Factors such as light, temperature

Factors such as light, temperature and other radiations should be avoided in case of catalyzing initiation
reactions. Moisture is one of the most important factors that influences the quality parameters
since if moisture is too high mold growth occurs if too low the kernel shrivels (Ghirardello et al.,
2013). Storage of fruits requires processing interventions such as heating, dehydration. These
techniques reduce nutritional components of fruits, as well as suppress the growth of
microorganisms on fruits. The products obtained by osmotic dehydration are more stable during
storage due to low water activity imparted by solute gain and water loss. Osmotic dehydration,
preceding the air-drying preserves fruits and vegetables from undesirable colour changes and
increases the retention of flavour during drying. In this context, very limited research has been
carried out on osmotic dehydration.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ควรหลีกเลี่ยงปัจจัยต่าง ๆ เช่นแสง อุณหภูมิ และรังสีอื่น ๆ ในกรณีเริ่มต้น catalyzingปฏิกิริยา ความชื้นเป็นปัจจัยสำคัญที่มีผลต่อพารามิเตอร์ที่มีคุณภาพอย่างใดอย่างหนึ่งเพราะถ้าความชื้นสูงเกินไป เชื้อราเจริญเติบโตเกิดขึ้นถ้าเคอร์เนลต่ำเกินไปจัดการ (Ghirardello et al.,2013) เก็บผลไม้ต้องแทรกแซงการประมวลผลเช่นเครื่องทำความร้อน การคายน้ำ เหล่านี้เทคนิคลดส่วนประกอบทางโภชนาการของผลไม้ ตลอดจนระงับการเติบโตของจุลินทรีย์ในผลไม้ ผลิตภัณฑ์ได้ โดยการออสโมติกคายมีเสถียรภาพมากขึ้นในระหว่างจัดเก็บเนื่องจากกิจกรรมน้ำต่ำ imparted โดยละลายน้ำและกำไรขาดทุน คายน้ำการออสโมติกก่อนหน้าการ air-drying เก็บรักษาผลไม้และผักจากการเปลี่ยนแปลงของสีที่ไม่พึงประสงค์ และเพิ่มการเก็บรักษาของรสชาติในระหว่างการอบแห้ง ในบริบทนี้ วิจัยจำกัดได้รับดำเนินการในการออสโมติกคาย

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ปัจจัยต่างๆเช่นแสงอุณหภูมิและรังสีอื่น ๆ ควรหลีกเลี่ยงในกรณีของการเริ่มต้นเร่ง
ปฏิกิริยา ความชื้นเป็นหนึ่งในปัจจัยที่สำคัญที่สุดที่มีผลต่อค่าพารามิเตอร์ที่มีคุณภาพ
เพราะถ้าความชื้นเจริญเติบโตของเชื้อราสูงเกินไปจะเกิดขึ้นหากต่ำเกินไปเมล็ดเน่า (Ghirardello et al.,
2013) การเก็บรักษาผลไม้ต้องมีการแทรกแซงการประมวลผลเช่นทำความร้อน, การคายน้ำ เหล่านี้
เทคนิคการลดส่วนประกอบทางโภชนาการของผลไม้เช่นเดียวกับการยับยั้งการเจริญเติบโตของ
เชื้อจุลินทรีย์ในผลไม้ ผลิตภัณฑ์ที่ได้จากการคายน้ำออสโมติกมีความเสถียรมากขึ้นในช่วง
การจัดเก็บเนื่องจากกิจกรรมน้ำต่ำ imparted โดยกำไรตัวละลายและการสูญเสียน้ำ การคายน้ำออสโมติก
ก่อนหน้านี้อากาศแห้งเก็บรักษาผักและผลไม้จากการเปลี่ยนแปลงของสีที่ไม่พึงประสงค์และ
เพิ่มการเก็บรักษารสชาติระหว่างการอบแห้ง ในบริบทนี้การวิจัยที่ จำกัด มากได้รับการ
ดำเนินการเกี่ยวกับการคายน้ำออสโมติก

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ปัจจัยต่างๆ เช่น แสง อุณหภูมิ และรังสีอื่น ๆควรหลีกเลี่ยงในคดี และริเริ่มปฏิกิริยา ความชื้นเป็นหนึ่งในปัจจัยที่สำคัญที่สุดที่มีผลต่อคุณภาพของพารามิเตอร์เพราะถ้าความชื้นสูงเกินไป การเจริญเติบโตของเชื้อราเกิดขึ้น ถ้าน้อยเกินไป shrivels เคอร์เนล ( ghirardello et al . ,2013 ) กระเป๋าของผลไม้ต้องมีการประมวลผล การแทรกแซง เช่น ความร้อน การขาดน้ำ เหล่านี้เทคนิคลดส่วนประกอบทางโภชนาการของผลไม้ รวมทั้งระงับการเติบโตของจุลินทรีย์ในผลไม้ ผลิตภัณฑ์ที่ได้จากมีเสถียรภาพมากขึ้นในการออสโมซิสกระเป๋าเนื่องจากต่ำน้ำกิจกรรม imparted โดยได้รับตัวถูกละลายและการสูญเสียน้ำ การขาดน้ำแล้วที่มีอากาศแห้งเก็บรักษาผักและผลไม้จากที่ไม่พึงประสงค์และการเปลี่ยนแปลงสีเพิ่มความคงทนของกลิ่นในระหว่างการอบแห้ง ในบริบทนี้ การวิจัย จำกัด มากมีดำเนินการในการออสโมซิส .