Ingredients
30 ounces frozen chopped spinach
2 tbsp olive oil
1 onion, chopped fine
5 garlic cloves, minced
⅛ tsp red pepper flakes
2 (28 ounce) cans crushed tomatoes
Salt and pepper
6 tbsp chopped fresh basil
24 ounces (3 cups) whole milk or part skim ricotta cheese
3 ounces (1 ½ cups) Parmesan cheese, grated
2 large eggs
12 no-boil lasagna noodles
12 ounces (3 cups) whole milk mozzarella cheese, shredded
Preparation
Adjust oven rack to middle position and heat oven to 375 degrees.
Microwave spinach in covered large bowl until completely thawed, about 15 minutes, stirring half-way through. Squeeze spinach dry, reserving ⅓ cup liquid. Pulse spinach in food processor until ground, 8 to 10 pulses, scraping down bowl every few pulses. Wipe out large bowl with paper towels. Transfer spinach to now-empty bowl; set aside.
Heat oil in large saucepan over medium heat until shimmering. Add onion and cook until softened, about 5 minutes. Stir in garlic and pepper flakes and cook until fragrant, about 30 seconds. Add tomatoes, ½ cup processed spinach, 1 tsp salt, and ½ tsp pepper and cook until slightly thickened, about 10 minutes. Off heat, stir in 3 tbsp basil; set aside
Process ricotta and reserved spinach liquid in food processor until smooth, about 30 seconds. Add parmesan, remaining 3 tbsp basil, eggs, 1 ½ tsp salt, and ½ tsp pepper and process until combined. Stir ricotta mixture into remaining processed spinach.
Cover bottom of 13 by 9-inch baking dish with 1 ¼ cups sauce. Top with 3 noodles and spread one-third of ricotta mixture evenly over noodles. Sprinkle with ⅔ cup mozzarella and cover with 1 ¼ cups sauce.
Repeat twice, beginning with noodles and ending with sauce. Top with remaining 3 noodles, remaining sauce, and remaining 1 cup mozzarella.
Cover pan tightly with aluminum foil sprayed with vegetable oil spray and bake until bubbling around edges, about 40 minutes.
Discard foil and continue to bake until cheese is melted, about 10 minutes. Cool on wire rack for 30 minutes. Serve.
ส่วนผสม
30 ออนซ์แช่แข็งผักขม
1 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกหัวหอมสับละเอียด
5 กลีบกระเทียมสับ , สับ
⅛ช้อนชาพริกแดง flakes
2 ( 28 ออนซ์ ) กระป๋องมะเขือเทศบดเกลือและพริกไทย
6 ช้อนโต๊ะสับใบโหระพาสด 24 ออนซ์ ( 2 ถ้วย ) นมทั้งหมดหรือส่วนหางชีส ricotta
3 ออนซ์ ( 1 ½ถ้วยพาเมซานชีส , 2 ไข่ขนาดใหญ่
12 ไม่ต้มบะหมี่ขูด
ลาซานญ่า12 ออนซ์ ( 2 ถ้วย ) ชีส ทั้งนม หยอง
เตรียมปรับตำแหน่งกลางและชั้นวางเตาอบเตาอบความร้อน 375 องศา
ไมโครเวฟผักโขมในปกคลุมชามขนาดใหญ่จนละลาย , เกี่ยวกับ 15 นาทีที่ , กวนครึ่งทางผ่าน บีบผักโขมแห้งมันเหลว⅓ถ้วย ชีพจรผักโขมในหน่วยประมวลผลอาหารจนพื้นดิน 8 ถึง 10 กะพริบ ขูดลงชามทุกไม่กี่พัลส์ .เช็ดออกด้วยผ้าขนหนูกระดาษชามขนาดใหญ่ . โอนผักโขมตอนนี้ว่างเปล่าชาม พักไว้ ตั้งน้ำมันในกระทะ
ขนาดใหญ่มากกว่าความร้อนปานกลางจนส่องแสง . เพิ่มหอมและปรุงอาหารจนนิ่ม ประมาณ 5 นาที ผัดกระเทียมและพริกไทย flakes และปรุงอาหารจนหอมประมาณ 30 วินาที เพิ่มมะเขือเทศ , ½ถ้วยประมวลผลผักขม , 1 ช้อนชา เกลือ และพริกไทยช้อนชา½และปรุงอาหารจนหนาเล็กน้อยประมาณ 10 นาทีออกร้อน ผัด 3 ช้อนโต๊ะใบโหระพาไว้
ricotta กระบวนการและสงวนผักขมของเหลวในหน่วยประมวลผลอาหารจนเรียบ ประมาณ 30 วินาที เพิ่ม Parmesan , ที่เหลือ 3 ช้อนโต๊ะใบโหระพา , ไข่ , เกลือช้อนชา 1 ช้อนชา พริกไทยป่น½และ½และกระบวนการจนเข้ากัน ผัดส่วนผสมที่เหลือแปรรูป ricotta เป็นผักโขม
ด้านล่าง 13 โดย 9 - นิ้วจานอบกับ 1 ¼ถ้วยซอสด้านบนมี 3 เส้น และแพร่กระจายในผสม ricotta ทั่วถึงมากกว่าก๋วยเตี๋ยว โรยด้วยมอสซาเรลล่าถ้วย⅔และครอบคลุมกับ 1 ¼ถ้วยซอส .
ย้ำสองครั้ง เริ่มต้นด้วยบะหมี่และสิ้นสุดกับซอส ด้านบนด้วย ที่เหลือ 3 ก๋วยเตี๋ยวซอสที่เหลือ และที่เหลือ 1 ถ้วยชีส .
กะทะครอบให้แน่น ด้วยอลูมิเนียมพ่นด้วยสเปรย์น้ำมันพืชและอบจนฟองรอบขอบประมาณ 40 นาที
ทิ้งฟอยล์และยังคงอบจนกว่าชีสจะละลาย ประมาณ 10 นาที เย็นบนตะแกรงสำหรับ 30 นาทีที่ . ให้บริการ
การแปล กรุณารอสักครู่..
