The removal of aroma compounds from

The removal of aroma compounds from packaged food items - aroma scalping e can be primarily

controlled by the choice of packaging materials. Although the utilization of biodegradable polymers as

packaging materials can greatly contribute to the sustainability of the packaging industry, only limited

data on their aroma scalping properties are available. In this work, the aroma scalping characteristics of a

series of films made from biodegradable polybutylene succinate (PBS) and polybutylene succinate-co-
addipate (PBSA) for common aroma compounds in foods (ethyl acetate, ethyl butyrate, ethyl hex-
anoate, hexan-1-ol, heptanal and (R)-(þ)-limonene) are reported. The aroma scalping characteristics of a

film made from poorly biodegradable low density polyethylene (LDPE) are reported for comparison.

The aroma scalping characteristics, namely sorption and diffusion coefficients, of the tested aroma

compounds were determined at 23 C by means of sorption microgravimetry, and the permeability

coefficients were estimated using the solution-diffusion model. The permeability coefficients for the

films made from PBS, PBSA and LDPE were comparable for the more polar compounds: hexan-1-ol, ethyl

acetate and ethyl butyrate. Conversely, the permeability coefficients of the less polar aroma compounds

(ethyl hexanoate, heptanal and (R)-(þ)-limonene) in PBS and PBSA-based films were by one to two

orders of magnitude lower than those of the LDPE. In addition, a new mathematical model was proposed

for the kinetics of the transient sorption of aroma compounds of low volatility (psat < 1 kPa).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การกำจัดสารประกอบกลิ่นจากอาหารที่บรรจุสินค้า - หอม scalping อีสามารถเป็นหลักควบคุม โดยบรรจุภัณฑ์ แม้ว่าการใช้ประโยชน์ของโพลิเมอร์ที่ย่อยสลายยากเป็นวัสดุบรรจุภัณฑ์สามารถช่วยเพื่อความยั่งยืนของอุตสาหกรรมบรรจุภัณฑ์ เดียวจำกัดข้อมูลกลิ่นการ scalping คุณสมบัติมี ในงานนี้ หอม scalping ลักษณะของการชุดฟิล์มที่ทำจากวัตถุดิบชีวภาพ polybutylene succinate (PBS) และ polybutylene succinate-co -addipate (PBSA) สำหรับสารหอมทั่วไปในอาหาร (เอทิล acetate เอทิล butyrate เอทิลหกเหลี่ยม-anoate, hexan-1-ol, heptanal และ (R)-(þ)-limonene) รายงานการ กลิ่น scalping ลักษณะของการฟิล์มที่ทำจากพลาสติกย่อยสลายยากไม่ดีความหนาแน่นต่ำ (LDPE) มีรายงานสำหรับการเปรียบเทียบกลิ่น scalping ลักษณะ ได้แก่ดูดและแพร่สัมประสิทธิ์ หอมผ่านการทดสอบสารถูกกำหนดที่ C 23 โดยดูด microgravimetry และ permeability ที่สัมประสิทธิ์ที่ประเมินโดยใช้แบบจำลองการแพร่โซลูชัน Permeability สัมประสิทธิ์สำหรับการจาก PBS, PBSA และ LDPE ฟิล์มได้เทียบเท่าสำหรับสารโพลาร์มากขึ้น: hexan-1-ol เอทิลbutyrate acetate และเอทิล ในทางกลับกัน สัมประสิทธิ์ permeability ของสารหอมน้อยขั้วโลก(เอทิล hexanoate, heptanal และ (R)-(þ)-limonene) PBS และ PBSA ใช้ฟิล์ม โดยหนึ่ง-สองอันดับของขนาดต่ำกว่าสินค้าผลิตและจำหน่าย นอกจากนี้ ถูกนำเสนอแบบจำลองทางคณิตศาสตร์ใหม่สำหรับจลนพลศาสตร์ของการดูดแบบฉับพลันของสารหอมของความผันผวนต่ำ (psat < 1 kPa)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การกำจัดของสารกลิ่นหอมจากรายการอาหารที่บรรจุ - กลิ่นหอมจถลกหนังส่วนใหญ่สามารถควบคุมได้โดยการเลือกใช้วัสดุบรรจุภัณฑ์ แม้ว่าการใช้ประโยชน์ของโพลิเมอร์ที่ย่อยสลายเป็นวัสดุบรรจุภัณฑ์มากสามารถนำไปสู่การพัฒนาอย่างยั่งยืนของอุตสาหกรรมบรรจุภัณฑ์ จำกัด เฉพาะข้อมูลเกี่ยวกับคุณสมบัติของพวกเขาถลกหนังกลิ่นหอมที่มีอยู่ ในงานนี้มีลักษณะกลิ่นหอมถลกหนังคนหนึ่งของชุดของภาพยนตร์ที่ทำจาก succinate polybutylene ย่อยสลายได้ (พีบีเอส) และ polybutylene succinate-ร่วม addipate (PBSA) สำหรับสารให้ความหอมที่พบในอาหาร (เอทิลอะซีเต, butyrate เอทิลเอทิล hex- anoate, hexan -1 เฒ่า, heptanal และ (R) - (TH) -limonene) จะมีการรายงาน ลักษณะกลิ่นหอมถลกหนังของภาพยนตร์ที่ทำจากความหนาแน่นต่ำไม่ดีย่อยสลายเอทิลีน (LDPE) จะมีการรายงานสำหรับการเปรียบเทียบ. ลักษณะกลิ่นหอมถลกหนังคือค่าสัมประสิทธิ์การดูดซับและการแพร่กระจายของกลิ่นหอมที่ผ่านการทดสอบสารได้รับการพิจารณาที่ 23 องศาเซลเซียสโดยใช้วิธีการ microgravimetry การดูดซับและ ซึมผ่านสัมประสิทธิ์ประมาณโดยใช้แบบจำลองการแพร่กระจาย-การแก้ปัญหา ค่าสัมประสิทธิ์การซึมผ่านสำหรับภาพยนตร์ที่ทำจากพีบีเอส PBSA และ LDPE ถูกเปรียบเทียบสำหรับสารประกอบขั้วโลกเพิ่มเติมได้ที่: hexan-1-OL, เอทิลอะซิเตทและbutyrate เอทิล ในทางกลับกันค่าสัมประสิทธิ์การซึมผ่านของสารหอมขั้วโลกน้อย(เอทิล hexanoate, heptanal และ (R) - (TH) -limonene) ในพีบีเอสและภาพยนตร์ PBSA ตามได้โดย 1-2 คำสั่งของขนาดต่ำกว่า LDPE นอกจากนี้แบบจำลองทางคณิตศาสตร์ใหม่ที่ได้รับการเสนอชื่อสำหรับจลนพลศาสตร์ของการดูดซับชั่วคราวของสารหอมจากความผันผวนต่ำ (PSAT <1 ปาสคาล)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การกำจัดสารประกอบที่ให้กลิ่นจากอาหารที่บรรจุสินค้า - กลิ่นหอม Scalping E สามารถเป็นหลัก

ควบคุมโดยทางเลือกของวัสดุบรรจุภัณฑ์ แม้ว่าการใช้พอลิเมอร์ที่ย่อยสลายได้

วัสดุบรรจุภัณฑ์เป็นอย่างมากสามารถมีส่วนร่วมเพื่อความยั่งยืนของอุตสาหกรรมบรรจุภัณฑ์ จำกัด เฉพาะ

ข้อมูลคุณสมบัติของกลิ่นหอม Scalping เป็นใช้ได้ ในงานนี้กลิ่นหอม Scalping ลักษณะของ

ชุดของภาพยนตร์ที่ทำจากพลาสติกย่อยสลายได้ทางชีวภาพ Succinate ( PBS ) และโลกโลกซิ Co -
addipate ( pbsa ) สำหรับสารหอมที่พบบ่อยในอาหาร ( เอทิลอะซิเตทเอทิลบิวทิล , hex , -
anoate hexan-1-ol heptanal , , ( R ) ( þ ) ไลโมนีน ) มีรายงานว่า . กลิ่นหอม Scalping ลักษณะของ

ฟิล์มที่ย่อยสลายได้ผลิตจากโพลีเอททีลีนความหนาแน่นต่ำ ( LDPE ) มีรายงานการเปรียบเทียบ

กลิ่นหอม Scalping ลักษณะ คือ การดูดซับและการถดถอยของการทดสอบกลิ่นหอมสารประกอบถูก

ที่ 23 C โดยวิธีการดูดซับ microgravimetry และค่าสัมประสิทธิ์การซึมผ่าน

ประมาณได้ใช้โซลูชั่นการกระจายแบบ ส่วนค่าสัมประสิทธิ์การซึมผ่านสำหรับ

ภาพยนตร์ที่สร้างจาก pbsa LDPE พีบีเอส และมีค่าใกล้เคียง สำหรับสารประกอบโพลาร์เพิ่มเติม : hexan-1-ol , เอทิลอะซิเตท และเอทิลบิว

. ในทางกลับกัน ค่าสัมประสิทธิ์การซึมผ่านของสารประกอบที่ให้กลิ่นโพลาร์น้อย

( เอทิล hexanoate heptanal , ( R ) ( þ ) ไลโมนีน ) ในช่อง pbsa ใช้ภาพยนตร์และเป็นหนึ่งกับสอง

คำสั่งของขนาดต่ำกว่าของ LDPE . นอกจากนี้แบบจำลองทางคณิตศาสตร์ใหม่ที่เสนอ

เพื่อศึกษาจลนพลศาสตร์ของการดูดซับชั่วคราวของสารประกอบที่ให้กลิ่นจากความผันผวนต่ำ ( psat < 1 กิโลปาสคาล )