IT MAY SOUND ASTONISHING that a fas

IT MAY SOUND ASTONISHING that a fast-food chain
selling fried chicken could conquer a country with a
diverse culinary culture rooted in thousands of years
of tradition, but the Chinese division of Yum! Brands
did just that. Yum! Brands was created in 1997 as a
result of PepsiCo spinning off its fast-food operations
worldwide, a group that included KFC, Pizza Hut, and
Taco Bell. Not only did Yum! China become the biggest
restaurant chain in the country, accounting for 4
out of 10 fast-food restaurants; it also now provides
half of Yum!’s total revenue and 42 percent of its profits
( Exhibit MC15.1 ). No wonder David Novak, CEO
of Yum! Brands, considers China to be “the best restaurant
growth opportunity of the 21st century.” 1
When Yum! Brands (then a subsidiary of PepsiCo)
opened its first KFC restaurant in Beijing in 1987,
there was no other Western-style fast-food chain in
China. Being greeted by smiling staff and then dining
in an air-conditioned, clean, and brightly lit environment
was a novelty to local Chinese, as was a bite of
KFC’s crispy chicken. Compared to other American
fast foods, KFC also has a natural advantage: Chicken
is the second most common meat staple in China, just
after pork. Based on an understanding and appreciation
of the Chinese taste for tradition and variety, KFC
introduced dishes that mimicked local cuisines, such
as Chinese porridge and dough fritters for breakfast.
Its menu in China included more items than on menus
in the U.S., and was updated more frequently. In addition,
the level of spiciness of the food was adjusted
according to regional preferences within China. As
a result, a KFC restaurant in China has a much bigger
kitchen and employs twice as many people as its
U.S. counterpart (although Chinese labor costs are
much lower, see Exhibit MC15.2 ). Given all its efforts
in pleasing Chinese diners, KFC no longer positions
itself in China as a cheap place for take-outs. Instead,
it is seen as a more upscale quick-service restaurant
for gatherings of family and friends.

KFC’s sister chain, Pizza Hut, also underwent a
similar makeover in China. Unlike its image in the
West as a cheap, fast-food outlet, Pizza Hut in China
has presented itself as a trendy casual dining restaurant
since its opening in 1990. Diners at a Pizza Hut
restaurant in China are waited on while soothing background
music plays, and the menu offers many other
Western-style dishes than just pizza.
Yum! China’s localization strategy was made
possible because Pepsi was busy competing with
Coca-Cola in the United States and took a hands-off
approach toward managing its overseas restaurant
business. When Yum! Brands was spun off from its
parent in 1997, Yum! China had already opened 200
restaurants in major cities. But Yum! China’s growth
strategy is about more than simply adding restaurants.
From the very beginning, the company has focused on
“building a perfect system which governs every step
of the way—from purchasing, to making, to delivering
the food and to the quick service.” 2
Because a reliable
network of distributors in China was nonexistent
at the time, Yum! China set up its own distribution arm
with company-owned warehouses and a fleet of trucks
to cover every province in China. To make sure each
new restaurant is properly staffed and offers excellent
customer service, Yum! China runs an extensive
training program where teams of new employees work
side by side with experienced ones in established restaurants.
Once trained, these new employees rotate to
new restaurants.
The emphasis in the early years on building an
efficient operations network nationwide laid a solid
foundation for Yum! China’s rapid expansion. From
1997 to 2012, Yum! China opened more than 4,000

KFC and 800 Pizza Hut restaurants in 850 Chinese
cities. Most of the time, Yum! China was the first fastfood
chain (let alone international chain) to establish
a presence in a city. This enabled Yum! to gain a
first-mover advantage by selecting the best locations
with strong customer traffic, high visibility, and an

