Gastronomic engineering is• Applyin

Gastronomic engineering is
• Applying concepts of food materials science and food engineering to guide the
physical and chemical transformations needed in culinary practice for the design
of micro‐ and macrostructures that provide amazing textures, astounding tastes
and controlled release of flavor

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

วิศวกรรมอาหารเป็น•ใช้แนวคิดของอาหารวัสดุศาสตร์และวิศวกรรมอาหารเพื่อเป็นแนวทางการแปลงทางกายภาพ และทางเคมีที่จำเป็นในการฝึกทำอาหารสำหรับการออกแบบของ micro‐ และ macrostructures ที่มีพื้นผิวที่น่าทึ่ง น่าประหลาดใจกับรสชาติและควบคุมการปลดปล่อยรสชาติ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

วิศวกรรมอาหารเป็น
•แนวคิดการประยุกต์ใช้วัสดุศาสตร์อาหารและวิศวกรรมอาหารเพื่อเป็นแนวทางใน
การเปลี่ยนแปลงทางกายภาพและเคมีที่จำเป็นในการปฏิบัติการทำอาหารสำหรับการออกแบบ
ของไมโครและ macrostructures ที่ให้พื้นผิวที่น่าตื่นตาตื่นใจรสนิยมที่น่าประหลาดใจ
และควบคุมการปลดปล่อยของรสชาติ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การกินวิศวกรรมคือ- การประยุกต์ใช้แนวคิดของวัสดุอาหารวิทยาศาสตร์และวิศวกรรมอาหารให้คําแนะนําการเปลี่ยนแปลงทางกายภาพและทางเคมีที่จำเป็นในการปรุงอาหารสำหรับการออกแบบของ‐ micro และ macrostructures ที่ให้พื้นผิวที่น่าตื่นตาตื่นใจ รสนิยมและควบคุมการปล่อยกลิ่นรส