History of Chia
Chia was first used by the Aztecs as early as 3500 B.C. and was a cash crop in the centre of Mexico between 1500 and 900 B.C. Chia was harvested in the Valley of Mexico between 2600 and 2000 B.C. by the Teotihuacan and Toltec civilizations and was one of the main components of the Aztec diet.
Pre-Columbian civilizations used chia as a raw material for medicines, nutritional compounds. Chia was used by the Aztecs as food, mixed with other foods, mixed in water and drunk as a beverage, ground into flour, included in medicines, and pressed for oil. Chia flour could be stored for many years and could be easily carried on long trips, serving as a high-energy food. The aztecs also offered chia to the gods during religious ceremonies.
When the Spanish conquerors landed the new land in 1500s, they repressed the natives, and suppressed their traditions and commercialization system that had existed. Many crops that had held a major position in pre-Columbian American diets were banned by the Spanish because of their close association with religion. Chia, as the result, was deliberately eliminated. Chia survived only in regional area in Mexico for the last 500 years.
It was until early 1990s, a group of American and south American scientists, nutritionists and agriculturarists began collaborating in commercial production of chia in Argentina, in the hope of rediscovering the lost nutritional plants in the Azrtec tradition and civilizations.
At present, chia is grown in Argentina, Mexico, Peru and Bolivia. Chia seeds are now also grown in Australia by The Chia company, and Australia is quite likely to become the biggest chia growing country in the world.
ประวัติของเจียเจียถูกนำมาใช้เป็นครั้งแรกโดยแอซเท็กเป็นช่วงต้น พ.ศ. 3500 และเป็นพืชเศรษฐกิจในใจกลางของเม็กซิโกระหว่าง 1,500 และ 900 BC เจียเก็บเกี่ยวในหุบเขาเม็กซิโกระหว่าง 2,600 และ 2,000 ปีก่อนคริสตกาลโดยแคนและอารยธรรมวัฒนธรรมเมโซและ เป็นหนึ่งในส่วนประกอบหลักของอาหารแอซเท็ก. อารยธรรม pre- หอมเจียใช้เป็นวัตถุดิบสำหรับยาสารทางโภชนาการ เจียถูกใช้โดยแอซเท็กเป็นอาหารผสมกับอาหารอื่น ๆ ที่ผสมในน้ำและเมาเป็นเครื่องดื่มพื้นดินลงในแป้งที่รวมอยู่ในยาและกดน้ำมัน แป้งเจียจะถูกเก็บไว้เป็นเวลาหลายปีและสามารถดำเนินการได้ง่ายในการเดินทางนานทำหน้าที่เป็นอาหารที่มีพลังงานสูง แอซเท็กนอกจากนี้ยังนำเสนอเจียกับพระเจ้าในระหว่างพิธีทางศาสนา. เมื่อสเปนชนะที่ดินที่ดินใหม่ใน 1500s พวกเขาอัดอั้นชาวบ้านและปราบปรามประเพณีของพวกเขาและระบบการค้าที่มีอยู่ พืชจำนวนมากที่ได้จัดขึ้นเป็นตำแหน่งที่สำคัญในอาหารอเมริกันก่อน Columbian ถูกห้ามโดยชาวสเปนเพราะความสัมพันธ์ใกล้ชิดกับศาสนาของพวกเขา เจียเป็นผลที่ถูกกำจัดโดยเจตนา เจียอยู่รอดในพื้นที่ในระดับภูมิภาคในเม็กซิโกในช่วง 500 ปี. มันจนกระทั่งช่วงปี 1990, กลุ่มของนักวิทยาศาสตร์ชาวอเมริกันและทิศใต้อเมริกันโภชนาการและ agriculturarists เริ่มทำงานร่วมกันในการผลิตในเชิงพาณิชย์ของเจียในอาร์เจนตินาในความหวังของการค้นพบหายไปทางโภชนาการ พืชในประเพณี Azrtec และอารยธรรม. ในปัจจุบันเจียปลูกในอาร์เจนตินา, เม็กซิโก, เปรูและโบลิเวีย เมล็ด Chia อยู่ในขณะนี้นอกจากนี้ยังมีการเติบโตในประเทศออสเตรเลียโดย บริษัท เจียและออสเตรเลียค่อนข้างมีแนวโน้มที่จะกลายเป็นประเทศที่เติบโตเจียใหญ่ที่สุดในโลก
การแปล กรุณารอสักครู่..
