Our bodies use amino acids as build

Our bodies use amino acids as building blocks for protein. Depending on who you ask, we need 20-22 of them for this task. Eight of them are considered essential, in that we have to get them from our food. The remaining 12-14 we can make from the first eight via complex metabolic pathways in our cells.

Raw cow's milk has all 8 essential amino acids in varying amounts, depending on stage of lactation (8). About 80% of the proteins in milk are caseins- reasonably heat stable and, for most, easy to digest. The remaining 20% or so are classed as whey proteins, many of which have important physiological effects (bioactivity) (9). Also easy to digest, but very heat-sensitive (10), these include key enzymes (11) (specialized proteins) and enzyme inhibitors, immunoglobulins (antibodies) (12), metal-binding proteins, vitamin binding proteins and several growth factors.

Current research is now focusing on fragments of protein (peptide segments) hidden in casein molecules that exhibit anti-microbial activity (13).

Lactoferrin (14), an iron-binding protein, has numerous beneficial properties including (as you might guess) improved absorption and assimilation of iron, anti-cancer properties and anti-microbial action against several species of bacteria responsible for dental cavities (15). Recent studies also reveal that it has powerful antiviral properties as well (16).

Two other players in raw milk's antibiotic protein/enzyme arsenal are lysozyme and lactoperoxidase (17). Lysozyme can actually break apart cell walls of certain undesirable bacteria, while lactoperoxidase teams up with other substances to help knock out unwanted microbes too.

The immunoglobulins, an extremely complex class of milk proteins also known as antibodies, provide resistance to many viruses, bacteria and bacterial toxins and may help reduce the severity of asthma symptoms (18). Studies have shown significant loss of these important disease fighters when milk is heated to normal processing temperatures (19).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ร่างกายของเราใช้กรดอะมิโนเป็นส่วนประกอบสำหรับโปรตีน ขึ้นอยู่กับคนที่คุณถาม เราต้องการ 20-22 ของพวกเขาสำหรับงานนี้ แปดของพวกเขาเป็นสำคัญ ในการที่เราจะต้องได้จากอาหารของเรา เหลือ 12-14 เราสามารถทำจากแปดแรกผ่านทางเดินเผาผลาญซับซ้อนในเซลล์ของเรานมวัวดิบมีทั้งหมด 8 กรดอะมิโนในปริมาณที่แตกต่างกัน ขึ้นอยู่กับขั้นตอนของการให้นมบุตร (8) ประมาณ 80% ของโปรตีนในนม caseins-สมความร้อนเสถียรภาพ และ สำหรับส่วนใหญ่ ง่ายต่อการย่อย ส่วนที่เหลือ 20% หรือมากกว่านั้นจัดว่าเป็นโปรตีนจากนม มีผลกระทบทางสรีรวิทยาที่สำคัญ (ทางชีวภาพ) (9) นอกจากนี้ยังง่ายต่อการย่อย แต่ไว ต่อความร้อนมาก (10), เอนไซม์สำคัญ (11) (เฉพาะโปรตีน) และสารยับยั้งเอนไซม์ อิมมู (แอนติบอดี) (12), โลหะผูกโปรตีน วิตามินรวมโปรตีน และเจริญเติบโตปัจจัยหลายงานวิจัยปัจจุบันตอนนี้เน้นบางส่วนของโปรตีน (เปปไทด์ส่วน) ที่ซ่อนอยู่ในโมเลกุลของเคซีนที่มีกิจกรรมต่อต้านจุลินทรีย์ (13)การผูกเหล็กโปรตีน Lactoferrin (14), มีคุณสมบัติประโยชน์ที่มากมายรวมทั้ง (คุณอาจคาดเดา) ปรับปรุงการดูดซึมและเหล็ก คุณสมบัติต้านมะเร็ง และดำเนินการต่อต้านจุลินทรีย์กับหลายสายพันธุ์ของเชื้อแบคทีเรียที่ชอบฟันผุ (15) การศึกษาล่าสุดแสดงว่า มีประสิทธิภาพคุณสมบัติต้านไวรัสเช่น (16)สองผู้เล่นคนอื่น ๆ ในคลังแสงของน้ำนมดิบโปรตีน/เอนไซม์ยาปฏิชีวนะมี lysozyme และ lactoperoxidase (17) Lysozyme สามารถจริงแบ่งกันผนังเซลล์ของแบคทีเรียที่ไม่พึงปรารถนาบาง ขณะ lactoperoxidase ทีมขึ้นกับสารอื่น ๆ ช่วยเคาะออกจุลินทรีย์ที่ไม่พึงประสงค์มากเกินไปอิมมู โปรตีนจากน้ำนมหรือที่เรียกว่าแอนติบอดี ชั้นซับซ้อนมากให้ความต้านทานไวรัส แบคทีเรีย และสารพิษที่แบคทีเรียหลายชนิด และอาจช่วยลดความรุนแรงของอาการหอบหืด (18) การศึกษาได้แสดงสู้โรคสำคัญเหล่านี้สูญเสียเมื่อนมอุ่นอุณหภูมิปกติการประมวลผล (19)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ร่างกายของเราใช้กรดอะมิโนเป็นอาคารสำหรับโปรตีน ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับคนที่คุณถามเราต้อง 20-22 ของพวกเขาสำหรับงานนี้ แปดของพวกเขาได้รับการพิจารณาที่สำคัญในการที่เราจะต้องได้รับจากอาหารของเรา ส่วนที่เหลืออีก 12-14 ทำให้เราสามารถสร้างจากครั้งแรกแปดผ่านการเผาผลาญอาหารที่สูตรที่ซับซ้อนในเซลล์ของเรา.

