Youtiao, or oil stick, is a long go

Youtiao, or oil stick, is a long golden-brown deep-fried stick of
dough widely consumed in China. As a traditional breakfast food,
youtiao is very popular with all ages of the population. Many reports
have revealed the occurrence of PAHs in fried meats and
French fries (Chen & Chen, 2003; Janoszka, 2011; Purcaro, Navas,
Guardiola, Conte, & Moret, 2006). Very few studies, however,
have examined the PAHs content in youtiao and dietary exposure
due to its consumption. Moreover, the cancer risk assessment
pertaining to PAHs in youtiao has been rarely investigated. Therefore,
the objectives of this study were to 1) measure the concentration
of the 16 USEPA priority PAHs in commercial and lab-made
youtiao samples, 2) estimate the dietary exposure to PAHs through
youtiao consumption in northern and southern China using Monte
Carlo simulation, and 3) quantify the incremental lifetime cancer
risk (ILCR) caused by PAHs dietary exposure from youtiao. Sensitivity
and uncertainty analyses were conducted to identify the accuracy
of critical input variables.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ปาท่องโก๋หรือติดน้ำมันเป็นสีน้ำตาลทองติดทอดยาวของแป้งบริโภคกันอย่างแพร่หลายในประเทศจีน
เป็นอาหารเช้าแบบดั้งเดิมปาท่องโก๋เป็นที่นิยมมากกับทุกเพศทุกวัยของประชากร รายงานจำนวนมากได้เผยให้เห็นถึงการเกิดขึ้นของพีเอเอชในเนื้อทอดและมันฝรั่งทอด(เฉินเฉิน & 2003; Janoszka 2011; Purcaro วาส, Guardiola, คอนเต้และ Moret 2006) การศึกษาน้อยมาก แต่มีการตรวจสอบเนื้อหาที่พีเอเอชในการเปิดรับปาท่องโก๋และอาหารอันเนื่องมาจากการบริโภค นอกจากนี้ยังมีการประเมินความเสี่ยงโรคมะเร็งที่เกี่ยวข้องกับพีเอเอชในปาท่องโก๋ได้รับการตรวจสอบไม่ค่อย ดังนั้นวัตถุประสงค์ของการศึกษาครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อ 1) การวัดความเข้มข้นของ 16 USEPA พีเอเอชมีความสำคัญในเชิงพาณิชย์และการทดลองทำตัวอย่างปาท่องโก๋2) ประเมินการสัมผัสอาหารเพื่อ PAHs ผ่านการบริโภคปาท่องโก๋ในประเทศจีนภาคเหนือและภาคใต้โดยใช้Monte จำลองติคาร์โล และ 3) ปริมาณอายุการใช้งานที่เพิ่มขึ้นโรคมะเร็งความเสี่ยง(ILCR) ที่เกิดจากการสัมผัสสาร PAHs อาหารจากปาท่องโก๋ ความไวแสงและการวิเคราะห์ความไม่แน่นอนได้ดำเนินการในการระบุความถูกต้องของการป้อนข้อมูลที่สำคัญตัวแปร

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ปาท่องโก๋ หรือน้ำมันติด เป็นสีเหลืองทอง ยาวทอดแท่ง
แป้งที่บริโภคกันอย่างแพร่หลายในประเทศจีน เป็นอาหารแบบดั้งเดิม ,
ปาท่องโก๋เป็นที่นิยมมากกับทุกเพศทุกวัยของประชากร หลายรายงาน
ได้เปิดเผยการเกิดสารเนื้อทอดและ
มันฝรั่งทอด ( เฉิน&เฉิน , 2003 ; janoszka 2011 ; purcaro นาวาส , เยาวชน , ครั้งแรก ,
, & โมเร็ต , 2006 ) การศึกษาน้อยมาก อย่างไรก็ตาม
มีการตรวจสอบ PAHs ในอาหารแสงและปาท่องโก๋
เนื่องจากการบริโภคของ นอกจากนี้ การประเมินความเสี่ยงโรคมะเร็ง
เกี่ยวกับสารปาท่องโก๋ได้ถูกตรวจสอบน้อย ดังนั้น
วัตถุประสงค์ของการศึกษาครั้งนี้ 1 ) เพื่อวัดความเข้มข้นของ 16 กำหนดลำดับความสำคัญและ

ตัวอย่างในเชิงพาณิชย์และแล็บทำปาท่องโก๋ 2 ) ประเมินการเปิดรับสาร
อาหารผ่านการบริโภคปาท่องโก๋ในภาคเหนือและภาคใต้ของจีนใช้ Monte
ติคาร์โล และ 3 ) ปริมาณความเสี่ยงมะเร็งเพิ่มขึ้น
ชีวิต ( ilcr ) ที่เกิดจากการสัมผัสสารอาหารจากปาท่องโก๋ . การวิเคราะห์ความไม่แน่นอนและความไว

มีวัตถุประสงค์เพื่อระบุความถูกต้องของตัวแปรสำคัญ