attractive rental rate. Sometimes, being the first also
generated free publicity from local officials since the
opening of a world-famous fast-food restaurant meant
that their city was becoming more cosmopolitan. Also,
benefiting from China’s lower labor costs, Yum! China
has become the only division within Yum! Brands to
consistently deliver double-digit sales growth and the
highest restaurant margin (see Exhibit MC15.2 ).
With thousands of stores and a vast distribution network
in densely populated areas, Yum! China is vulnerable
to many external and internal threats, such as
outbreaks of bird flu (a repeat occurrence in China) and
food safety scandals. In 2003, the avian flu outbreak
caused a 40 percent decline in Yum! China’s sales. Two
years later, the discovery of a questionable ingredient
used in the chicken feeds by one of Yum! China’s suppliers
brought sales growth down to “only” 11 percent.
Although Yum! China recovered quickly from these setbacks,
last December Yum! China was again attacked
by China’s national news service for sourcing from
suppliers that use excessive antibiotics in their chicken
feeds. Worse yet, just as Yum! China was rebuilding its
bond of trust with Chinese customers, another potential
outbreak of avian flu scared more eaters away. Yum!
China’s same-store sales dropped by 20 percent for the
first quarter of 2013, its first quarterly decline in three
years ( Exhibit MC15.3 ). But with only two Yum! restaurants
per million people in China currently (compared
to 58 in the U.S.), Yum! China has no intention of
modifying its growth strategy or losing its number-one
spot in China’s fast-food industry any time soon.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เสียงพฤษภาคมมันน่าพิศวงที่ห่วงโซ่อาหารอย่างรวดเร็วขายไก่ทอดสามารถพิชิตประเทศหลากหลายวัฒนธรรมอาหารในพัน ๆ ปีประเพณี แต่ฝ่ายจีนของยำ แบรนด์ไม่เพียงแค่ว่า ยำ สร้างแบรนด์ในปี 1997 เป็นการผลของ PepsiCo ปั่นปิดกิจการอาหารจานด่วนทั่วโลก กลุ่มที่เคเอฟซี พิซซ่าฮัท และTaco Bell ไม่เพียงแต่ ไม่ได้ยำ จีนเป็นใหญ่ที่สุดห่วงโซ่อาหารในประเทศ บัญชี 4จาก 10 ร้านอาหาร ตอนนี้ยังมีครึ่งหนึ่งของ Yum !' รายได้รวม s และร้อยละ 42 ของกำไร(แสดง MC15.1) ไม่สงสัยว่า David โนวัคในฮวาร์ CEOของยำ แบรนด์ ถือว่าจีนเป็น "สุดร้านอาหารเติบโตโอกาสสำคัญของศตวรรษที่ 21" 1เมื่อยำ แบรนด์ (แล้วบริษัทของ PepsiCo)เปิดร้านของ KFC แรกใน 1987มีไม่อื่นสไตล์ตะวันตกอย่างรวดเร็วห่วงโซ่อาหารในประเทศจีน ได้รับการต้อนรับ โดยแพง และรับประทานอาหารแล้วระบบปรับอากาศ สะอาด และสว่างสดใสเป็นนวัตกรรมท้องถิ่นจีน เป็นกัดของเคเอฟซีไก่กรอบ เมื่อเทียบกับอเมริกาอื่น ๆอาหาร เคเอฟซียังมีประโยชน์จากธรรมชาติ: ไก่มีตั๋วเย็บกระดาษเนื้อสองมากที่สุดในประเทศจีน เพียงหลังจากหมู ตามความเข้าใจและซาบซึ้งรสจีนประเพณีและหลากหลาย เคเอฟซีแนะนำอาหารที่ mimicked อาหาร เช่นเป็นข้าวต้มจีนและแป้ง fritters สำหรับอาหารเช้าเมนูในจีนรวมสินค้ามากกว่าบนเมนูในสหรัฐอเมริกา และมีการปรับปรุงบ่อย นอกจากนี้มีการปรับปรุงระดับของฉุนของอาหารตามการตั้งค่าภูมิภาคในจีน เป็นผล เคเอฟซีร้านอาหารในประเทศจีนมีขนาดใหญ่ห้องครัวและมีพนักงานสองเป็นหลายคนเป็นการสหรัฐอเมริกากัน (ถึงแม้ว่าต้นทุนแรงงานจีนมากล่าง ดูการแสดง