• Use of yeasts, molds, and bacteri

• Use of yeasts, molds, and bacteria in
production of foods and food ingredients;
• microbes in fermentation, processing and preservation;
• spoilage microorganisms;
• indicator and foodborne pathogens;
• detection, identification and physiology of microorganisms of importance in foods;
• microbiological culture, monitoring, testing, and sampling methods;
• tools of molecular biology in detection of microbes;
• psychotrophs, thermopiles and radiation-resistant microorganisms;
• biology, culture and isolation, and
identification of important fungi; quantification of fungal toxins; food toxins and toxicity.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

•ใช้ yeasts แม่พิมพ์ และแบคทีเรียในผลิตอาหารและวัตถุดิบอาหาร •จุลินทรีย์ในการหมัก การประมวลผล และการเก็บ รักษา •จุลินทรีย์เน่าเสีย •ตัวบ่งชี้และ foodborne โรค •ตรวจสอบ รหัส และสรีรวิทยาของจุลินทรีย์ที่สำคัญในอาหาร •ทางจุลชีววิทยาวัฒนธรรม ตรวจสอบ ทดสอบ และวิธีการ การสุ่มตัวอย่าง •เครื่องมือของอณูชีววิทยาในการตรวจหาจุลินทรีย์ • psychotrophs, thermopiles และ จุลินทรีย์ทนทานต่อรังสี•ชีววิทยา แยก และวัฒนธรรม และ รหัสของเชื้อราที่สำคัญ นับสารพิษเชื้อรา อาหารสารพิษและความเป็นพิษ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

•การใช้ยีสต์เชื้อราและแบคทีเรียในการผลิตอาหารและส่วนผสมอาหาร•จุลินทรีย์ในการหมักการประมวลผลและการเก็บรักษา; •จุลินทรีย์เน่าเสีย; •ตัวบ่งชี้และเชื้อโรคที่เกิดจากอาหาร; •การตรวจสอบบัตรประจำตัวและสรีรวิทยาของจุลินทรีย์ที่มีความสำคัญในอาหาร; • วัฒนธรรมทางจุลชีววิทยา, การตรวจสอบทดสอบและวิธีการสุ่มตัวอย่าง; •เครื่องมือของชีววิทยาโมเลกุลในการตรวจสอบของจุลินทรีย์; • psychotrophs, thermopiles และจุลินทรีย์ที่ทนต่อรังสี; ชีววิทยา•วัฒนธรรมและการแยกและบัตรประจำตัวของเชื้อราที่สำคัญ ปริมาณของสารพิษจากเชื้อรา; สารพิษอาหารและความเป็นพิษ