1. Emulsion characteristics, chemic

1. Emulsion characteristics, chemical and textural properties of meat systems produced with double emulsions as beef fat replacers

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

1. อิมัลชั่นลักษณะ คุณสมบัติเคมี และเนื้อสัมผัสของเนื้อระบบผลิต emulsions คู่ตามเนื้อไขมัน replacers

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

1. ลักษณะ Emulsion เคมีและเนื้อสัมผัสคุณสมบัติของระบบการผลิตด้วยเนื้ออิมัลชันสองเป็นทดแทนไขมันเนื้อ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

1 . ลักษณะของอิมัลชัน ทางเคมีและคุณสมบัติทางเนื้อสัมผัสของอาหารที่ผลิตด้วยระบบอิมัลชั่นเนื้อคู่เป็นสารทดแทนไขมัน