นมวัวดิบมีทั้งหมด 8 กรดอะมิโนที่จำเป็นในปริมาณที่แตกต่างกันขึ้นอยู่กับขั้นตอนของการให้นมบุตร (8) ประมาณ 80 ของโปรตีนในนมจะ caseins-% พอสมควรความร้อนที่มีเสถียรภาพและสำหรับส่วนใหญ่ที่ย่อยง่าย ส่วนที่เหลืออีก 20% หรือมากกว่านั้นจัดว่าเป็นโปรตีนเวย์หลายแห่งซึ่งมีผลกระทบทางสรีรวิทยาที่สำคัญ (ทางชีวภาพ) (9) นอกจากนี้ยังย่อยง่าย แต่มากไวต่อความร้อน (10) เหล่านี้รวมถึงเอนไซม์ที่สำคัญ (11) (เฉพาะโปรตีน) และยับยั้งเอนไซม์, ภูมิคุ้มกันบกพร่อง (แอนติบอดี) (12) โปรตีนโลหะผูกพันวิตามินโปรตีนและปัจจัยการเจริญเติบโตหลาย

การวิจัยในปัจจุบันอยู่ในขณะนี้มุ่งเน้นไปที่ชิ้นส่วนของโปรตีน (ส่วนเปปไทด์) ที่ซ่อนอยู่ในเคซีนโมเลกุลที่แสดงฤทธิ์ต้านจุลินทรีย์ (13).

Lactoferrin (14), โปรตีนธาตุเหล็กที่มีผลผูกพันที่มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายรวมทั้ง (ตามที่คุณอาจคาดเดา) ปรับตัวดีขึ้น ดูดซึมและการดูดซึมของเหล็กคุณสมบัติต้านมะเร็งและการกระทำที่ต่อต้านจุลินทรีย์กับหลายชนิดของเชื้อแบคทีเรียที่รับผิดชอบในการฟันผุ (15) การศึกษาล่าสุดยังเผยให้เห็นว่ามันมีคุณสมบัติในการต้านไวรัสที่มีประสิทธิภาพเช่นกัน (16).

สองผู้เล่นอื่น ๆ ในน้ำนมดิบของยาปฏิชีวนะโปรตีน / เอนไซม์อาร์เซนอลไลโซไซม์และ lactoperoxidase (17) lysozyme จริงสามารถสลายผนังเซลล์ของแบคทีเรียไม่พึงประสงค์บางอย่างในขณะทีม lactoperoxidase ขึ้นกับสารอื่น ๆ ที่จะช่วยให้เคาะออกจากจุลินทรีย์ที่ไม่พึงประสงค์ด้วย.

