3D food printing has demonstrated i

3D food printing has demonstrated its capability on making personalised chocolates or producing simple homogenous snacks. However, these applications are still primitive with limited internal structures or monotonous textures. It is necessary to develop a systematic way to investigate printing materials, platform design, printing technologies and their influences on food fabrication. Meanwhile, the food design process should be structured to promote user's creativity, the fabrication process should be quantified to achieve consistent fabrication results, and a simulation model should be developed to link design and fabrication with nutrient control. With the development of an interactive open web-based user interface, food printers may become part of an ecology system, where networked machines can order new ingredients, prepare favorite food on demand and even collaborate with doctors to develop healthier diets.
This paper reviews food printing development from conceptual design till available commercial machines. The two printing platforms are employed, and both natively printable materials and nonprintable traditional food materials are used for printing experiment. Although quite a number of food printing technologies are available, there is still a long way to further develop them for commercial usage. From this technology review, it can be seen that food printing may exert a significant influence
on various types of food processing, which allow designers/users to manipulate forms and materials with enhanced and unprecedented capability. This versatility, applied to domestic cooking or catering service, can improve efficiency to deliver high quality, freshly-prepared food items to consumers,deliver personalized nutrition and enable users to develop new flavors, textures and shapes to create entirely new eating experiences.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

พิมพ์อาหาร 3D ได้สาธิตความสามารถของทำช็อกโกแลตตาม หรือการผลิตอาหารให้ง่าย อย่างไรก็ตาม โปรแกรมประยุกต์เหล่านี้มีดั้งเดิมยังคง มีโครงสร้างภายในที่จำกัดหรือพื้นผิวที่น่าเบื่อ จึงจำเป็นต้องพัฒนาอย่างเป็นระบบการตรวจสอบวัสดุพิมพ์ ออกแบบแพลตฟอร์ม การพิมพ์เทคโนโลยีและอิทธิพลของพวกเขาในการผลิตอาหาร ในขณะเดียวกัน การออกแบบอาหารควรจัดโครงสร้างการส่งเสริมความคิดสร้างสรรค์ของผู้ใช้ ควรจะ quantified กระบวนการผลิตเพื่อให้ได้ผลผลิตที่สอดคล้องกัน แล้วควรมีพัฒนาแบบจำลองการออกแบบเชื่อมโยงและผลิตพร้อมควบคุมธาตุอาหาร กับการพัฒนาของอินเทอร์เฟซแบบเปิดบนเว็บผู้ใช้ เครื่องพิมพ์อาหารอาจเป็น ส่วนหนึ่งของระบบนิเวศวิทยา ที่เครื่องเครือข่ายสามารถสั่งวัตถุดิบใหม่ เตรียมอาหารที่ชื่นชอบตามต้องการ และได้ร่วมมือกับแพทย์เพื่อพัฒนาอาหารสุขภาพกระดาษนี้ทานอาหารพิมพ์พัฒนาจากแนวคิดการออกแบบจนถึงเครื่องใช้เชิงพาณิชย์ พนักงานสองพิมพ์แพลตฟอร์ม และวิธีพิมพ์วัสดุและอาหาร nonprintable วัสดุใช้ในการทดลองพิมพ์ แม้ว่าเทคโนโลยีการพิมพ์อาหารต่าง ๆ ค่อนข้างมี ยังมีแบบการ พัฒนาสำหรับการใช้งานเชิงพาณิชย์ จากการตรวจทานนี้เทคโนโลยี ดังจะเห็นได้ว่า อาหารพิมพ์อาจสำแดงอิทธิพลสำคัญชนิดต่าง ๆ ของอาหาร ซึ่งช่วยให้นักออกแบบ/ผู้ใช้สามารถจัดการรูปแบบและวัสดุที่ มีความสามารถพิเศษ และเป็นประวัติการณ์ คล่องตัวนี้ ใช้ทำอาหาร หรือบริการ จัดเลี้ยงภายในประเทศสามารถปรับปรุงประสิทธิภาพเพื่อส่งมอบคุณภาพ ลิ้มลองอาหารสินค้าเพื่อผู้บริโภค ส่งโภชนาการส่วนบุคคล และให้ผู้ใช้สามารถพัฒนารสชาติใหม่ พื้นผิว และรูปร่างเพื่อสร้างประสบการณ์ใหม่ทั้งหมดรับประทานอาหาร

