2.2. Determination of the Proximate

2.2. Determination of the Proximate Composition of the
Rice Cultivars
Proximate composition of rice grain was determined using
the AOAC methods[10] as follows:
2.2.1. Determination of Moisture Content
Moisture was determined by Standard Official Methods of
Analysis of the AOAC[10](method 14:004). This involved
drying to a constant weight at 100 0C and calculating
moisture as the loss in weight of the dried rice samples. The
crucible was thoroughly washed and dried in an oven at 100
0
C for 30 min and allowed to cool inside desiccators. After
cooling, they were weighed using weighing balance and their
various weights recorded as (W1). Then, 2.0 g of the finely
ground rice samples were put into the crucibles and weighed
to get W2. Thereafter, the sample plus crucible were placed
inside the oven and dried at 100 0
C for 4 hours, cooled and
weighed at the same temperature for 30 min until constant
weights were obtained to get W3. Then, the moisture content
of the rice sample was calculated from the equation:
% moisture = (W2 – W3) / (W2 – W1) x 100
where, W1 = Initial weight of empty crucible , W2 =
Weight of crucible + sample before drying and W3 = Final
weight of crucible + sample after drying.
2.2.2. Determination of Ash Content
Total ash of the rice sample was determined by Furnace
Incineration described by AOAC[10] (method 14:006) based
on the vaporization of water and volatiles with burning
organic substances in the presence of oxygen in the air to
CO2 at a temperature of 600 0
C (dry ashing). About 1.0 g of
finely ground dried sample was weighed into a 277 tared
porcelain crucible and incinerated at 600 0
C for 6 hr in an
ashing muffle furnace (Model 1184A Fisher Scientific,
Houston, TX) until ash was obtained. The ash was cooled in
a dessicator and reweighed. The % ash content in the rice
sample was calculated as:
% Ash = Weight of Ash x 100
Weight of original sample

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

2.2. การกำหนดองค์ประกอบตัวอย่างของการพันธุ์ข้าวกำหนดโดยใช้ตัวอย่างองค์ประกอบของเมล็ดข้าวใน AOAC วิธี [10] ดังนี้:2.2.1. วิเคราะห์ปริมาณความชื้นกำหนดความชื้น โดยวิธีมาตรฐานอย่างเป็นทางการของวิเคราะห์ของ AOAC การ [10] (วิธีที่ 14:004) นี้ที่เกี่ยวข้องการอบแห้งจะมีน้ำหนักคงที่ที่ 100 0C และการคำนวณความชื้นเป็นการสูญเสียน้ำหนักตัวอย่างแห้งข้าว การเบ้าหลอมให้สะอาดล้าง และอบแห้งในเตาอบที่ 1000C นาน 30 นาที และปล่อยให้เย็นภายใน desiccators หลังจากระบายความร้อน พวกเขาถูกชั่งน้ำหนักชั่งน้ำหนักสมดุลแสงและน้ำหนักต่าง ๆ บันทึกเป็น (W1) แล้ว 2.0 g ของประณีตตัวอย่างข้าวพื้นดินใส่ลงในภาชนะ และชั่งน้ำหนักจะได้รับ W2 หลังจากนั้น วางอยู่อย่างพร้อมเบ้าหลอมภายในเตาอบ และอบแห้งที่ 100 0C 4 ชั่วโมง ระบายความร้อน และน้ำหนักที่อุณหภูมิเดียวกัน 30 นาทีจนกระทั่งคงตุ้มน้ำหนักที่ได้รับจะได้รับ W3 แล้ว ความชื้นข้าว ตัวอย่างคำนวณจากสมการ:%ความชื้น = (W2 – W3) / (W2 – W1) x 100ที่ไหน W1 =น้ำหนักเริ่มต้นของเบ้าหลอมว่าง W2 =น้ำหนักของตัวอย่างก่อนทำให้แห้ง + เบ้าหลอม และ W3 =สุดท้ายน้ำหนักของตัวอย่างหลังอบแห้ง + เบ้าหลอม2.2.2. กำหนดปริมาณเถ้ากำหนด โดยเตาเผาเถ้ารวมของตัวอย่างข้าว เผาโดย AOAC [10] (วิธีที่ 14:006) คะแนนในการกลายเป็นไอน้ำและ volatiles การเขียนสารอินทรีย์ในที่ที่มีออกซิเจนในอากาศCO2 ที่อุณหภูมิ 600 0C (แห้ง ashing) ประมาณ 1.0 กรัมประณีตถูกน้ำหนักดินแห้งอย่างเป็น 277 ที่ taredเบ้าหลอมเครื่องเคลือบดินเผา และเผาที่ 600 0C 6 ชมในการเตาอุด ashing (รุ่น 1184A ฟิชเชอร์ทางวิทยาศาสตร์ฮูสตัน TX) จนกระทั่งได้รับเถ้า แอชมีความร้อนในใน dessicator และ reweighed เนื้อหาเถ้า%ในข้าวตัวอย่างคำนวณเป็น:แอช% =น้ำหนักของเถ้า x 100น้ำหนักของตัวอย่างเดิม