MC15.2) กำหนดความพยายามทั้งหมดในไดเนอร์สคลับจีนที่ชื่นชอบ เคเอฟซีไม่มีตำแหน่งในประเทศจีนเป็นสถานที่ราคาถูกสำหรับ take-outs ตัวเอง แทนเห็นเป็นร้านอาหารบริการด่วนที่หรูมากสำหรับครอบครัวและเพื่อนน้องสาวของ KFC โซ่ พิซซ่าฮัท นอกจากนี้ยังประกอบไปด้วยการแต่งตัวที่คล้ายกันในประเทศจีน ซึ่งแตกต่างจากรูปภาพในการตะวันตกเป็นอาหารราคาถูก ร้าน พิซซ่าฮัทในประเทศจีนได้นำเสนอตัวเองเป็นร้านอาหารสบาย ๆ อินเทรนด์ตั้งแต่เปิดตัวในปี 1990 ไดเนอร์สคลับที่พิซซ่าฮัทร้านอาหารในจีนที่รออยู่เบื้องหลังผ่อนคลายในขณะเพลงที่เล่น และเมนูอื่น ๆ อีกมากมายอาหารสไตล์ตะวันตกกว่าเพียงพิซซ่า ยำ ทำกลยุทธ์แปลของจีนเป็นไปได้เพราะว่างแข่งขันกับแป๊ปซี่โคคา-โคล่าในสหรัฐอเมริกา และได้เป็น hands-offวิธีการไปสู่การจัดการร้านอาหารของต่างประเทศธุรกิจ เมื่อยำ แบรนด์ถูกปั่นออกจากหลักในปี 1997 ยำ จีนมีแล้วเปิด 200ร้านอาหารในเมือง แต่ยำ เติบโตของจีนกลยุทธ์เกี่ยวกับการเพิ่มอาหารมากกว่าก็ได้จากเริ่มต้น บริษัทได้เน้น"สร้างระบบสมบูรณ์แบบที่ควบคุมทุกขั้นตอนของทาง — จากการซื้อ การทำ การส่งมอบอาหารและ การบริการรวดเร็วขึ้น " 2 เพราะน่าเชื่อถือตัวแทนจำหน่ายในประเทศจีนไม่มีอยู่เวลา ยำ จีนตั้งกระจายแขนตัวเองกองรถบรรทุกและคลังสินค้าของบริษัทครอบคลุมทุกจังหวัดในประเทศจีน ให้แน่ใจว่าแต่ละอาหารถูกเจ้าหน้าที่ และให้บริการดีเยี่ยมบริการลูกค้า ยำ จีนทำการโปรแกรมการฝึกอบรมซึ่งการทำงานของทีมงานของพนักงานใหม่ข้างกับประสบการณ์คนในร้านอาหารขึ้นเมื่อผ่านการฝึกอบรม พนักงานใหม่เหล่านี้หมุนไปร้านใหม่ เน้นในช่วงปีแรก ๆ ในการสร้างการการดำเนินงานมีประสิทธิภาพเครือข่ายทั่วประเทศวางทึบมูลนิธิยำ ขยายตัวอย่างรวดเร็วของจีน จากปี 1997 เพื่อ 2012 ยำ จีนเปิดมากกว่า 4000 เคเอฟซีและพิซซ่าฮัทร้านอาหารที่ 800 850 ภาษาจีนเมือง ส่วนใหญ่เวลา ยำ จีนเป็น fastfood แรกโซ่ (ประสาลูกโซ่นานาชาติ) เพื่อสร้างอยู่ในเมือง ยำนี้เปิดใช้งาน ได้รับการประโยชน์ mover แรก โดยการเลือกตั้งกับลูกค้าแข็งแกร่งจราจร การมองเห็นสูง และ สนใจเช่า บางครั้ง การแรกยังสร้างประชาสัมพันธ์ฟรีจากเจ้าหน้าที่ท้องถิ่นตั้งแต่การเปิดร้านอาหารชื่อดังของโลกที่หมายถึงที่ได้กลายเป็นเมืองตะวันตก ยังเกียรติยศจากของจีนต่ำกว่าค่าแรง ยำ ประเทศจีนได้กลายเป็นส่วนเดียวในยำ แบรนด์ให้ส่งขายการเจริญเติบโตตัวเลขสองหลักอย่างต่อเนื่องและกำไรร้านอาหารสูงสุด (ดูแสดง MC15.2) มีร้านค้าและเครือข่ายการกระจายกว้างขวางในพื้นที่มีประชากรหนาแน่นไป ยำ จีนเป็นความเสี่ยงการภายนอก และภายในภัยคุกคามจำนวนมาก เช่นแพร่ระบาดของไข้หวัดนก (การทำซ้ำเกิดขึ้นในประเทศจีน) และอาหารปลอดภัย scandals หลอกลวง ใน 2003 การระบาดของโรคไข้หวัดนกเกิดลดลง 40 เปอร์เซ็นต์ในยำ ขายของจีน สองปีต่อมา การค้นพบส่วนผสมที่อาจใช้ในตัวดึงข้อมูลไก่โดยยำ ซัพพลายเออร์ของจีนนำเจริญเติบโตขายลงร้อยละ 11 "เท่านั้น"แม้ว่ายำ กู้คืนอย่างรวดเร็วจากเหล่า setbacks จีนล่าสุดธันวาคมยำ จีนถูกโจมตีอีกครั้งบริการข่าวสารแห่งชาติของจีนการจัดหาจากซัพพลายเออร์ที่ใช้ยาปฏิชีวนะมากเกินไปในไก่ตัวดึงข้อมูล แย่ ยัง เพียงเป็นยำ จีนได้ฟื้นฟูความ ตราสารหนี้ของบริษัทกับลูกค้าจีน ศักยภาพอื่นระบาดของไข้หวัดนกกลัว eaters เพิ่มเติมไป ยำขายร้านเดียวของจีนลดลงร้อยละ 20 สำหรับการไตรมาสแรกของปี 2013 เป็นรายไตรมาสแรกลดลง 3ปี (แสดง MC15.3) แต่ มีเพียงสองยำ ร้านอาหารต่อล้านคนจีนในปัจจุบัน (เปรียบเทียบการ 58 ในสหรัฐอเมริกา), ยำ จีนได้ขอปรับเปลี่ยนกลยุทธ์การเจริญเติบโตหรือการสูญเสียของหมายเลข 1จุดในอุตสาหกรรมอาหารของจีนตลอดเวลาเร็ว ๆ นี้

