Cottage cheese manufactureCottage c

Cottage cheese manufacture
Cottage cheese was manufactured according to Scott et al.
(1998) and Hallab et al. (2007), using full fat cow milk
(4.2% fat), reduced-fat cow milk (2% fat) and skim cow milk
(0.1% fat). Cow milk (pH 6.55–6.85) was pasteurized at 72 C/
15–20 s, cooled to 35 C, and then 0.01% calcium chloride was
added. After that milk was placed in a small stainless steel,
double-walled cheese making vat set at the same temperature

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผลิตชีชีผลิตตาม Scott et al(1998) และ Hallab et al. (2007), ใช้เต็มไขมันวัวนม(ไขมัน 4.2%), วัวนมพร่องมันเนยและนมวัวลดไขมัน (ไขมัน 2%)(ไขมัน 0.1%) วัว (pH 6.55 – 6.85) ถูกพาสเจอร์ไรส์ที่ 72 C /s 15 – 20 เย็นที่ 35 C และจากนั้น คือ 0.01% แคลเซียมคลอไรด์เพิ่ม หลังจากนั้น น้ำนมอยู่ในเล็กสแตนเลสสองชั้นชีทำ vat ชุดที่อุณหภูมิเดียวกัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

คอทเทจชีสผลิต
ชีสกระท่อมถูกผลิตตามสกอตต์ et al.
(1998) และ Hallab et al, (2007) โดยใช้วัวนมไขมันเต็ม
(4.2% ไขมัน), ลดไขมันวัวนม (2% ไขมัน) และหางวัวนม
(0.1% ไขมัน) นมวัว (pH 6.55-6.85) คือการพาสเจอร์ไรส์ที่ 72? C /
15-20 S, ระบายความร้อนถึง 35 องศาเซลเซียสแล้ว 0.01% แคลเซียมคลอไรด์ถูก
เพิ่ม หลังจากนมที่ถูกวางไว้ในสแตนเลสขนาดเล็ก
ดับเบิลกำแพงชีสทำภาษีมูลค่าเพิ่มตั้งไว้ที่อุณหภูมิเดียวกัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การผลิตเนยแข็งคอทเทจคอทเทจชีสผลิตจากสก็อต et al .( 1998 ) และ hallab et al . ( 2007 ) , ใช้นมไขมันเต็ม วัว( ไขมัน 4.2% ) ลดนมวัวไขมัน ( ไขมัน 2% ) และหางนมวัว( ไขมันร้อยละ 0.1 ) วัวนม ( pH 6.55 ( 6.85 ) คือพาสเจอร์ไรซ์ที่อุณหภูมิ 72 องศาเซลเซียส /15 – 20 s เย็นที่ 35 องศาเซลเซียส และ 0.01 % แคลเซียม คลอไรด์ คือเพิ่ม หลังจากนั้นนมอยู่ในขนาดเล็กสแตนเลส ,การทำเนยแข็งที่มีภาษีมูลค่าเพิ่มไว้ที่อุณหภูมิเดียวกัน คู่