The phenol-sulfuric acid method is

The phenol-sulfuric acid method is a simple and rapid colorimetric method to determine total carbohydrates in a sample. The method detects virtually all classes of carbohydrates, including mono-, di-, oligo-, and polysaccharides. Although the method detects almost all carbohydrates, the absorptivity of the different carbohydrates varies. Thus, unless a sample is known to contain only one carbohydrate, the results must be expressed arbitrarily in terms of one carbohydrate.
In this method, the concentrated sulfuric acid breaks down any polysaccharides, oligosaccharides, and disaccharides to monosaccharides. Pentoses (5-carbon compounds) are then dehydrated to furfural, and hexoses (6-carbon compounds) to hydroxymethyl furfural. These compounds then react with phenol to produce a yellow-gold color. For products that are very high in xylose (a pentose), such as wheat bran or corn bran, xylose should be used to construct the standard curve for the assay, and measure the absorption at 480 nm. For products that are high in hexose sugars, glucose is commonly used to create the standard curve, and the absorption is measured at 490 nm. The color for this reaction is stable for several hours, and the accuracy of the method is within ±2% under proper conditions.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

วิธีกรดกำมะถันวางได้ง่าย และรวดเร็วเหมือนวิธีกำหนดคาร์โบไฮเดรตรวมในตัวอย่าง วิธีการตรวจพบคาร์โบไฮเดรต ขาวดำ- ดี- oligo- และ polysaccharides แทบทุกประเภท แม้ว่าวิธีการตรวจพบคาร์โบไฮเดรตเกือบทั้งหมด absorptivity ของคาร์โบไฮเดรตแตกต่างกันแตกต่างกันไป ดังนั้น เว้นแต่ตัวอย่างเป็นที่รู้จักกันประกอบด้วยเพียงคาร์โบไฮเดรต ผลลัพธ์ต้องแสดงโดยในคาร์โบไฮเดรตหนึ่งในวิธีการนี้ กรดกำมะถันเข้มข้นแบ่งลง polysaccharides, oligosaccharides และใด ๆ disaccharides monosaccharides Pentoses (สารประกอบคาร์บอน 5) โดยทั่วไปแล้วอบ furfural และ hexoses (คาร์บอน 6 สาร) เพื่อ hydroxymethyl furfural สารเหล่านี้ทำปฏิกิริยากับวางผลิตสีเหลืองทองแล้ว สำหรับผลิตภัณฑ์ที่สูงมากใน xylose (เป็น pentose), เช่นรำข้าวสาลีหรือรำข้าวโพด xylose ควรใช้เพื่อสร้างเส้นโค้งมาตรฐานสำหรับการทดสอบ และวัดการดูดซึมที่ 480 nm สำหรับผลิตภัณฑ์ที่อยู่ในน้ำตาลเฮกโซส กลูโคสโดยทั่วไปใช้ในการสร้างเส้นโค้งมาตรฐาน และวัดการดูดซึมที่ 490 nm สีสำหรับปฏิกิริยานี้มีเสถียรภาพสำหรับหลายชั่วโมง และความถูกต้องของวิธีการอยู่ภายใน± 2% ภายใต้เงื่อนไขที่เหมาะสม

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

วิธีกรดฟีนอลซัลฟูริกเป็นวิธีการสีที่เรียบง่ายและรวดเร็วในการตรวจสอบคาร์โบไฮเดรตรวมในตัวอย่าง วิธีการตรวจจับการเรียนเกือบทั้งหมดของคาร์โบไฮเดรตรวมทั้งขาวดำ, ดิ, oligo- และ polysaccharides แต่วิธีการตรวจพบคาร์โบไฮเดรตเกือบทั้งหมดที่ดูดซึมของคาร์โบไฮเดรตที่แตกต่างกันแตกต่างกันไป ดังนั้นเว้นแต่ตัวอย่างเป็นที่รู้จักกันจะมีเพียงหนึ่งคาร์โบไฮเดรตผลจะต้องมีการแสดงโดยพลการในแง่ของหนึ่งคาร์โบไฮเดรต.
ในวิธีนี้กรดกำมะถันเข้มข้นแบ่งลง polysaccharides ใด ๆ oligosaccharides และ disaccharides เพื่อ monosaccharides นํ้าตาลแพนโต (5 สารประกอบคาร์บอน) มีการคายน้ำแล้วเฟอร์ฟูรัลและ hexoses (6 สารประกอบคาร์บอน) เพื่อ hydroxymethyl เฟอร์ฟูรัล สารเหล่านี้ทำปฏิกิริยากับฟีนอลในการผลิตสีเหลืองทอง สำหรับผลิตภัณฑ์ที่มีสูงมากในไซโลส (เป็น pentose) เช่นรำข้าวสาลีรำข้าวหรือข้าวโพดไซโลสควรจะใช้ในการสร้างเส้นโค้งมาตรฐานสำหรับการทดสอบและการวัดการดูดซึมที่ 480 นาโนเมตร สำหรับผลิตภัณฑ์ที่มีความสูงในน้ำตาล hexose กลูโคสเป็นที่นิยมใช้ในการสร้างกราฟมาตรฐานและการดูดซึมเป็นวัดที่ 490 นาโนเมตร สีปฏิกิริยานี้มีเสถียรภาพเป็นเวลาหลายชั่วโมงและความถูกต้องของวิธีการที่อยู่ภายใน± 2% ภายใต้เงื่อนไขที่เหมาะสม

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

และกรดฟีนอลเป็นวิธีที่ง่ายและรวดเร็วเพื่อหาวิธีวัดสีคาร์โบไฮเดรตทั้งหมดในตัวอย่าง วิธีตรวจจับแทบทุกชั้นของคาร์โบไฮเดรต ได้แก่ โมโน - ได - โอลิโก - ไรด์ . แม้ว่าวิธีการตรวจสอบคาร์โบไฮเดรตเกือบทั้งหมด การสูญเสียเนื่องจากการดูดซึมของคาร์โบไฮเดรตที่แตกต่างกันไป ดังนั้นนอกจากตัวอย่างที่เป็นที่รู้จัก มีเพียงหนึ่งคาร์โบไฮเดรต ผลจะต้องแสดงโดยพลการในแง่ของคาร์โบไฮเดรต .
ในวิธีการนี้ กรดซัลฟิวริกเข้มข้นแบ่งลงใด ๆ polysaccharides , โอลิโกแซคคาไรด์และน้ำตาลโมเลกุลคู่กับโมโนแซ็กคาไรด์ . เพนโทส ( สารประกอบ 5-carbon ) แล้วแห้งไปเฟอร์ฟูรัล และ hexoses ( สารประกอบ 6-carbon ) ซีเฟอร์ฟูรัล .สารเหล่านี้ก็มีปฏิกิริยากับฟีนอลในการผลิตสี สีเหลืองทอง สำหรับผลิตภัณฑ์ที่มีสูงมากในไซโลส ( นาคร ) เช่น รำข้าวสาลี หรือรำข้าวข้าวโพด ไซโลส ควรจะใช้ในการสร้างกราฟมาตรฐานสำหรับการทดสอบและการวัดการดูดกลืน 480 nm . สำหรับผลิตภัณฑ์ที่มีสูงในน้ำตาลเฮกโซส กลูโคส โดยทั่วไปใช้ในการสร้างกราฟมาตรฐานและการดูดซึมเป็นวัดที่ 490 nm . สีสำหรับปฏิกิริยานี้จะมั่นคงเป็นเวลาหลายชั่วโมง และความถูกต้องของวิธีการภายใน± 2 % ภายใต้เงื่อนไขที่เหมาะสม