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

มันอาจฟังดูน่าอัศจรรย์ว่าห่วงโซ่อาหารอย่างรวดเร็วขายไก่ทอดสามารถพิชิตประเทศที่มีวัฒนธรรมการปรุงอาหารที่มีความหลากหลายหยั่งรากลึกในพันๆ ปีของประเพณีแต่ส่วนของจีน Yum! แบรนด์ที่ไม่เพียงแค่นั้น Yum! แบรนด์ที่ถูกสร้างขึ้นในปี 1997 เป็นผลมาจากการPepsiCo ปั่นออกจากการดำเนินงานอย่างรวดเร็วอาหารทั่วโลกรวมถึงกลุ่มที่เคเอฟซีที่พิซซ่าฮัทและทาโก้เบลล์ ไม่เพียง Yum! ประเทศจีนกลายเป็นผู้ที่ใหญ่ที่สุดของห่วงโซ่อาหารในประเทศ, การบัญชีสำหรับ 4 จาก 10 ร้านอาหารฟาสต์ฟู้; ก็ยังตอนนี้ให้ครึ่งหนึ่งของยัม! ของรายได้รวมและร้อยละ 42 ของกำไร (Exhibit MC15.1) ไม่น่าแปลกใจเดวิดโนวัคซีอีโอของยัม! แบรนด์จีนคิดว่าจะเป็น "ที่ดีที่สุดร้านอาหารโอกาสในการเติบโตของศตวรรษที่21." 1 เมื่อ Yum! แบรนด์ (แล้ว บริษัท ย่อยของเป๊ปซี่โคก) เปิดร้านอาหารเคเอฟซีเป็นครั้งแรกในกรุงปักกิ่งในปี 1987 ไม่มีสไตล์ตะวันตกอื่น ๆ ห่วงโซ่อาหารอย่างรวดเร็วในประเทศจีน ถูกทักทายด้วยรอยยิ้มของพนักงานและจากนั้นรับประทานอาหารในปรับอากาศสะอาดและสภาพแวดล้อมที่สว่างจ้าเป็นความแปลกใหม่ให้กับท้องถิ่นของจีนเช่นกัดของไก่กรอบของเคเอฟซี เมื่อเทียบกับชาวอเมริกันอื่น ๆอาหารจานด่วนเคเอฟซีนอกจากนี้ยังมีความได้เปรียบในธรรมชาติ: ไก่เป็นวัตถุดิบเนื้อสัตว์ที่พบมากที่สุดเป็นอันดับสองในประเทศจีนเพียงหลังจากที่เนื้อหมู บนพื้นฐานของความเข้าใจและการแข็งค่าของการลิ้มรสจีนประเพณีและความหลากหลาย, เคเอฟซีแนะนำอาหารที่เลียนแบบอาหารท้องถิ่นเช่นโจ๊กจีนและฟริตเตอร์แป้งสำหรับอาหารเช้า. เมนูของมันในประเทศจีนรวมรายการมากกว่าในเมนูในสหรัฐอเมริกาและได้รับการปรับปรุงบ่อยขึ้น. นอกจากนี้ระดับของความฉุนของอาหารที่มีการปรับตามการตั้งค่าในระดับภูมิภาคภายในประเทศจีน ในฐานะที่เป็นผลให้เคเอฟซีในประเทศจีนมีขนาดใหญ่มากห้องครัวและมีพนักงานคนเป็นสองเท่าของสหรัฐ คู่ (แม้ว่าค่าใช้จ่ายแรงงานจีนที่ต่ำกว่ามากดูที่จัดแสดงMC15.2) ได้รับความพยายามทั้งหมดในการรับประทานอาหารจีนที่ชื่นชอบ, เคเอฟซีไม่มีตำแหน่งตัวเองในประเทศจีนเป็นสถานที่ราคาถูกสำหรับใช้ลึกหนาบาง แต่มันถูกมองว่าเป็นร้านอาหารหรูมากขึ้นอย่างรวดเร็วบริการสำหรับการชุมนุมของครอบครัวและเพื่อน. ห่วงโซ่น้องสาวของเคเอฟซีพิซซ่าฮัทยังเปลี่ยนโฉมที่คล้ายกันในประเทศจีน ซึ่งแตกต่างจากภาพในเวสต์เป็นราคาถูก, ร้านอาหารจานด่วนพิซซ่าฮัทในประเทศจีนได้นำเสนอตัวเองเป็นร้านอาหารบรรยากาศสบายๆ อินเทรนด์ตั้งแต่เปิดในปี1990 ไดเนอร์สที่พิซซ่าฮัทร้านอาหารในประเทศจีนในขณะที่รออยู่บนพื้นหลังผ่อนคลายเพลงละครและมีเมนูอื่น ๆ อีกมากมายอาหารแบบตะวันตกกว่าพิซซ่าเพียง. ยำ! กลยุทธ์ท้องถิ่นของจีนได้ทำไปได้เพราะเป๊ปซี่ก็กำลังยุ่งอยู่กับการแข่งขันCoca-Cola ในประเทศสหรัฐอเมริกาและเอามือปิดวิธีการที่มีต่อการจัดการร้านอาหารในต่างประเทศธุรกิจ เมื่อ Yum! แบรนด์ที่ได้ปั่นออกจากของผู้ปกครองในปี 1997 ยำ! ประเทศจีนได้เปิดแล้ว 200 ร้านอาหารในเมืองใหญ่ แต่ Yum! การเจริญเติบโตของจีนกลยุทธ์เป็นอะไรที่มากกว่าเพียงแค่การเพิ่มร้านอาหาร. จากจุดเริ่มต้นมาก บริษัท ฯ ได้มุ่งเน้นไปที่"การสร้างระบบที่สมบูรณ์แบบซึ่งควบคุมทุกขั้นตอนของทางจากการซื้อเพื่อทำเพื่อการส่งมอบอาหารและการให้บริการที่รวดเร็ว"2 เพราะที่เชื่อถือได้ของเครือข่ายของผู้จัดจำหน่ายในประเทศจีนเป็นที่ไม่มีอยู่ในเวลานั้นYum! จีนตั้งกระจายแขนของตัวเองที่มีคลังสินค้าของ บริษัท ที่เป็นเจ้าของและเรือเดินสมุทรของรถบรรทุกเพื่อให้ครอบคลุมจังหวัดในประเทศจีนทุกคน เพื่อให้แน่ใจว่าแต่ละร้านอาหารใหม่เป็นพนักงานอย่างถูกต้องและมียอดเยี่ยมการบริการลูกค้าYum! ประเทศจีนทำงานที่กว้างขวางโปรแกรมการฝึกอบรมที่ทีมงานของพนักงานใหม่ทำงานเคียงข้างกับคนที่มีประสบการณ์ในร้านอาหารที่จัดตั้งขึ้น. ผ่านการฝึกอบรมเมื่อเหล่าพนักงานใหม่หมุนไปร้านอาหารใหม่. เน้นในปีแรกในการสร้างเครือข่ายการดำเนินงานที่มีประสิทธิภาพทั่วประเทศวางของแข็งรากฐานสำหรับ Yum! การขยายตัวอย่างรวดเร็วของจีน จาก1997-2012, Yum! จีนเปิดกว่า 4,000 เคเอฟซีและ 800 ร้านอาหารพิซซ่าฮัทในจีน 850 เมือง เวลาส่วนใหญ่ของยัม! ประเทศจีนเป็นครั้งแรกที่ฟาสต์ฟู้โซ่ (นับประสาห่วงโซ่ระหว่างประเทศ) เพื่อสร้างการแสดงตนในเมือง นี้เปิดใช้งาน Yum! เพื่อให้ได้เปรียบผู้เสนอญัตติแรกโดยการเลือกสถานที่ที่ดีที่สุดที่มีการจราจรลูกค้าที่แข็งแกร่ง, การมองเห็นสูงและอัตราค่าเช่าที่น่าสนใจ บางครั้งเป็นครั้งแรกนอกจากนี้ยังสร้างชื่อเสียงได้ฟรีจากเจ้าหน้าที่ท้องถิ่นตั้งแต่การเปิดตัวของโลกที่มีชื่อเสียงร้านอาหารฟาสต์ฟู้หมายว่าเมืองของพวกเขาได้กลายเป็นสากลมากขึ้น นอกจากนี้ยังได้รับประโยชน์จากจีนลดค่าใช้จ่ายแรงงาน Yum! จีนได้กลายเป็นส่วนเฉพาะภายใน Yum! แบรนด์ที่จะสม่ำเสมอให้ยอดขายเติบโตเป็นตัวเลขสองหลักและร้านอาหารที่มีอัตรากำไรที่สูงที่สุด(ดูนิทรรศการ MC15.2). ที่มีมากมายของร้านค้าและเครือข่ายการกระจายขนาดใหญ่ในพื้นที่ที่มีประชากรหนาแน่น Yum! ประเทศจีนมีความเสี่ยงต่อภัยคุกคามภายนอกและภายในเป็นจำนวนมากเช่นการระบาดของโรคไข้หวัดนก(ที่เกิดขึ้นซ้ำในประเทศจีน) และเรื่องอื้อฉาวความปลอดภัยของอาหาร ในปี 2003 การระบาดของโรคไข้หวัดนกที่เกิดจากการลดลงร้อยละ40 ใน Yum! ยอดขายของจีน สองปีต่อมาค้นพบส่วนผสมที่น่าสงสัยใช้ในไก่ฟีดโดยหนึ่งในYum! ซัพพลายเออร์ของจีนนำเติบโตของยอดขายลงไป "เท่านั้น" ร้อยละ 11. แม้ว่า Yum! จีนฟื้นตัวได้อย่างรวดเร็วจากความพ่ายแพ้เหล่านี้เมื่อเดือนธันวาคม Yum! จีนถูกโจมตีอีกครั้งโดยบริการข่าวแห่งชาติของจีนสำหรับการจัดหาจากซัพพลายเออร์ที่ใช้ยาปฏิชีวนะที่มากเกินไปในไก่ของพวกเขาฟีด เลวยังเช่นเดียวกับยำ! ประเทศจีนได้รับการสร้างใหม่ของพันธบัตรของความไว้วางใจกับลูกค้าชาวจีนอีกที่อาจเกิดการระบาดของโรคไข้หวัดนกกลัวเสพมากขึ้นไป Yum! ยอดขายสาขาเดิมของจีนลดลงร้อยละ 20 สำหรับไตรมาสแรกของปี2013 ลดลงไตรมาสแรกในรอบสามปี(จัดแสดง MC15.3) แต่มีเพียงสองยำ! ร้านอาหารต่อล้านคนในประเทศจีนในปัจจุบัน (เมื่อเทียบกับ 58 ในสหรัฐอเมริกา), Yum! ประเทศจีนมีความตั้งใจที่จะไม่มีการปรับเปลี่ยนกลยุทธ์การเจริญเติบโตหรือการสูญเสียจำนวนหนึ่งของจุดในอุตสาหกรรมอาหารอย่างรวดเร็วของจีนเวลาเร็วๆ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

