it is preferable to immunological, chromatographic and DNA hybridization methods for the detection of meat adulteration, especially for highly processed meat products (Ali et al., 2014; Ballin, 2010;Mafra et al., 2008).
เป็นที่นิยมเพื่อภูมิคุ้มกัน โครมา และ DNA hybridization วิธีสำหรับตรวจหาเนื้อแจ๊กโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์แปรรูปสูง (Ali et al. 2014 Ballin, 2010 Mafra et al. 2008)
จะดีกว่าที่จะรักษา และดีเอ็นเอ hybridization , และวิธีการตรวจหาเชื้อปลอมปนเนื้อสัตว์โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผลิตภัณฑ์แปรรูปเนื้อสัตว์ ( Ali et al . , 2014 ; ballin , 2010 ; มาฟรา et al . , 2008 )