Among the PUFA in milk fat, Conjuga

Among the PUFA in milk fat, Conjugated Linoleic Acid (CLA) was altered significantly. CLA is composed of positional and geometric isomers of linoleic acid (C18:2n) which can be found in food derived from ruminants, exerting inhibitory effects in carcinogenesis (Belury, 2002). In addition, a linolenic acid (C18:3n3) was increased. This acid can play an important role not only in cardiovascular diseases (Simopoulos, 2002; Singh and Bachan, 2011b) but also in brain development and regeneration of cells in the nervous system, especially in infancy (Christaki et al., 2011c).

When diet ary lipids enter the rumen there is a conversion of unsaturated fatty acids to saturated, a process known as biohydrogenation (Lock and Bauman, 2004; Boeckaert et al ., 2008b). On the other hand, marine products such as fish oil and algae are rich in PUFA and they can be used as dairy feedstuffs to enhance n-3 fatty acids, since these acids are absent or at minimum levels in traditional dairy cows diets (Lock and Bauman, 2004; Ming et al ., 2012). The marine products can change the total bacterial community structure (Kim et al ., 2008) and they have been proved to possess a protective mechanism against the rumen biohydrogenation of unsaturated fatty acids (Harfoot and Hazlewood, 1997; Boeckaert et al ., 2008b). Algal PUFA remain encapsulated inside the cells of microorganisms and could be protected by the cell membrane (Barclay et al., 1994; Gulati et al ., 1999; Papadopoulos et al ., 2002).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ระหว่าง PUFA ไขมันนม ผันกรดไลโนเลอิก (CLA) มีการเปลี่ยนแปลงอย่างมีนัยสำคัญ CLA ประกอบด้วยตำแหน่ง และเรขาคณิต isomers ของกรดไลโนเลอิก (C18:2n) ซึ่งสามารถพบได้ในอาหารที่มาจากสัตว์เคี้ยวเอื้อง พยายามยับยั้งผลกระทบในการถกเถียงกัน (Belury, 2002) นอกจากนี้ มีกรดไลโนเลนิ (C18:3n3) เพิ่มขึ้น กรดนี้สามารถมีบทบาทสำคัญไม่เฉพาะในโรคหัวใจและหลอดเลือด (Simopoulos, 2002 สิงห์และ Bachan, 2011b) แต่ยังอยู่ ในสมองพัฒนาและฟื้นฟูของเซลล์ในระบบประสาท โดยเฉพาะอย่างยิ่งในวัยเด็ก (Christaki et al. 2011 c)เมื่อป้อนอาหาร ary ไขมันอาหารมีการแปลงที่ไม่อิ่มตัวกรดไขมันที่อิ่มตัว กระบวนการที่เรียกว่า biohydrogenation (ล็อคและบาวแมน 2004 Boeckaert et al., 2008b) บนมืออื่น ๆ ผลิตภัณฑ์ทางทะเลเช่นน้ำมันปลาและสาหร่ายอุดมไปด้วย PUFA และพวกเขาสามารถใช้เป็นนม feedstuffs เพื่อเพิ่มกรดไขมัน n-3 นมวัวอาหาร (ล็อคและบาวแมน 2004 เนื่องจากกรดเหล่านี้จะหายไป หรือ ที่ระดับต่ำสุดในแบบดั้งเดิม หมิง et al., 2012) ผลิตภัณฑ์ทางทะเลสามารถเปลี่ยนโครงสร้างชุมชนแบคทีเรียรวม (Kim et al., 2008) และได้รับการพิสูจน์แล้วว่าจะมีกลไกป้องกันกับ biohydrogenation รูเมนของกรดไขมันไม่อิ่มตัว (Harfoot และ Hazlewood, 1997 Boeckaert et al., 2008b) สาหร่าย PUFA ยังคงสรุปภายในเซลล์ของจุลินทรีย์ และอาจป้องกัน โดยเยื่อหุ้มเซลล์ (บาร์เคลย์ et al. 1994 Gulati et al., 1999 ตุสได้รับ et al., 2002)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในบรรดา PUFA ไขมันนม Conjugated Linoleic Acid (CLA) มีการเปลี่ยนแปลงอย่างมีนัยสำคัญ CLA ประกอบด้วยสารอินทรีย์และตำแหน่งทางเรขาคณิตของกรดไลโนเลอิก (C18: 2n) ซึ่งสามารถพบได้ในอาหารที่มาจากสัตว์เคี้ยวเอื้องพยายามยับยั้งใน carcinogenesis (Belury, 2002) นอกจากนี้ยังมีกรดไลโนเลนิ (C18: 3n3) เพิ่มขึ้น กรดนี้สามารถมีบทบาทสำคัญไม่เพียง แต่ในโรคหัวใจและหลอดเลือด (Simopoulos 2002; สิงห์และ Bachan, 2011b) (. Christaki, et al, 2011c). แต่ยังอยู่ในการพัฒนาสมองและการฟื้นฟูของเซลล์ในระบบประสาทโดยเฉพาะอย่างยิ่งในวัยเด็ก