มันอาจจะฟังดูประหลาดที่เป็นห่วงโซ่อาหารอย่างรวดเร็ว
ขายไก่ทอดสามารถพิชิตประเทศที่มีหลากหลายวัฒนธรรมรากในอาหาร

นับพันๆ ปีของประเพณี แต่จีนฝ่ายยำ ! ยี่ห้อ
ทำเพียงแค่ว่า อร่อย ! แบรนด์ที่ถูกสร้างขึ้นในปี 1997 เป็น
" กำลังปั่นออกจากการดำเนินงานของอาหาร
ทั่วโลก กลุ่มที่รวม KFC , Pizza Hut และ
Taco Bell ไม่เพียง แต่อร่อยจีน เป็นร้านอาหารที่ใหญ่ที่สุดในประเทศ

2 , 4 จาก 10 ร้านอาหาร ฟาสต์ฟู้ด นอกจากนี้ขณะนี้มี
ครึ่งหนึ่งของ Yum ! ' s รวมรายได้และ 42 เปอร์เซ็นต์ของผลกำไร
( แสดง mc15.1 ) ไม่สงสัยเลยว่า เดวิด โนวัค ซีอีโอ
ของ Yum ! ยี่ห้อ เห็นว่าจีนเป็น " สุดยอดร้านอาหาร
การเจริญเติบโตโอกาสแห่งศตวรรษที่ 21 " 1
เมื่อยำ ! แบรนด์ ( ก็เป็น บริษัท ย่อยของ
กำลัง )เปิดร้านอาหารเคเอฟซีครั้งแรกในกรุงปักกิ่งในปี 1987
ไม่มีอื่น ๆสไตล์ตะวันตก
ห่วงโซ่อาหารอย่างรวดเร็วในประเทศจีน ถูกทักทายด้วยยิ้มพนักงานแล้วรับประทานอาหาร
ในทำความสะอาดเครื่องปรับอากาศและสว่างจ้าสิ่งแวดล้อม
เป็นสิ่งแปลกใหม่เป็นภาษาจีนท้องถิ่นที่ถูกกัด
KFC ก็ทอดไก่ เมื่อเทียบกับอื่น ๆอเมริกัน
อาหารจานด่วน เคเอฟซี ยัง มี ประโยชน์จากธรรมชาติ :
ไก่เป็นเนื้อหลักที่พบมากที่สุดที่สองในจีนเพียง
หลังหมู ตามความเข้าใจและความซาบซึ้ง
ของรสชาติจีนดั้งเดิมและหลากหลาย , KFC
แนะนำอาหารที่ mimicked อาหารท้องถิ่น เช่น จีน และ แป้งชุบแป้งทอด
เป็นโจ๊กสำหรับอาหารเช้า .
เมนูในประเทศจีนรายการรวมมากกว่าในเมนู
ในสหรัฐอเมริกา และมีการปรับปรุงบ่อย นอกจากนี้
ระดับความเผ็ดของอาหารปรับ
ตามการตั้งค่าภูมิภาคในประเทศจีน โดย
ผล KFC ร้านอาหารในประเทศจีนมีห้องครัวใหญ่มาก
และใช้สองครั้งเป็นหลายคนเป็นคู่ ( แม้ว่าต้นทุนแรงงาน
.
กว่าจีนมาก เห็นมี mc15.2 ) ได้รับทั้งหมดของความพยายาม
ในใจจีนได KFC ไม่มีตำแหน่ง
ตัวเองในประเทศจีนเป็นสถานที่ราคาถูกสำหรับใช้เท่านั้น แทน

