As reported before, the freeze-thaw

As reported before, the freeze-thawing process resulted in the shrinkage and drip loss of
the shrimp muscle fibers.

Sodium chloride and phosphates have been known to increase the swelling and the ability of the muscle to hold and take up water and reducing fiber shrinkage and drip loss (Hale & Waters, 1981).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เป็นรายงานก่อน กระบวนการแช่แข็งละลายส่งผลให้การสูญเสียการหดตัวและหยดของเส้นใยกล้ามเนื้อกุ้ง โซเดียมคลอไรด์และฟอสเฟตได้รับทราบเพื่อเพิ่มความสามารถของกล้ามเนื้อการเก็บ และใช้น้ำและลดไฟเบอร์ขาดการหดตัวและหยดน้ำ (เฮลและน้ำ 1981) และอาการบวม

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ตามที่ได้รายงานก่อนกระบวนการแช่แข็งละลายส่งผลให้เกิดการหดตัวและหยดสูญเสียของ
เส้นใยกล้ามเนื้อกุ้ง.

โซเดียมคลอไรด์และฟอสเฟตได้รับทราบเพื่อเพิ่มอาการบวมและความสามารถของกล้ามเนื้อในการถือและใช้น้ำและลดการหดตัวของเส้นใยและ การสูญเสียน้ำหยด (เฮล & Waters, 1981)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ตามที่รายงานก่อนหน้านี้ แช่แข็งละลายกระบวนการส่งผลให้เกิดการหดตัว และการสูญเสียของกุ้งเส้นใยกล้ามเนื้อ .คลอไรด์ โซเดียมและฟอสเฟตได้รู้จักเพิ่ม บวม และ ความสามารถของกล้ามเนื้อที่จะถือและใช้น้ำและลดการหดตัวของเส้นใย และการสูญเสียน้ำ ( เฮล & น้ำ , 1981 )