In bread baking process, it is esse

In bread baking process, it is essential to obtain browning and good texture at a fixed moisture level (Icoz, Sumnu, & Sahin, 2004). Conventional baking using hot air provides suitable
color and texture.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ในกระบวนการอบขนมปัง มันเป็นสิ่งสำคัญเพื่อให้ได้พื้นผิว browning และดีในระดับความชื้นคงที่ (Icoz, Sumnu & Sahin, 2004) ปกติการอบโดยใช้อากาศร้อนให้เหมาะสม
สีและพื้นผิว

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในขั้นตอนการอบขนมปังก็เป็นสิ่งสำคัญที่จะได้รับการเกิดสีน้ำตาลและเนื้อสัมผัสที่ดีในระดับความชื้นคงที่ (Icoz, Sumnu และซาฮิน, 2004) อบแบบเดิมโดยใช้ลมร้อนให้เหมาะสมกับ
สีและเนื้อสัมผัส

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ขนมปัง เบเกอรี่ ในกระบวนการ มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะได้รับการเกิดสีน้ำตาลและเนื้อดีที่คงที่ระดับความชื้น ( icoz sumnu & , , ลาก , 2004 ) แบบอบโดยใช้ลมร้อนให้เหมาะสม
สีและพื้นผิว