3-galactosidase is an important enz

3-galactosidase is an important enzyme for food industry, and since it is an intracellular enzyme, the cells must be treated with chemical and physical agents to increase permeability prior to immobilization 13Galactosidase was entrapped into calcium alginate for hydrolysis of lactose from milk and whey in batch process and as well as in continuous packed bed columns. Entrapped cross-linked concanavalin A-(3-galactosidase complex offered high stability against physical and chemical denaturants. Retention of immobilized enzyme was found to be more efficient and this immobilization system could be employed efficiently in a reactor for the continuous conversion of lactose in the presence of milk and whey for food industry

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

3-galactosidase เป็นเอนไซม์สำคัญสำหรับอุตสาหกรรมอาหาร และเป็นเอนไซม์การสกัด intracellular เซลล์ต้องได้รับสารเคมี และตัวแทนทางกายภาพเพื่อเพิ่มการซึมผ่านก่อนตรึง 13Galactosidase ถูกเก็บกักในแอลจิเนตแคลเซียมสำหรับย่อยแลคโตจากนมและเวย์ ในกระบวนการชุดงาน และรวมทั้งในคอลัมน์บรรจุเตียงต่อเนื่อง เก็บกัก concanavalin cross-linked A- (3-galactosidase ซับซ้อนเสนอเสถียรภาพสูงกับ denaturants กายภาพ และทางเคมี พบการตรึงเอนไซม์รักษาจะมีประสิทธิภาพมากขึ้น และระบบนี้ตรึงสามารถว่าจ้างได้อย่างมีประสิทธิภาพในเครื่องปฏิกรณ์สำหรับการแปลงที่ต่อเนื่องของแล็กโทสในนมและเวย์สำหรับอุตสาหกรรมอาหาร

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

3 กัก