The surimi gel samples were equilib

The surimi gel samples were equilibrated to 25 C for 2 h prior to
the aw measurement. Water activity was measured at 25 C
(0.2 C) using an electronic dew-point water activity meter
(Aqualab Series 4 model TE, Decagon Devices, Pullman,WA). The aw
meter was equipped with a temperature control to maintain
a constant temperature and was calibrated with saturated salt
solutions. The measurements were performed in triplicate and
mean values  standard deviation are reported.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ตัวอย่างเจซูริมิได้ equilibrated ถึง 25 C สำหรับ 2 ชั่วโมงก่อนอึ้ง วัด น้ำโดยวัดที่อุณหภูมิ 25(0.2 C) ใช้เป็นเครื่องวัดกิจกรรมน้ำอิเล็กทรอนิกส์ของจุดน้ำค้าง(Aqualab Series 4 รุ่น TE รูปสิบเหลี่ยมอุปกรณ์ พูลแมน WA) อึ้งเมตรพร้อมกับตัวควบคุมอุณหภูมิเพื่อรักษาอุณหภูมิคง และถูกปรับเทียบกับเกลืออิ่มตัวโซลูชั่น การประเมินดำเนินการลข้อ และมีรายงานค่าเฉลี่ยส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

กลุ่มตัวอย่างที่ใช้เจลซูริมิที่ถูก equilibrated ถึง 25 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 2 ชั่วโมงก่อนที่จะมี
การวัด AW กิจกรรมทางน้ำวัดที่อุณหภูมิ 25 องศาเซลเซียส
(0.2 องศาเซลเซียส) โดยใช้จุดน้ำค้างเมตรปริมาณน้ำอิเล็กทรอนิกส์
(Aqualab ซีรีส์ 4 รุ่น TE, รูปสิบเหลี่ยม Devices, Pullman, WA) AW
เมตรเป็นอุปกรณ์ที่มีการควบคุมอุณหภูมิเพื่อรักษา
อุณหภูมิคงที่และได้รับการสอบเทียบด้วยเกลืออิ่มตัว
โซลูชั่น วัดได้ดำเนินการในการเพิ่มขึ้นสามเท่าและ
ค่าเฉลี่ย? ส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐานจะมีการรายงาน