Minimizing Quality Loss during Fres

Minimizing Quality Loss during Fresh‐cut
Processing
• Minimizing mechanical damage
• Minimizing contamination during washing, cutting & other processing steps
‐‐‐> use of chlorine, & oxidizers such as hypochlorous acid, hypobromous acid, chlorine dioxide ozone and peroxides

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ลดการสูญเสียคุณภาพระหว่าง Fresh‐cutการประมวลผล•ความเสียหายทางกลสำคัญ •ความสำคัญปนเปื้อนซักผ้า ตัด และขั้นตอนการประมวลผลอื่น ๆ‐‐‐ > ใช้คลอรีน & oxidizers hypochlorous กรด กรด hypobromous คลอรีนไดออกไซด์โอโซน และ peroxides

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ลดการสูญเสียคุณภาพสดในระหว่างการตัดการประมวลผล•ลดความเสียหายทางกล•ลดการปนเปื้อนในระหว่างการซักผ้าและการตัดขั้นตอนการประมวลผลอื่นๆ---> การใช้คลอรีนและออกซิไดเซอร์เช่นกรดไฮโปคลอรัสกรด hypobromous โอโซนคลอรีนไดออกไซด์และเปอร์ออกไซด์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ลดการสูญเสียคุณภาพในการประมวลผล
-
‐ตัดสด ลดความเสียหายทางกลลดการปนเปื้อนในระหว่าง
- ล้าง ตัด&ประมวลผลอื่น ๆขั้นตอน
‐‐‐ > ใช้คลอรีน & oxidizers เช่นกรดไฮโปคลอรัส hypobromous , กรดคลอรีนไดออกไซด์ โอโซน และ เปอร์ออกไซด์