3. Results and discussion The proxi

3. Results and discussion
The proximate composition results of the mixed fruit leather produced from banana–apple–pineapple fruits are presented in Table 1. The result showed that sample 443 (20% banana: 40% pineapple : 40% apple) recorded the highest moisture content (4.14%) and was significantly different (p o 0.05) from samples 314 (60% banana : 20% pineapple : 20% apple) and 819 (40% banana : 40% pineapple : 20% apple) which recorded (3.78, and 2.83%) respectively. The values of moisture content obtained fell within the range of (2.83–4.14%) which is safe for storage of dried products (FSA, 2002). Fruit products with moisture content
of 2.83–5% have water activity less than 0.8 (Jay, 1992).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

3. ผลลัพธ์ และสนทนา ผลเคียงองค์ประกอบของหนังผสมผลไม้ผลิตจากผลไม้กล้วย – แอปเปิ้ล – สับปะรดจะแสดงในตารางที่ 1 443 ตัวอย่างที่แสดงให้เห็นว่าผล (20% กล้วย: สับปะรด 40%:40% แอปเปิ้ล) บันทึกเนื้อหาความชื้นสูงสุด (4.14%) และมี significantly แตกต่างกัน (p o 0.05) จากตัวอย่าง 314 (กล้วย 60%: สับปะรด 20%:20% แอปเปิ้ล) และ 819 (กล้วย 40%: สับปะรด 40%:20% แอปเปิ้ล) ซึ่งบันทึก (3.78 และ 2.83%) ตามลำดับ ค่าของชื้นได้ตกอยู่ในช่วง (2.83 – 4.14%) ซึ่งมีความปลอดภัยสำหรับการเก็บแห้งผลิตภัณฑ์ (FSA, 2002) ผลิตภัณฑ์น้ำผลไม้กับชื้น2.83 – 5% ได้น้ำกิจกรรมน้อยกว่า 0.8 (เจย์ 1992)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

3.
ผลและอภิปรายผลใกล้เคียงองค์ประกอบของหนังผสมผลไม้ที่ผลิตจากผลไม้กล้วยแอปเปิ้ลสับปะรดจะแสดงในตารางที่1 ผลการศึกษาพบว่ากลุ่มตัวอย่าง 443 (20% กล้วยสับปะรด 40%: 40% แอปเปิ้ล) ที่บันทึกสูงสุด ความชื้น (4.14%) และเป็นนัยสำคัญสายอย่างมีนัยที่แตกต่างกัน (PO 0.05) จากตัวอย่าง 314 (60% กล้วยสับปะรด 20%: แอปเปิ้ล 20%) และ 819 (40% กล้วยสับปะรด 40%: แอปเปิ้ล 20%) ซึ่งบันทึก (3.78, และ 2.83%) ตามลำดับ ค่าความชื้นที่ได้ตกอยู่ในช่วงของ (2.83-4.14%) ซึ่งมีความปลอดภัยในการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์อบแห้ง (FSA, 2002) ผลิตภัณฑ์ผลไม้ที่มีความชื้นของ 2.83-5% มีปริมาณน้ำน้อยกว่า 0.8 (เจ 1992)