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

อาหารการพิมพ์ 3D ได้แสดงให้เห็นความสามารถในการทำช็อคโกแลตส่วนบุคคลหรือการผลิตขนมที่เรียบง่ายเป็นเนื้อเดียวกัน แต่โปรแกรมเหล่านี้ยังคงดั้งเดิมที่มีโครงสร้างภายในที่ จำกัด หรือพื้นผิวที่น่าเบื่อ มันเป็นสิ่งจำเป็นในการพัฒนาอย่างเป็นระบบในการตรวจสอบวัสดุการพิมพ์การออกแบบแพลตฟอร์มเทคโนโลยีการพิมพ์และอิทธิพลของพวกเขาในการผลิตอาหาร ขณะที่ขั้นตอนการออกแบบอาหารควรจะมีโครงสร้างเพื่อส่งเสริมความคิดสร้างสรรค์ของผู้ใช้กระบวนการผลิตที่ควรจะวัดเพื่อให้บรรลุผลการผลิตที่สอดคล้องกันและแบบจำลองควรมีการพัฒนาที่จะเชื่อมโยงออกแบบและการผลิตที่มีการควบคุมสารอาหาร กับการพัฒนาของ Web-based เปิดโต้ตอบส่วนติดต่อผู้ใช้เครื่องพิมพ์อาหารอาจจะกลายเป็นส่วนหนึ่งของระบบนิเวศวิทยาที่เครื่องในเครือข่ายสามารถสั่งซื้อส่วนผสมใหม่เตรียมอาหารที่ชื่นชอบกับความต้องการและแม้กระทั่งการทำงานร่วมกันกับแพทย์ในการพัฒนาอาหารที่มีสุขภาพดี.
กระดาษนี้ความคิดเห็นอาหาร การพัฒนาพิมพ์ตั้งแต่การออกแบบจนถึงเครื่องเชิงพาณิชย์ ทั้งสองแพลตฟอร์มการพิมพ์มีการจ้างงานและทั้งสองวัสดุพิมพ์กำเนิดและวัสดุอาหารแบบดั้งเดิม nonprintable ที่ใช้สำหรับการทดสอบการพิมพ์ แม้ว่าจำนวนมากของเทคโนโลยีการพิมพ์อาหารที่มีอยู่ยังคงเป็นทางยาวเพื่อพัฒนาพวกเขาสำหรับการใช้งานในเชิงพาณิชย์ จากการตรวจสอบเทคโนโลยีนี้ก็จะเห็นได้ว่าการพิมพ์อาหารอาจสำแดงอิทธิพลอย่างมีนัยสำคัญเกี่ยวกับประเภทต่างๆของการแปรรูปอาหารซึ่งจะช่วยให้นักออกแบบ / ผู้ใช้ในการจัดการกับรูปแบบและวัสดุที่มีความสามารถที่เพิ่มขึ้นและเป็นประวัติการณ์
เก่งกาจนี้นำไปใช้กับการปรุงอาหารในประเทศหรือบริการจัดเลี้ยงสามารถปรับปรุงประสิทธิภาพในการส่งมอบที่มีคุณภาพสูงสดใหม่เตรียมรายการอาหารให้กับผู้บริโภคส่งมอบโภชนาการส่วนบุคคลและช่วยให้ผู้ใช้ในการพัฒนารสชาติใหม่พื้นผิวและรูปทรงเพื่อสร้างประสบการณ์การรับประทานอาหารใหม่ทั้งหมด