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2.2 ความมุ่งมั่นขององค์ประกอบใกล้เคียงของ
พันธุ์ข้าว
องค์ประกอบทางเคมีของเมล็ดข้าวที่ถูกกำหนดโดยใช้
วิธี AOAC [10] ดังนี้
2.2.1 การตรวจหาความชื้น
ความชื้นถูกกำหนดโดยวิธีมาตรฐานอย่างเป็นทางการของ
การวิเคราะห์ของ AOAC [10] (วิธี 14: 004) เรื่องนี้เกี่ยวข้องกับ
การอบแห้งเพื่อให้น้ำหนักคงที่ที่ 100 0C และการคำนวณ
ความชุ่มชื้นเป็นความสูญเสียน้ำหนักของตัวอย่างข้าวแห้ง
เบ้าหลอมได้รับการล้างให้สะอาดและแห้งในเตาอบที่ 100
0
องศาเซลเซียสเป็นเวลา 30 นาทีและได้รับอนุญาตให้เย็น Desiccators ภายใน หลังจาก
ระบายความร้อนที่พวกเขากำลังชั่งน้ำหนักโดยใช้ความสมดุลของการชั่งน้ำหนักของพวกเขาและ
น้ำหนักต่างๆบันทึกเป็น (W1) จากนั้น 2.0 กรัมของประณีต
ตัวอย่างข้าวพื้นดินถูกใส่ลงไปทดลองและชั่งน้ำหนัก
ที่จะได้รับ W2 หลังจากนั้นกลุ่มตัวอย่างบวกเบ้าหลอมถูกวางไว้
ในเตาอบและอบที่ 100 0
C เป็นเวลา 4 ชั่วโมงเย็นและ
ชั่งน้ำหนักที่อุณหภูมิเดียวกันเป็นเวลา 30 นาทีจนกว่าจะคง
น้ำหนักที่ได้รับจะได้รับ W3 จากนั้นปริมาณความชื้น
ของตัวอย่างข้าวที่คำนวณได้จากสมการ:
ความชื้น% = (W2 - W3) / (W2 - W1) x 100
ที่ W1 = น้ำหนักเริ่มต้นของเบ้าหลอมที่ว่างเปล่า W2 =
น้ำหนักเตา + ตัวอย่างก่อนการอบแห้ง และรอบชิงชนะเลิศ W3 =
น้ำหนักของเตา + ตัวอย่างหลังจากการอบแห้ง.
2.2.2 การกำหนดปริมาณเถ้า
เถ้ารวมของตัวอย่างข้าวถูกกำหนดโดยเตา
เผาอธิบายโดย AOAC [10] (วิธี 14: 006) ตาม
ในการระเหยของน้ำและสารระเหยที่มีการเผาไหม้
สารอินทรีย์ในการปรากฏตัวของออกซิเจนในอากาศเพื่อ
CO2 ที่ อุณหภูมิ 600 0
C (ashing แห้ง) เกี่ยวกับ 1.0 กรัมของ
ตัวอย่างประณีตพื้นดินแห้งชั่งน้ำหนักเป็น 277 tared
เบ้าหลอมเคลือบและเผาที่ 600 0
C เป็นเวลา 6 HR ใน
เตาเผา ashing (รุ่น 1184A Fisher Scientific,
ฮูสตัน, เท็กซัส) จนกว่าเถ้าที่ได้รับ เถ้าถูกระบายความร้อนใน
dessicator และ reweighed เนื้อหา% เถ้าข้าว
ตัวอย่างที่คำนวณได้ดังนี้
% เถ้า = น้ำหนักของแอช x 100
น้ำหนักของตัวอย่างเดิม

