( SGF ) pH 2.5 ชีวิตของห่อหุ้ม L . bulgaricus จะเก็บได้มากกว่า 8 log CFU / g หลังจาก 120 นาทีบ่มใน SGF pH 2.0 ชีวิตของห่อหุ้ม L . bulgaricus ในน้ำดีเกลือ 1% ลดลงจาก 9.98 log CFU / g และเตรียมที่จะต้อนรับ log CFU / g และผลการดำเนินงานตาม 1 และ 2 H ระยะเวลาตามลำดับ ประมาณ 1.3 และ 2.1 log CFU / g และลดลงหลัง 1 และ 2 H เปิดรับน้ำดีเกลือ 2 เปอร์เซ็นต์ ตามลำดับ เต็มศักยภาพของ L . bulgaricus ห่อหุ้มสามารถเก็บรักษาไว้ได้นานหลังจากที่กระเป๋าเป็น 1 เดือนที่ 4 ° C . L . bulgaricus ห่อหุ้มในอัล–นมและอาจจะเสร็จสมบูรณ์ออกใน 1 ชั่วโมง เหล่านี้การศึกษาแสดงสรุปของ Lแอล– bulgaricus ในนมและเป็นการป้องกันที่มีประสิทธิภาพต่อต้านรุนแรง ส่วนเทคนิคจำลองสภาพแวดล้อม