present in the culture or dairy pro

present in the culture or dairy product [43–45], conferring
the ability to produce histamine upon them.
Of the 137 strains tested, seven produced tyramine
from tyrosine in broth, and were positive for tdcA in PCR
tests (Table 1). All these strains belonged to L. brevis or
L. curvatus. Tyramine-producing strains of these species
have been isolated from cheeses by other authors [44, 46,
47]. In L. brevis, tyramine production has been described
as a strain-level trait—perhaps horizontally acquired [44,
48]. For L. curvatus, there are insufficient data to confirm
whether it is a species- or strain-dependent trait. The majority
of L. curvatus strains isolated from meat, however,
were reported to be tyramine producers [49–51]. All the
present tyramine producers, independent of their species,
were ‘strong tyramine producers’ (Table 2). L. curvatus
strains have been described as strong tyramine producers
by other authors [47], showing high conversion rates in
broth media supplemented with tyrosine. L. brevis has also
been described as a strong tyramine producer, although different
media and conditions were assayed and variation in
tyramine production capacity was observed [52].
None of the tested strains was able to produce
β-phenylethylamine under the present assay conditions. No
specific phenylalanine decarboxylases have been described,
but several authors have reported that certain tyrosine
decarboxylases can use phenylalanine as an alternative substrate,
converting it into β-phenylethylamine [53]. In the
present work, only the E. faecalis positive control was able
to produce β-phenylethylamine in medium supplemented
with tyrosine (data not shown).
Putrescine is produced from arginine via a decarboxylation
and a deimination reaction [11, 54]. However, the

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

อยู่ในวัฒนธรรมหรือผลิตภัณฑ์นม [43-45]
การหารือความสามารถในการผลิตฮีสตามีกับพวกเขา.
จาก 137 สายพันธุ์ทดสอบเจ็ดผลิต tyramine
จากซายน์ในน้ำซุปและเป็นเชิงบวกสำหรับ TDCA PCR
ในการทดสอบ(ตารางที่ 1) ทุกสายพันธุ์เหล่านี้เป็นลิตรหรือ brevis
ลิตร curvatus สายพันธุ์ tyramine
ผลิตชนิดนี้ได้รับการแยกออกจากชีสโดยผู้เขียนอื่นๆ [44, 46,
47] ในแอล brevis ผลิต tyramine
ได้รับการอธิบายเป็นความเครียดระดับลักษณะ-อาจจะได้มาในแนวนอน[44,
48] สำหรับ curvatus ลิตรมีข้อมูลไม่เพียงพอที่จะยืนยันว่าไม่ว่าจะเป็นลักษณะ species- หรือความเครียดขึ้นอยู่กับ
ส่วนใหญ่ของสายพันธุ์ L. curvatus ที่แยกได้จากเนื้อสัตว์อย่างไรก็ตามได้รับรายงานที่จะเป็นผู้ผลิตtyramine [49-51] ทั้งหมดผลิต tyramine ปัจจุบันเป็นอิสระจากสายพันธุ์ของพวกเขาเป็น'ผู้ผลิตที่แข็งแกร่ง tyramine (ตารางที่ 2) L. curvatus สายพันธุ์ที่ได้รับการอธิบายในฐานะผู้ผลิต tyramine ที่แข็งแกร่งโดยผู้เขียนอื่นๆ [47] แสดงให้เห็นถึงอัตราการแปลงสูงในการสื่อเสริมด้วยน้ำซุปซายน์ L. brevis ยังได้รับการอธิบายเป็นผู้ผลิตtyramine ที่แข็งแกร่งแม้ว่าจะแตกต่างกันสื่อและเงื่อนไขถูกassayed และการเปลี่ยนแปลงในtyramine กำลังการผลิตพบว่า [52]. ไม่มีสายพันธุ์ที่ผ่านการทดสอบก็สามารถที่จะผลิตβ-phenylethylamine ทดสอบภายใต้เงื่อนไขปัจจุบัน ไม่มีdecarboxylases phenylalanine ที่เฉพาะเจาะจงได้รับการอธิบายแต่นักเขียนหลายคนมีรายงานว่าซายน์บางdecarboxylases phenylalanine สามารถใช้เป็นสารตั้งต้นทางเลือกแปลงมันเป็นβ-phenylethylamine [53] ในการทำงานในปัจจุบันเท่านั้นที่อี faecalis ควบคุมบวกก็สามารถที่จะผลิตβ-phenylethylamine ในสื่อเสริมกับซายน์ (ไม่ได้แสดงข้อมูล). putrescine ผลิตจากอาร์จินีผ่าน decarboxylation และปฏิกิริยา deimination [11, 54] อย่างไรก็ตาม

