blind Butcher, located in the eclec

blind Butcher, located in the eclectic Lower Greenville Avenue neighborhood of East Dallas, was created by Matt Tobin, Josh Yingling, Oliver Sitrin, Tony Bricker and Ryan Chaney. Blind Butcher is a place where guests will discover fine-dining quality food in a comfortable and casual pub-like setting. We don’t think we fit into a specific category – and, we like that.

Executive chef/Partner Oliver Sitrin has created a menu that changes often, depending on what is in season and available, and uses as many local ingredients as possible. Sitrin’s menu is a combination of almost every cuisine he has experienced in his lifetime and he calls it “worldly-local”. He cures all his meats and grinds and hand cranks the sausages. Oliver and his crew make almost everything in-house, from the pastrami (beef and duck), mustard, and potato chips, to the cheeses, fermented veggies, desserts and more.

Everyone knows the best beverage to pair with sausage is beer and needless to say… we are pretty big on beer. We have worked really hard to curate a beer list that is very representative of the best in local craft, national craft and international offerings. We have 24 drafts and over 50 bottles. We do rotate some draft handles and bring in some bottles or cans on a “featured” basis regularly so be sure and ask your server for updates. While we’re talking about servers… A great beer menu is nothing without a well informed staff. Our servers have a very good knowledge of the beer menu as well as the food menu. They are always quick to make a recommendation, tell you about a featured product, or suggest a good pairing.

The wine list is an affordable selection from around the world and the cocktails are simple and fresh with no more than 5 ingredients each. This is not just a place about beer. We want the food to shine and the bar menu to complement the food. We have taken a lot of time to build the bar offerings to appropriately accompany Oliver’s menu. It’s about the entirety of a great dining experience we strive to offer our guests.

Blind Butcher is a cozy space with authentic and existing design elements. The original building structure dates back to the 1920’s. Co-owner Ryan Chaney of artisan construction company, 44 Build, created a space that honors the original integrity of the building and explains it as “art-deco industrial; New York comes to Dallas”.
