4.1.2. Effect of organic acids on E

4.1.2. Effect of organic acids on E. coli O157:H7 population The antimicrobial treatment of inoculated beef trimmings with
30 g/L caprylic acid reduced (P > 0.05) microbial populations of E. coli O157:H7 to non-detectable level (Fig. 2). Among all organic acids, caprylic acid had the most deleterious effect on E. coliO157:H7 survival followed by fumaric and malic acids. Antimicrobial treatment of beef trimming with 30 g/L fumaric and malic acids reduced (P > 0.05) 3.07 and 2.26 log10 CFU/g of E. coli O157:H7 populations as compared to IN þ W. Organic acids such as citric,pyruvic, levulinic, caprioic, capric, peroxyacetic acids reduced (P > 0.05) ~0.40 log10 CFU/g of E. coli O157:H7 populations as compared to IN þ W. Among all treatments, gluconic acid was found to be least effective in reducing (P > 0.05) E. coli O157:H7 populations as compared to the control (IN þ W).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

4.1.2. ผลของกรดอินทรีย์ใน E. coli O157:H7 ประชากรการรักษายาต้านจุลชีพของ inoculated เนื้อตัดกับกรด caprylic 30 g/L ที่ลดลง (P > 0.05) ประชากรจุลินทรีย์ของ E. coli O157:H7 สบายระดับ (2 รูป) ในหมู่ทั้งหมดกรดอินทรีย์ กรด caprylic มีผลร้ายมากที่สุดตาม ด้วย fumaric และกรด malic รอด E. coliO157:H7 ต้านจุลชีพรักษาเนื้อตัดกับ fumaric 30 g/L และกรด malic ที่ลดลง (P > 0.05) 3.07 และ 2.26 log10 CFU/g ของ E. coli O157:H7 ประชากรเมื่อเทียบกับในþวัตต์กรดอินทรีย์เช่นมะนาว สวย levulinic, caprioic, capric, peroxyacetic กรดลดลง (P > 0.05) ~0.40 log10 CFU/g ของประชากร O157:H7 E. coli เป็นเปรียบเทียบกับในþวัตต์ ระหว่างการรักษาทั้งหมด gluconic กรดพบจะมีประสิทธิภาพในการลดอย่างน้อย (P > 0.05) ประชากร O157:H7 E. coli เมื่อเทียบกับตัวควบคุม (ในþ W)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

4.1.2 ผลของกรดอินทรีย์ใน E. coli O157: H7 ประชากรการรักษาด้วยยาต้านจุลชีพของการตัดเนื้อเชื้อด้วย
กรดไขมัน 30 กรัม / ลิตรลดลง (p> 0.05) ประชากรจุลินทรีย์ของเชื้อ E. coli O157:. H7 ให้อยู่ในระดับที่ไม่สามารถตรวจพบ (รูปที่ 2 ) ท่ามกลางกรดอินทรีย์กรดไขมันมีผลอันตรายมากที่สุดในอี coliO157: H7 อยู่รอดตามด้วยฟูมาริกและกรดมาลิก การรักษาด้วยยาต้านจุลชีพของเนื้อตัดกับ 30 กรัม / ลิตรฟูมาริกและกรดมาลิกลดลง (p> 0.05) 3.07 และ 2.26 log10 CFU / กรัมของเชื้อ E. coli O157: H7 ประชากรเมื่อเทียบกับใน TH ดับบลิวกรดอินทรีย์เช่นซิตริก pyruvic, levulinic, caprioic, capric กรด peroxyacetic ลดลง (p> 0.05) ~ 0.40 log10 CFU / กรัมของเชื้อ E. coli O157: H7 ประชากรเมื่อเทียบกับใน TH ดับบลิวท่ามกลางการรักษาทั้งหมดกรด Gluconic ถูกพบว่ามีประสิทธิภาพในการลดน้อย ( p> 0.05) E. coli O157: H7 ประชากรเมื่อเทียบกับการควบคุม (ใน TH W)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

4.1.2 . ผลของกรดอินทรีย์ใน E . coli เป็นสมาชิก ) ประชากรการรักษายาต้านจุลชีพของเชื้อที่เนื้อ30 กรัม / ลิตร กรดคาพริลิกลดลงอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ( P > 0.05 ) กลุ่มประชากรจุลินทรีย์ E . coli ) ไม่ได้เป็นสมาชิกระดับ ( รูปที่ 2 ) ระหว่างกรดอินทรีย์ , กรด caprylic ที่มีผลเป็นอันตรายมากที่สุดใน e colio157 : H7 และ malic กรด Fumaric การอยู่รอดตามด้วย . การรักษาเนื้อตัด 30 กรัมต่อลิตรและ malic กรด Fumaric ลดลงอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ( P > 0.05 ) และเหลือ 2.26 LN CFU / g ) E . coli เป็นสมาชิกของประชากร เมื่อเทียบกับในþ W . กรดอินทรีย์ เช่น กรดไพรูวิก LEVULINIC caprioic , ทำจากไม้ , , , กรดเปอร์ออกซิอะซิติกลดลงอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ( P > 0.05 ) ~ 0.40 LN CFU / g ) E . coli เป็นสมาชิกของประชากร เมื่อเทียบกับในþ W . ในบรรดาการรักษา , กรดกลูโคนิกพบจะมีประสิทธิภาพที่สุดในการลดอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ( P > 0.05 ) E . coli ) ประชากรเป็นสมาชิกเมื่อเทียบกับการควบคุม ( ในþ W )