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ปัจจุบันในวัฒนธรรมหรือผลิตภัณฑ์นม [ 43 - 45 ] ปรึกษา
ความสามารถในการผลิต histamine เมื่อพวกเขา .
ของ 137 สายพันธุ์ทดสอบ เจ็ดผลิตไทรามิน
จากซีนใน broth และอยู่ในเชิงบวกสำหรับ tdca ในการทดสอบ PCR
( ตารางที่ 1 ) สายพันธุ์เหล่านี้เป็นของฉัน เบรวิสหรือ
L . curvatus . ไทรามินการผลิตสายพันธุ์ชนิดนี้
ได้รับแยกจากเนยแข็งอื่น ๆผู้เขียน [ 44 , 46 ,
47 ] ในแอล.เบรวิสไทรามิน , การผลิตได้ถูกอธิบาย
เป็นระดับความเครียดนิสัยบางทีแนวนอนได้ [ 44
48 ] สำหรับ L . curvatus , มีข้อมูลไม่เพียงพอที่จะยืนยัน
ไม่ว่าจะเป็นชนิดหรือสายพันธุ์ขึ้นอยู่กับคุณลักษณะที่ ส่วนใหญ่
L . curvatus สายพันธุ์ที่แยกได้จากเนื้อสัตว์ อย่างไรก็ตาม
มีไทรามินผู้ผลิต– 51 [ 49 ] ทั้งหมด
ปัจจุบันไธรามีนผู้ผลิตอิสระของสายพันธุ์ของพวกเขาเป็นผู้ผลิตไทรามินแข็งแรง '
' ( ตารางที่ 2 ) L . curvatus
สายพันธุ์ได้ถูกอธิบายไว้อย่างแข็งแกร่ง โดยผู้เขียนอื่น ๆผู้ผลิตไทรามิน
[ 47 ] แสดงอัตราการแปลงสูงใน
ซุปสื่อเสริมแต่อย่างใด . ลิตรขนาดสั้นยัง
ถูกอธิบายเป็นโปรดิวเซอร์ไทรามินแข็งแรง แม้ว่าสื่อที่แตกต่างกันและเงื่อนไขถูก assayed และ

การเปลี่ยนแปลงในกําลังการผลิตไทรามินสังเกต [ 52 ] .
ไม่มีของทดสอบสายพันธุ์ที่สามารถผลิต
บีตา - เฟนิลไทลามินภายใต้เงื่อนไขการทดสอบปัจจุบัน ไม่เฉพาะฟีนิล decarboxylases ได้

แต่อธิบาย ผู้เขียนหลาย มีรายงานว่า decarboxylases แต่อย่างใด
บางอย่างสามารถใช้ฟีนิลอะลานีนเป็นวัสดุทางเลือก
แปลงเป็นบีตา - เฟนิลไทลามิน [ 53 ] ใน
ปัจจุบันทำงาน แค่ E . faecalis บวกควบคุมได้เพื่อผลิตบีตา - เฟนิลไทลามิน

ใน MS กับไทโรซีน ( ข้อมูลไม่แสดง ) .
putrescine ผลิตจากอาร์ผ่านเงือก
และปฏิกิริยา deimination 11 [ 54 ] อย่างไรก็ตาม