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

2.2 . การวิเคราะห์องค์ประกอบโดยประมาณของพันธุ์ข้าวส่วนประกอบโดยประมาณของเมล็ดข้าวที่ถูกกำหนดโดยใช้องศา เซลเซียส วิธี [ 10 ] ดังนี้2.2.1 . การหาปริมาณความชื้นความชื้นถูกกำหนดโดยมาตรฐานวิธีการอย่างเป็นทางการของการวิเคราะห์โปรตีน [ 10 ] ( วิธี 14:004 ) นี้เกี่ยวข้องกับการอบแห้งเพื่อน้ำหนักคงที่ที่ 100 องศาเซลเซียส และการคำนวณความชื้น เช่น การสูญเสียน้ำหนักของข้าวแห้งตัวอย่าง ที่เบ้า ก็ล้างให้สะอาดและแห้งในเตาอบที่อุณหภูมิ 1000C เป็นเวลา 30 นาที และได้รับอนุญาตให้เย็นในโถทำแห้ง . หลังจากเย็น พวกเขามีน้ำหนักใช้เครื่องชั่งสมดุลและของพวกเขาต่าง ๆ น้ำหนัก บันทึกเป็น ( W1 ) แล้ว 2.0 G ของประณีตตัวอย่างข้าวบดใส่ลงในเบ้าหลอม และหนักรับ W2 . หลังจากนั้น กลุ่มตัวอย่าง รวมทั้งเบ้าอยู่ในเตาอบและอบแห้งที่อุณหภูมิ 100 0C เป็นเวลา 4 ชั่วโมง เย็น และน้ำหนักที่อุณหภูมิเดียวกันสำหรับ 30 นาทีจนกว่าจะคงที่น้ำหนักได้รับ W3 . จากนั้น , ความชื้นของข้าวตัวอย่างที่คำนวณได้จากสมการ :% ความชื้น = ( W2 และ W3 ) / ( W2 ) W1 ) x 100ที่ไหน , W1 = น้ำหนักเริ่มต้นของเบ้าเปล่า W2 =น้ำหนักของเบ้า + ตัวอย่างก่อนการอบแห้งและ W3 = สุดท้ายน้ำหนักของเบ้า + ตัวอย่างหลังจากการอบแห้ง2.2.2 . การหาปริมาณเถ้าเถ้าทั้งหมดของข้าวตัวอย่างที่กำหนดโดยเตาการอธิบายโดยโปรตีน [ 10 ] ( วิธี 14:006 ) ตามในการกลายเป็นไอของน้ำและสารระเหยกับการเขียนอินทรีย์สารในการปรากฏตัวของออกซิเจนในอากาศCO2 ที่อุณหภูมิ 600 0C ( วิมเบิลดัน ) ประมาณ 1.0 กรัมตัวอย่างแห้ง บดละเอียดเป็นหนักเข้าก็ taredเบ้าเคลือบและเผาที่อุณหภูมิ 600 0C เป็นเวลา 6 ชั่วโมงในแบบเตาเผา ( แบบ 1184a ฟิชเชอร์ทางวิทยาศาสตร์Houston , TX ) จนส่วนผสมที่ได้ เถ้าจะระบายความร้อนในเป็นเดสิ กเคเตอร์ และ reweighed . % ปริมาณเถ้าในข้าวตัวอย่างคำนวณได้ดังนี้เถ้าร้อยละ = น้ำหนักของเถ้า x 100น้ำหนักของตัวอย่างเดิม