2. Production & Process Control Ing

2. Production & Process Control

Ingredients/Raw Materials/Packaging Control
Are inbound material has been inspected ?
By whom ?
How often ? (1 Point)

Are Certificate of Analysis received of materials ?
When ? (1 Point)

Are certificate/letter of food grade for all primary packaging ? (1 Point)
(Please provide a recent example)

Is there a written Allergen Control Policy ?
(1 Point)
(Please specify type of allergens)

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

2. ผลิตและควบคุมกระบวนการ วัสดุส่วนผสม/วัตถุดิบ/บรรจุภัณฑ์ควบคุมจะมีการตรวจสอบวัสดุขาเข้าโดยใครบ่อยหรือไม่ (1 คะแนน)ได้รับใบรับรองการวิเคราะห์วัสดุหรือไม่เมื่อ (1 คะแนน)มีใบรับรอง/จดหมายของอาหารเกรดสำหรับบรรจุภัณฑ์หลักทั้งหมดหรือไม่ (1 คะแนน)(กรุณาใส่อย่างล่าสุด)มีนโยบายการควบคุม Allergen เขียน (1 คะแนน)(โปรดระบุชนิดของสารก่อภูมิแพ้)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2. การผลิตและการควบคุมกระบวนการส่วนผสม/ วัตถุดิบ / บรรจุภัณฑ์ควบคุมมีวัสดุขาเข้าได้รับการตรวจสอบ? โดยใครบ่อยแค่ไหน? (1 จุด) Are รับรองการวิเคราะห์ของวัสดุที่ได้รับ? เมื่อไหร่? (1 จุด) มีหนังสือรับรอง / หนังสือเกรดอาหารสำหรับบรรจุภัณฑ์หลักทั้งหมดหรือไม่ (1 จุด) (โปรดให้เป็นตัวอย่างที่ผ่านมา) มีการเขียนนโยบายการควบคุมสารก่อภูมิแพ้? (1 จุด) (โปรดระบุชนิดของสารก่อภูมิแพ้)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

2 . ควบคุมกระบวนการผลิต&

วัสดุ / วัตถุดิบ / บรรจุภัณฑ์ควบคุม
กำลังวัสดุที่ได้รับการตรวจสอบ ?
ใคร ?
บ่อยแค่ไหน ? ( จุดที่ 1 )

มีใบรับรองของการวิเคราะห์ที่ได้รับวัสดุ ?
เมื่อ ( จุดที่ 1 )

มีใบรับรอง / จดหมายของเกรดอาหารสำหรับการบรรจุภัณฑ์ ( จุดที่ 1 )
( กรุณาให้ตัวอย่างล่าสุด )

มีเขียนนโยบายควบคุมสารก่อภูมิแพ้ ?

( จุดที่ 1 )( โปรดระบุชนิดของสารก่อภูมิแพ้ )