ภูมิคุ้มกันบกพร่อง, ชั้นซับซ้อนมากของโปรตีนนมยังเป็นที่รู้จักแอนติบอดีให้ต้านทานต่อไวรัสหลายแบคทีเรียและ สารพิษจากเชื้อแบคทีเรียและอาจช่วยลดความรุนแรงของอาการโรคหอบหืด (18) การศึกษาได้แสดงสูญเสียที่สำคัญของนักสู้โรคเหล่านี้ที่สำคัญเมื่อนมร้อนที่มีอุณหภูมิปกติการประมวลผล (19)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ร่างกายของเราใช้กรดอะมิโนเป็นหน่วยการสร้างโปรตีน ขึ้นอยู่กับที่คุณถาม เราต้องการภายในของพวกเขา สำหรับงานนี้ แปดของพวกเขาถือว่าเป็นสิ่งจำเป็นที่เราต้องได้รับจากอาหารของเรา เหลือ 12-14 เราสามารถสร้างจากแปดแรกผ่านที่ซับซ้อนเส้นทางการเผาผลาญในเซลล์ของเราดิบนมมีทั้งหมด 8 กรดอะมิโนในจํานวนเงินที่แตกต่าง ขึ้นอยู่กับขั้นตอนของการให้นม ( 8 ) ประมาณ 80% ของโปรตีนในนมจะตระหนกตกใจ - สมเหตุสมผลความร้อนที่มีเสถียรภาพ และ ส่วนใหญ่ ย่อยง่ายๆ ที่เหลือร้อยละ 20 หรือดังนั้น classed เป็นโปรตีนเวย์จำนวนมากที่มีผลทางสรีรวิทยาที่สำคัญ ( ฤทธิ์ ) ( 9 ) ยังย่อยง่าย แต่มากทนความร้อน ( 10 ) , เหล่านี้รวมถึงเอนไซม์กุญแจ ( 11 ) โปรตีน ( พิเศษ ) และตัวยับยั้งเอนไซม์ มมูโนโกลบูลิน ( แอนติบอดี ) ( 12 ) , โปรตีน มัดด้วยโลหะ , วิตามินและโปรตีนที่จับกับปัจจัยการเติบโตหลายงานวิจัยในปัจจุบันคือตอนนี้เน้นการกระจายตัวของโปรตีน ( ส่วนเคซีนเปปไทด์ ) ที่ซ่อนอยู่ในโมเลกุลที่แสดงฤทธิ์ต้านจุลชีพ ( 13 )แลคโตเฟอร์ริน ( 14 ) , เหล็กผูกพันโปรตีน มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายรวมถึง ( ตามที่คุณอาจเดา ) ปรับปรุงการดูดซึมและการดูดซึมของเหล็ก , คุณสมบัติต้านมะเร็ง และต้านจุลชีพต่อต้านหลายสายพันธุ์ของเชื้อแบคทีเรียที่รับผิดชอบในฟัน ฟันผุ ( 15 ) การศึกษาล่าสุดยังพบว่ามีคุณสมบัติต้านไวรัสที่มีประสิทธิภาพดี ( 16 )สองผู้เล่นอื่น ๆของยาปฏิชีวนะในน้ำนมดิบโปรตีนเอนไซม์ไลโซไซม์ และอาร์เซนอล แลคโตเปอร์ กซิเดส ( 17 ) ไลโซไซม์จริงสามารถแยกผนังเซลล์ของแบคทีเรียที่ไม่พึงประสงค์บางอย่างในขณะที่สารแลคโตเปอร์ กซิเดสกับทีมอื่น ๆเพื่อช่วยทำให้จุลินทรีย์ที่ไม่พึงประสงค์ด้วยมมูโนโกลบูลินซึ่งเป็นระดับที่ซับซ้อนมากของโปรตีนนม หรือที่เรียกว่า แอนติบอดีให้ความต้านทานมาก ไวรัส แบคทีเรียและสารพิษของแบคทีเรีย และอาจช่วยลดความรุนแรงของอาการหอบหืด ( 18 ) การศึกษามีแสดงผลขาดทุนของเหล่านี้ที่สำคัญโรคต่อสู้เมื่อนมอุ่นอุณหภูมิการประมวลผลปกติ ( 19 )