มันจะเห็นเป็นร้านอาหารบริการด่วนที่มีมากขึ้นสำหรับการชุมนุมในครอบครัวและเพื่อนๆ ของพี่โซ่

KFC , Pizza Hut , ยังรับ
makeover ที่คล้ายกันในประเทศจีน ซึ่งแตกต่างจากภาพลักษณ์ใน
ตะวันตกเป็นฟาสต์ฟู้ดราคาถูก ร้าน พิซซ่า ฮัท ในประเทศจีน
ได้นำเสนอในรูปแบบทันสมัยห้องอาหารภัตตาคาร
ตั้งแต่เปิดในปี 1990ไดเนอร์สที่พิซซ่า ฮัท ร้านอาหารจีน จะรอ

เล่นเพลงพื้นหลังในขณะที่ผ่อนคลายและเมนูมีหลายอื่น ๆอาหารสไตล์ตะวันตกมากกว่าพิซซ่า
.
ยำ ! กลยุทธ์การแปลจีนา
ที่สุด เพราะเป๊ปซี่กำลังแข่งขันกับ
โคคา โคล่า ในสหรัฐอเมริกา และเอามือออก

วิธีการต่อการจัดการธุรกิจร้านอาหารของต่างประเทศ เมื่อยำ !แบรนด์คือปั่นจาก
พ่อแม่ ในปี 1997 , อร่อย จีนได้เปิด 200
ร้านอาหารในเมืองใหญ่ แต่อร่อย ! กลยุทธ์การเจริญเติบโต
ของจีนคือเกี่ยวกับมากกว่าเพียงแค่การเพิ่มร้านอาหาร .
จากจุดเริ่มต้นมาก บริษัทได้เน้นการสร้างระบบที่สมบูรณ์แบบ

ซึ่งควบคุมทุกขั้นตอนของวิธีจากการทำเพื่อส่ง
อาหารและให้บริการได้อย่างรวดเร็ว . " 2
เพราะเครือข่ายที่เชื่อถือได้ของผู้จัดจำหน่ายในประเทศจีนยังไม่มีเลย

ตอนนั้น อร่อย ! จีนตั้ง
แขนกระจายของตัวเองกับบริษัทเป็นเจ้าของคลังสินค้าและกองเรือรบของรถบรรทุก
ให้ครอบคลุมทุกจังหวัดในประเทศจีน เพื่อให้แน่ใจว่า แต่ละ
ร้านอาหารใหม่อย่างถูกต้องและมีข้อเสนอที่ดีเยี่ยม
บริการลูกค้า อร่อย ! จีนเรียกโปรแกรมการฝึกอบรมที่กว้างขวาง

ทีมของพนักงานใหม่เคียงข้างกับคนที่มีประสบการณ์ในการก่อตั้งร้านอาหาร .
เมื่อการฝึกอบรมพนักงานใหม่เหล่านี้หมุน

ร้านอาหารใหม่ โดยในช่วงปีแรกๆ ในการสร้างเครือข่ายการดำเนินงานมีประสิทธิภาพ

ทั่วประเทศวางรากฐานที่มั่นคงสำหรับยำ ! การขยายตัวอย่างรวดเร็วของจีน จาก
1997 2012 , อร่อย จีนเปิดมากกว่า 4000

พิซซ่า ฮัท และเคเอฟซี 800 ร้านอาหารใน 850
จีนเมืองส่วนใหญ่ของเวลา , อร่อย จีนเป็นโซ่อาหารจานด่วน
( โซ่ระหว่างประเทศให้คนเดียว ) เพื่อสร้าง
สถานะในเมือง นี้ใช้ yum ! จะได้รับประโยชน์โดยการเลือกผู้เสนอญัตติแรก

กับลูกค้าที่แข็งแกร่งที่สุด สถานที่ การจราจร การมองเห็นสูงและ

น่าสนใจเช่าอัตรา บางครั้งเป็นครั้งแรกยัง
สร้างฟรีประชาสัมพันธ์จากเจ้าหน้าที่ท้องถิ่นตั้งแต่