เมื่อ อาหารไขมัน Ary ใส่กระเพาะรูเมนมีการเปลี่ยนแปลงของกรดไขมันไม่อิ่มตัวที่จะอิ่มตัวกระบวนการที่เรียกว่า biohydrogenation (ล็อคและบาว 2004. Boeckaert, et al, 2008b) บนมืออื่น ๆ , ผลิตภัณฑ์ทางทะเลเช่นน้ำมันปลาและสาหร่ายที่อุดมไปด้วย PUFA และพวกเขาสามารถนำมาใช้เป็นวัตถุดิบอาหารสัตว์นมเพื่อเพิ่มกรด n-3 ไขมันเนื่องจากกรดเหล่านี้จะขาดหรืออยู่ในระดับต่ำสุดในอาหารโคนมแบบดั้งเดิม (ล็อคและ บาว 2004. หมิง, et al, 2012) ผลิตภัณฑ์ทางทะเลที่สามารถเปลี่ยนโครงสร้างชุมชนแบคทีเรียรวมและพวกเขาได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามีกลไกการป้องกันกับ biohydrogenation กระเพาะรูเมนของกรดไขมันไม่อิ่มตัว (Kim et al, 2008). (Harfoot และ Hazlewood, 1997;. Boeckaert เอตอัล 2008b) . สาหร่าย PUFA ยังคงห่อหุ้มภายในเซลล์ของจุลินทรีย์และสามารถป้องกันโดยเยื่อหุ้มเซลล์ (บาร์เคลย์ et al, 1994;. Gulati et al, 1999;.. Papadopoulos et al, 2002)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ระหว่าง PUFA ในไขมันนม , conjugated linoleic ( CLA ) ได้เปลี่ยนแปลงไปอย่างมาก CLA จะประกอบด้วยตำแหน่งและรูปทรงเรขาคณิตไอโซเมอร์ของกรด linoleic ( c18:2n ) ซึ่งสามารถพบได้ในอาหารที่ได้มาจากสัตว์เคี้ยวเอื้องในความผลยับยั้งมะเร็ง ( belury , 2002 ) นอกจากนี้ กรดไลโนเลนิก ( c18:3n3 ) เพิ่มขึ้น กรดนี้สามารถมีบทบาทที่สำคัญไม่เพียง แต่ในโรคหัวใจและหลอดเลือด ( simopoulos , 2002 ; ซิงห์และเจ้าของภัตตาคาร ก็ 2011b , ) แต่ยังอยู่ในการพัฒนาสมองและสร้างเซลล์ในระบบประสาท โดยเฉพาะอย่างยิ่งในวัยทารก ( christaki et al . , 2011c )เมื่ออาหารเกี่ยวกับไขมันเข้าสู่กระเพาะมีการเปลี่ยนแปลงของกรดไขมันที่อิ่มตัว , กระบวนการที่เรียกว่า biohydrogenation ( ล็อคและอุนจิ , 2004 ; boeckaert et al . , 2008b ) บนมืออื่น ๆ , ผลิตภัณฑ์ทางทะเลเช่นน้ำมันปลาและสาหร่ายที่อุดมไปด้วย PUFA และพวกเขาสามารถใช้เป็นอาหารสัตว์เพื่อเพิ่มนม n-3 กรดไขมัน เนื่องจากกรดเหล่านี้จะขาด หรืออย่างน้อยในระดับดั้งเดิมอาหารโคนม ( ล็อคและอุนจิ , 2004 ; หมิง et al . , 2012 ) ผลิตภัณฑ์ทางทะเลสามารถเปลี่ยนรวมโครงสร้างชุมชนแบคทีเรีย ( Kim et al . , 2008 ) และพวกเขาได้พิสูจน์แล้วว่า มีกลไกป้องกันการ biohydrogenation กระเพาะรูเมนของกรดไขมันที่ไม่อิ่มตัว ( harfoot และเฮเซิลวูด , 1997 ; boeckaert et al . , 2008b ) สาหร่าย ภูฟ้ายังคงเกาะกุมอยู่ภายในเซลล์ของจุลินทรีย์ และอาจได้รับการคุ้มครองโดยเยื่อหุ้มเซลล์ ( โซน et al . , 1994 ; gulati et al . , 1999 ; papadopoulos et al . , 2002 )