When translucency was induced in fr

When translucency was induced in fresh-cut pineapple pieces, L* and b* decreased an average of 15 and 12 units, respectively, with no changes in a* (−3.3 ± 0.7). When such findings were compared with changes of L* and b* values obtained in this study, it became clear that the registered changes on color parameters at all the packaging conditions were due to translucency development, rather than tissue browning. Chen and Paull (2001) found an increase in electrolyte leakage in ‘Smooth Cayenne’ pineapple translucent tissue and considered that its development was related to the diffusion rate of water and solutes across fruit flesh cell membranes,changes in membrane permeability, sugar content and differencesin internal osmotic pressure which could promote the removal of water from the phloem into the apoplast

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เมื่อสอบเนื้อแก้วเกิดจากตัดสับปะรดชิ้น L * และ b * ลดลงโดยเฉลี่ย 15 และ 12 หน่วย ตามลำดับ ไม่เปลี่ยนแปลงในการ * (−3.3 ± 0.7) เมื่อผลการวิจัยดังกล่าวได้เมื่อเทียบกับการเปลี่ยนแปลงของค่า L * และ b * ที่ได้รับในการศึกษานี้ มันก็ชัดเจนว่า การเปลี่ยนแปลงที่ลงทะเบียนบนพารามิเตอร์สีที่เงื่อนไขบรรจุภัณฑ์ทั้งหมดได้เนื่องจากการพัฒนาสอบเนื้อแก้ว มากกว่าเนื้อเยื่อ browning เฉินและ Paull (2001) พบเพิ่มในอิเล็กโทรรั่ว 'ราบรื่นป่น' สับปะรดเนื้อเยื่อโปร่งใส และพิจารณาว่า การพัฒนาเกี่ยวข้องกับอัตราการแพร่ของน้ำ และ solutes ในผลไม้เนื้อเยื่อหุ้มเซลล์ การเปลี่ยนแปลงในเยื่อ permeability น้ำตาลเนื้อหาและ differencesin ภายในออสโมติกความดันซึ่งจะส่งเสริมเอาน้ำจากเปลือกชั้นในที่เป็นแบบ apoplast

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เมื่อ translucency ถูกชักนำในผลไม้สดตัดชิ้นสับปะรด L * และ b * ลดลงเฉลี่ย 15 และ 12 คันตามลำดับโดยไม่มีการเปลี่ยนแปลงใน * (-3.3 ± 0.7) เมื่อผลการวิจัยดังกล่าวถูกนำมาเปรียบเทียบกับการเปลี่ยนแปลงของ L * และ B * ค่าที่ได้รับในการศึกษาครั้งนี้มันก็กลายเป็นที่ชัดเจนว่าการเปลี่ยนแปลงการลงทะเบียนในพารามิเตอร์สีในทุกสภาพการบรรจุภัณฑ์ได้เนื่องจากการพัฒนา translucency มากกว่าเนื้อเยื่อสีน้ำตาล เฉินและ Paull (2001) พบว่าการเพิ่มขึ้นของการรั่วไหลของอิเล็กโทรไลในสับปะรด 'Smooth Cayenne' เนื้อเยื่อโปร่งแสงและพิจารณาแล้วเห็นว่าการพัฒนาที่เกี่ยวข้องกับอัตราการแพร่กระจายของน้ำและสารผ่านเยื่อหุ้มเซลล์เนื้อผลไม้, การเปลี่ยนแปลงในการซึมผ่านเยื่อปริมาณน้ำตาลและ differencesin แรงดันภายในที่สามารถส่งเสริมการกำจัดน้ำจากใยเปลือกไม้เป็น apoplast

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เมื่อเรืองนำสดหั่นสับปะรดชิ้น L * และ b * ลดลงเฉลี่ย 15 และ 12 หน่วย ตามลำดับ ไม่มีการเปลี่ยนแปลงใน * ( − 3.3 ± 0.7 ) เมื่อเทียบกับการเปลี่ยนแปลงดังกล่าวสรุป L * และ b * ค่าที่ได้ในการศึกษานี้ มันเป็นที่ชัดเจนว่า การลงทะเบียนการเปลี่ยนแปลงพารามิเตอร์สีที่สภาพบรรจุภัณฑ์ทั้งหมดได้เนื่องจากการพัฒนาโปร่งแสง ,มากกว่าเนื้อเยื่อบราวนิ่ง เฉินและพอล ( 2001 ) พบการเพิ่มขึ้นของอิเล็กโทรไลต์ รั่ว ' Cayenne ' สับปะรดโปร่งแสงเนียนของเนื้อเยื่อ และถือว่ามีการพัฒนาที่เกี่ยวข้องกับการแพร่กระจายของน้ำและสารละลายในอัตราผลไม้เนื้อเยื่อหุ้มเซลล์ การเปลี่ยนแปลงการซึมผ่านเมมเบรน ,ปริมาณน้ำตาลแตกต่างกันภายในและความดันออสโมติกซึ่งอาจส่งเสริมการกำจัดน้ำจากเปลือกชั้นในเป็นแอโพพลาสต์