Subjecting raw materials to heating

Subjecting raw materials to heating however results in sensory
quality changes and in deterioration of heat-labile nutrients in
processed juices, which include ascorbic acid and other phenolic
substances that similarly confer functionality to the food product
(Deliza, Rosenthal, Abadio, Silva, & Castillo, 2005; De Paepe et al.,
2014; Shakuntala Manay & Shadaksharaswamy, 2001; Vegara,
Marti, Mena, Saura, & Valero, 2013). Furthermore, the efficacy of
heating against microorganisms was demonstrated to be dependent
on intrinsic food properties, extrinsic process parameters,
implicit microbial characteristics, and their interactions. Such effects
have been previously demonstrated in earlier works conducted
by Gabriel, Barrios, and Azanza (2008) and Gabriel (2012),
both of which established predictive models that help estimate the
inactivation rates of disease-causing microorganisms in fruit juices
from product- and process-related variables.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

แล้วก็กดชัตเตอร์ดิบจะร้อนอย่างไรก็ตามผลทางประสาทสัมผัสการเปลี่ยนแปลงคุณภาพของสารอาหารความร้อน labile ในและน้ำผลไม้แปรรูป ซึ่งมีกรดแอสคอร์บิคและอื่น ๆ ฟีนอสารที่คล้าย ประสาททำงานกับผลิตภัณฑ์อาหาร(Deliza โรเซนธอล Abadio, Silva และ Castillo, 2005 เดอ Paepe et al.,2014 Shakuntala Manay & Shadaksharaswamy, 2001 Vegaraวาน่า เมกกะซิตี้เซ็นเตอร์ Saura และวาเล โร 2013) นอกจากนี้ ประสิทธิภาพของความร้อนจากจุลินทรีย์ที่แสดงจะขึ้นอยู่บนอาหาร intrinsic คุณสมบัติ พารามิเตอร์กระบวนการสึกหรอลักษณะจุลินทรีย์นัย และการโต้ตอบ ผลกระทบดังกล่าวมีแสดงอย่างก่อนหน้านี้ในการดำเนินงานก่อนหน้านี้แล้วโดย Gabriel บาริออ ส และ Azanza (2008) และ Gabriel (2012),ทั้งที่สร้างแบบจำลองการคาดการณ์ที่ช่วยประเมินการยกเลิกการเรียกราคาของโรคที่ทำให้เกิดจุลินทรีย์ในน้ำผลไม้จากตัวแปรเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ และกระบวนการ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

หนอนบ่อนไส้วัตถุดิบที่จะร้อน
แต่จะส่งผลในทางประสาทสัมผัสการเปลี่ยนแปลงที่มีคุณภาพและการเสื่อมสภาพของสารอาหารที่ร้อนlabile
ในน้ำผลไม้แปรรูปซึ่งรวมถึงวิตามินซีและฟีนอลอื่นๆ
สารที่เหมือนกันหารือการทำงานกับผลิตภัณฑ์อาหาร
(Deliza โรเซนธาล, Abadio, ซิลวาและติลโล 2005; De Paepe, et al.
2014; Shakuntala manay Shadaksharaswamy & 2001; Vegara,
Marti, Mena, Saura และ Valero 2013) นอกจากนี้ประสิทธิภาพของเครื่องทำความร้อนกับจุลินทรีย์ที่ได้รับการแสดงให้เห็นถึงจะขึ้นอยู่กับคุณสมบัติอาหารภายในพารามิเตอร์กระบวนการภายนอกลักษณะของจุลินทรีย์โดยปริยายและปฏิสัมพันธ์ของพวกเขา ผลกระทบดังกล่าวได้รับการแสดงให้เห็นก่อนหน้านี้ในการทำงานก่อนหน้านี้ดำเนินการโดยกาเบรียลบาร์ริออสและAzanza (2008) และกาเบรียล (2012) ทั้งสองซึ่งเป็นที่ยอมรับรูปแบบการพยากรณ์ที่ช่วยประเมินอัตราการใช้งานของการก่อให้เกิดโรคจุลินทรีย์ในน้ำผลไม้จากproduct- และ ตัวแปรที่เกี่ยวข้องกับกระบวนการ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

subjecting วัตถุดิบกับความร้อน แต่ผลในการเปลี่ยนแปลงทางประสาทสัมผัสและการเสื่อมสภาพของความร้อนใน

ที่สารอาหารในผลไม้แปรรูป ได้แก่ กรดแอสคอร์บิก และสารฟีโนลิก อื่นๆ ที่ให้ฟังก์ชันการทำงานเดียวกัน

( deliza ผลิตภัณฑ์อาหาร , abadio โรเซนธาล , , ซิลวา , & Castillo , 2005 ; เดอ paepe et al . ,
2014 ; shakuntala Manay & shadaksharaswamy , 2001 ; vegara
, มาร์ตี้กระเทียม , saura & Valero , 2013 ) นอกจากนี้ ผลของความร้อนต่อจุลินทรีย์พบ

จะขึ้นอยู่กับคุณสมบัติอาหารที่แท้จริง กระบวนการผลิตคัน
โดยปริยาย จุลินทรีย์ ลักษณะ และการโต้ตอบของพวกเขา เช่นผล
ได้รับก่อนหน้านี้แสดงให้เห็นในงานวิจัยก่อนหน้านี้
โดยเกเบรียล บาร์ริออส และ azanza ( 2008 ) และเกเบรียล ( 2012 ) ,
ซึ่งทั้งสองสร้างสมการทำนายที่ช่วยประเมิน
เมื่ออัตรา จุลินทรีย์ที่เป็นสาเหตุของโรคในน้ำผลไม้
จากผลิตภัณฑ์และกระบวนการตัวแปรที่เกี่ยวข้อง