Blind Butcher is a unique restaurant experience that combines a range of flavors and drinks from all over the world in a relaxed environment.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ตาบอดเขียง ตั้งอยู่ในย่านถนนกรีล่าง eclectic ของดัลลัสตะวันออก ถูกสร้าง โดย Matt Tobin จอช Yingling, Oliver Sitrin โทนี่ Bricker Ryan Chaney เขียงที่ตาบอดเป็นสถานที่ที่แขกผู้เข้าพักจะพบอาหารคุณภาพอาหารในความสะดวกสบาย และบรรยากาศเหมือนผับ เราไม่คิดว่า เราพอดีในประเภทระบุ – และ เราเช่นนั้นเชฟผู้บริหารบริษัท Oliver Sitrin มีสร้างเมนูที่เปลี่ยนแปลงบ่อย ขึ้นอยู่กับว่ามีตามฤดูกาล และมีอะไร และใช้วัตถุดิบท้องถิ่นมากที่สุด เมนูของ Sitrin เป็นชุดของอาหารเกือบทุกเขามีประสบการณ์ในชีวิตของเขา และเขาเรียกว่า "ทางท้องถิ่น" เขารักษาเนื้อสัตว์ของเขาทั้งหมด และ grinds และมือ cranks ไส้กรอก Oliver และลูกเรือของเขาทำให้เกือบทุกอย่างในบ้าน จากการ pastrami (เนื้อและเป็ด), ผักกาด และฝรั่ง เนยแข็ง การหมักผัก ขนมหวาน และอื่น ๆทุกคนรู้ว่า เบียร์เป็นเครื่องดื่มที่ดีที่สุดจับคู่กับไส้กรอก และจำเป็นที่จะบอกว่า...เราเป็นใหญ่ในเบียร์ เราได้ทำงานจริง ๆ ยากที่จะ curate รายการเบียร์ที่มีพนักงานมากที่สุดในงานฝีมือท้องถิ่น ยานแห่งชาติ และนานาชาติเหนื่อย เรามีแบบร่าง 24 และ 50 ขวด เราหมุนจับร่างบางนำบางขวด หรือกระป๋องบนพื้นฐาน "ที่โดดเด่น" อย่างสม่ำเสมอเพื่อให้แน่ใจว่า และขอให้เซิร์ฟเวอร์ของคุณสำหรับการปรับปรุง ในขณะที่เรากำลังพูดถึงเซิร์ฟเวอร์... เมนูดีเบียร์คืออะไร โดยพนักงานทราบดี เซิร์ฟเวอร์ของเรามีความรู้ดีมากเมนูเบียร์รวมทั้งเมนูอาหาร พวกเขามักรวดเร็วในการให้คำแนะนำ บอกคุณเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ที่โดดเด่น หรือแนะนำการจับคู่ดีรายการไวน์เป็นการเลือกที่ราคาไม่แพงจากทั่วโลก และค็อกเทลจะง่าย และสด ด้วยไม่เกิน 5 เครื่อง นี่ไม่ใช่เพียงที่เกี่ยวกับเบียร์ เราต้องการอาหารขัดและแถบเมนูอาหารเติมเต็ม เราได้เวลาในการสร้างแถบเพื่อเหมาะสมกับเมนูของ Oliver เป็นการศึกษาเกี่ยวกับประสบการณ์รับประทานอาหารที่ดีเรามุ่งมั่นเพื่อให้แขกของเราทั้งหมดเขียงที่ตาบอดเป็นพื้นที่อบอุ่นกับองค์ประกอบการออกแบบที่มีอยู่ และอาหาร โครงสร้างอาคารเดิมวันกลับไป 1920 Ryan Chaney ร่วมเจ้าของบริษัทก่อสร้างศิลปิน สร้าง 44 สร้างช่องว่างที่ให้เกียรติความสมบูรณ์ดั้งเดิมของอาคาร และอธิบายเป็น "งานศิลปะอุตสาหกรรม นิวยอร์กมาดัลลัส"เขียงที่ตาบอดมีประสบการณ์ร้านอาหารเฉพาะที่รวมหลากหลายรสชาติและเครื่องดื่มจากทั่วโลกในสภาพแวดล้อมที่ผ่อนคลาย

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

คนตาบอดเนื้อตั้งอยู่ในย่านกรีนวิลผสมผสานล่างอเวนิวอีสต์ดัลลัสถูกสร้างขึ้นโดยแมตต์โทบินจอช Yingling โอลิเวอร์ด้วยซิทรินโทนี่บริกเคอและไรอันนี่ย์ คนตาบอดเนื้อเป็นสถานที่ที่แขกผู้เข้าพักจะได้พบกับอาหารที่มีคุณภาพดีรับประทานอาหารในความสะดวกสบายและไม่เป็นทางการตั้งค่าผับเหมือน เราไม่คิดว่าเราใส่ลงในหมวดหมู่ต่างๆ - และเราต้องการที่. เชฟบริหาร / โอลิเวอร์หุ้นส่วนด้วยซิทรินได้สร้างเมนูที่มีการเปลี่ยนแปลงมักจะขึ้นอยู่กับสิ่งที่อยู่ในฤดูกาลที่มีอยู่และใช้วัตถุดิบในท้องถิ่นให้มากที่สุดเท่าที่เป็นไปได้ เมนูด้วยซิทรินคือการรวมกันของอาหารเกือบทุกที่เขามีประสบการณ์ในชีวิตของเขาและเขาเรียกมันว่า "โลกท้องถิ่น" เขารักษาเนื้อของเขาทั้งหมดและบดและมือ cranks ไส้กรอก โอลิเวอร์และลูกเรือของเขาทำให้เกือบทุกอย่างในบ้านจากพาสตรา (ที่เนื้อวัวและเนื้อเป็ด) ผักกาดและมันฝรั่งทอดเพื่อชีส, ผักดอง, ขนมหวานและอื่น ๆ . ทุกคนรู้ว่าเครื่องดื่มที่ดีที่สุดที่จะจับคู่กับไส้กรอกเป็นเบียร์และไม่มีความจำเป็น ที่จะบอกว่า ... เราจะสวยขนาดใหญ่บนเบียร์ เราได้ทำงานอย่างหนักจริงๆพระรายการเบียร์ที่เป็นตัวแทนที่ดีของที่ดีที่สุดในงานฝีมือท้องถิ่น, งานฝีมือแห่งชาติและการให้บริการระหว่างประเทศ เรามี 24 ร่างและกว่า 50 ขวด เราจะหมุนร่างบางจับและนำมาในขวดหรือกระป๋องบางส่วนใน "โดดเด่น" พื้นฐานอย่างสม่ำเสมอเพื่อให้แน่ใจว่าและขอให้เซิร์ฟเวอร์ของคุณสำหรับการปรับปรุง ในขณะที่เรากำลังพูดถึงเกี่ยวกับเซิร์ฟเวอร์ ... มีเมนูเบียร์ที่ดีคืออะไรโดยไม่ต้องมีพนักงานทราบดี เซิร์ฟเวอร์ของเรามีความรู้ที่ดีมากของเมนูเบียร์เช่นเดียวกับเมนูอาหาร พวกเขามักจะรวดเร็วในการให้คำแนะนำที่บอกคุณเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ที่โดดเด่นหรือให้คำแนะนำการจับคู่ที่ดี. รายการไวน์เป็นตัวเลือกที่เหมาะสมจากทั่วโลกและเครื่องดื่มค็อกเทลที่ง่ายและสดด้วยไม่เกิน 5 ส่วนผสมแต่ละ นี้ไม่ได้เป็นเพียงแค่สถานที่เกี่ยวกับเบียร์ เราต้องการอาหารที่จะส่องแสงและแถบเมนูเพื่อเสริมอาหาร เราได้นำจำนวนมากของเวลาในการสร้างการให้บริการบาร์ที่จะเหมาะสมกับเมนูของโอลิเวอร์ มันเป็นเรื่องของความสมบูรณ์ของประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ดีที่เรามุ่งมั่นที่จะให้แขกของเรา. คนตาบอดเนื้อเป็นพื้นที่ที่สะดวกสบายพร้อมองค์ประกอบของการออกแบบของแท้และที่มีอยู่ โครงสร้างอาคารเดิมวันที่กลับไปปี 1920 เจ้าของร่วมไรอันนี่ย์ของ บริษัท ก่อสร้างช่าง 44 สร้างสร้างพื้นที่ที่ได้รับเกียรตินิยมสมบูรณ์เดิมของอาคารและอธิบายว่ามันเป็น "อาร์ตเดคโคอุตสาหกรรม นิวยอร์กมาถึงดัลลัส ". คนตาบอดเนื้อเป็นประสบการณ์ที่ร้านอาหารที่ไม่ซ้ำกันที่รวมหลากหลายของรสชาติและเครื่องดื่มจากทั่วทุกมุมโลกในสภาพแวดล้อมที่ผ่อนคลาย

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ฆ่าคนตาบอด ตั้งอยู่ใน กรีนวิลล์ ถนนบ้านล่างผสมผสานตะวันออกดัลลัส , ถูกสร้างขึ้นโดย Matt โทบิน จอช yingling โอลิเวอร์ ซิทริน โทนี่ และ ไรอัน เชนีย์ Bricker . ฆ่าคนตาบอดเป็นสถานที่ที่แขกจะพบอาหารคุณภาพอาหารดี อยู่สบาย และสบายผับเช่นการตั้งค่า เราคิดว่าเราไม่เหมาะกับประเภทที่เฉพาะเจาะจง ) และ เราชอบ

เชฟ / คู่ โอลิเวอร์ ซิทริน ได้สร้างเมนูที่เปลี่ยนบ่อยๆ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสิ่งที่อยู่ในฤดูกาล และพร้อมใช้งาน และใช้เป็นวัสดุท้องถิ่นมากที่สุด ซิทรินเป็นเมนูคือการรวมกันของเกือบทุกอาหารเขามีประสบการณ์ในชีวิตของเขา และเขาเรียกมันว่า " โลกภายใน " เขารักษาเนื้อของเขาทั้งหมดและ grinds และมือ cranks ไส้กรอก .